『壹』 在冰箱里放了10天的酸奶，打開後有一層水，兩邊凹下去了，還能喝嗎
建議不要喝了，冰箱具有的食品儲存和保鮮功能，能夠在一定程度上保證食物的新鮮度，延長食用時間，但並不能超出食品本身適合自然存儲的時間過久，否則造成食品營養流失或者變質等。
『貳』 酸奶上面一層水能吃嗎 上面有水還能喝嗎
可以。這層水是乳清，對身體無害。自製酸奶或者超市買的酸奶在冰箱里放上一段時間，酸奶的凝凍會有點收縮冒出淡黃色的水。會出乳清的酸奶，意味著這種酸奶在製作的時候沒有加增稠劑。夏季酸奶沒有及時放到冰箱容易變質，變質後的酸奶有濃重的酸味或者酒精發酵的味道，有時會冒有氣泡，顏色變深黃或發綠。
酸奶對人體的好處：
1、促消化酸奶。含有多種酶，促進消化吸收。
2、保護腸胃。維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌。通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
『叄』 酸奶變稀還能喝么
不能喝了，尤其是有酸味的情況。
酸奶自然是酸的，然而，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環境下，乳酸菌會迅速繁殖而導致酸奶酸度增加，並且超出可接受范圍，這樣的酸奶口感會很酸，這時候就不適合再喝了。
(3)酸奶滲水還可以喝嗎擴展閱讀
喝酸奶的禁忌
1、空腹別喝飯後喝
空腹喝酸奶蛋白質就會被白白的浪費掉，不利於腸道的吸收，且乳酸菌在胃酸很強的條件下會死亡，妨礙了其保健的效果發揮。而飯後2小時飲用酸奶吸收效果會較好，為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
2、並非量越大越好
酸奶雖然好處很多，但也不能過量的飲用，對健康的人來說，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比較合適，注意適宜人群和飲用量，不要過度飲用。
3、不宜加熱後再喝
酸奶里千千萬萬的「菌」是好東西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好地保留下來。而加熱後的酸奶里的有益菌就會失去活性，所以買回家的酸奶應放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的營養價值。
『肆』 酸奶保質期還沒到，但外包裝受潮了可以喝嗎
可以的，酸奶包裝里邊還有一層錫箔紙，用來密閉紙袋包裝內的牛奶等飲料，所以即使受潮還是可以飲用的
『伍』 酸奶分層出水還能喝嗎
1、出水能吃。酸牛奶上面有層水，這層水為乳清，酸牛奶並沒有損壞。不論是自製酸奶或是商場買的酸牛奶，在電冰箱里放入一段時間，都是出現這類狀況，這是由於酸牛奶的凝凍會有點兒收攏，因此出現淺黃色的水。這種淺黃色的水並不是霉變，只是「乳清」，對身心健康沒害。實際上，這類會出乳清的酸牛奶，還代表著這類酸牛奶在製做的情況下沒有加乳化劑。自然，夏天酸牛奶沒有立即放進電冰箱確實非常容易霉變，霉變後的酸牛奶會出現濃厚的怪味或是酒精發酵的味兒，有時候則會冒有汽泡，色調變深黃色或發黃。
2、酸奶是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多，不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
『陸』 酸奶變成水狀還能喝嗎
酸奶變成水狀是變質了，喝不了。酸奶變質一定不能喝。
『柒』 酸奶從冰櫃里拿出來化成水分離了還可以吃嗎
酸奶通常是在冰箱的冷藏室內存放的，但要按保質期內享用的，放在冰櫃里拿出來化成水了就不要喝了，因為酸奶中的益生菌經過冰櫃的冷凍後已經失去了益生菌的活力，也沒營養價值了、扔了吧。
『捌』 凝固型酸奶滲水是怎麼回事
這種現象是乳清析出。
乳清是像水一樣的液體，
發酵酸奶時出現分層現象，
上面出現一層薄薄的像水一樣的透明液體就是乳清，
這屬於正常現象。酸奶在保質期內，
無異味、無氣體產生是沒有變質的。
『玖』 超市買的風味酸乳一直放冰箱冷藏室里，沒過保質期，今天一看裡面出水了，這是怎麼回事還能喝嗎可以加
酸奶出水是乳清析出，對品質影響不大，但是，在一定程度上，影響口感。
喝酸奶的溫度應該是室溫，從冰箱里拿出來，在室溫放置一段時間，達到室溫以後再喝，比較適宜。室溫才是最佳飲用的溫度，而且酸奶的喝法也很有講究。
酸奶不宜空腹飲用，因為胃酸很高，會把活性菌殺掉，起不到保健的作用，最佳的飲用時間是兩餐之間和睡前，這個時候飲用是比較合適
『拾』 酸奶分層出水還能喝嗎
酸奶冷藏後分層出水一般還能喝。
酸奶出水了一般並沒有變質的情況下還能喝，已經變質的情況下多數並不能喝，以免導致身體健康造成影響。酸奶出水並沒有出現變質或者味道改變的情況下多數還能喝，裡面含有豐富的蛋白質和礦物質以及微量元素，並不會造成影響或者引起其他的危害。
酸奶出水出現病症和味道改變的情況下，多數並不能喝裡面很可能會產生很多的細菌和微生物以及其他有害成分，喝了以後有可能會導致腸胃的健康造成影響，還可能會引起食物中毒等多種的危害。