❶ 雪花酪的做法 雪花酪如何做
1、食材：煮好的麥仁，白芝麻。炒過的碎花生，還有果汁，山楂塊(小碎塊)。
2、首先用刨冰機把凍好的冰用刨碎，刨成雪花狀碎冰。
3、把碎冰放入杯中後把麥仁，芝麻，花生，山楂放進去。
4、最後把果汁澆上去就行了，攪拌勻了之後就可以食用啦。
5、製作時，鐵筒內倒入鮮奶、涼開水、白沙糖等(老字型大小的還要加入各家的密制口味配方)。再用皮帶纏在鐵筒外皮上端，用人力反復拉動皮帶轉動鐵筒，筒內的水珠間結冰。
6、為了不使其結成冰塊，製作人要用一根竹片，多次剔除筒內壁上的冰層，使筒內保持半流質，即「酪」的狀態。鐵筒在木桶的冰塊中轉動，越轉越「糨」，一直到呈濃小米粥狀，就可以了。
❷ 雪花乳酪怎麼製作
雪花酪堅信大家都算不上是十分的了解的，由於許多的人可能對冰激凌更為的了解，由於如今一般全是去外邊買冰激凌吃的，但是雪花酪能夠說成古時候的冰激凌的，下邊我們就一起來了解一下雪花酪的做法。
做法：
原材料：
煮好的麥仁，芝麻，炒過的碎花生仁，也有水果汁，山楂果塊（小碎渣），
作法：
1、把凍好的冰用刨冰機刨碎。
2、把冰塊放進杯里後把麥仁，白芝麻，花生仁，山楂果裝進去。
3、最終把水果汁澆上來就可以了。
把一個圓鐵筒放入一個比它略矮的圓木盆里；木盆比鐵筒直徑要大，鐵筒周邊鋪滿了碎冰塊兒。製做時，鐵筒內倒進鮮牛奶、涼白開水、白砂糖等（百年老字型大小的也要添加每家的秘制口感秘方）。再用傳動帶纏在鐵筒表皮上方，用人力資源反復帶動傳動帶旋轉鐵筒，筒內的水滴間結凍。（來到當代人工服務致冷就改成電動式致冷了）以便避免其結為冰塊兒，製片人要用一根竹條，數次去除筒內腔上的冰面，使筒內維持半流食，即「酪」的情況。鐵筒在木盆的冰塊兒中旋轉，越轉越「糨」，一直到呈濃小米湯狀
❸ 雪花酪具體怎麼做
在這炎熱酷暑，回答這個問題著實也感到全身一陣清涼。
雪花酪，這個風花雪月的名字，其實就是冰淇淋，只不過是土法製作的。
比較經典的雪花酪里除了葡萄乾、紅豆醬等，還有一樣東西比較特別，就是銀耳。
銀耳一直都是甜品的最佳拍檔，在冷飲中遇見還真是第一次，被冰鎮了的銀耳吃起來更加脆爽Q彈。
當然，現在雪花酪也是一直在做加法，裡面的小料愈加豐富，味道也更加可口。
❹ 雪花酪的製作方法
雪花酪非常好吃，接下來我們就來講一講雪花酪的製作方法
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要想做好吃的雪花酪，我們要准備以下材料：刨冰機、、牛奶冰塊、水果、蜜豆等
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首先我們要先把牛奶煮開後放涼，放入冰箱冷凍，然後使用刨冰機把牛奶冰塊攪碎成冰沙。
- 03
然後把准備好的水果切塊，個人的話比較喜歡在冰沙裡面加入一些芒果、草莓、紅色火龍果。
- 04
為了增加一些味道，我們可以加入一些蜜豆和蜂蜜，這樣子的話製成的雪花酪更好吃。
❺ 雪花酪怎麼做
家庭自製雪花酪
食材：酸奶500克，紅豆250克，白糖100克，葡萄乾和山楂糕碎丁適量。
自製雪花酪的做法步驟：
1.紅豆用清水洗干凈，然後浸泡一夜備用，山楂糕切成小丁子備用；
2.紅豆倒進電飯煲里，加750克清水，煮飯鍵燜煮2--3個小時，直到紅豆一捏即碎，且還有少量的紅豆湯存在；
3.連豆帶湯倒進玻璃碗里，加100克白糖攪拌幾下，晾涼後放進冰箱里冷藏2個小時左右；
4.酸奶倒進陶瓷奶鍋里，加熱攪拌成濃稠的類似面團狀，然後放進模具里壓平，晾涼後燜上保鮮膜放進冰箱里冷凍成冰塊；
5.用刀背敲下酸奶冰塊的一角，放進紗布袋裡繼續用刀背敲，直到形狀成細細的綿綿的冰沙即可；
6.將做好的冰沙放進玻璃杯子里，澆上紅豆湯，撒上葡萄乾和山楂糕碎丁就完成了
❻ 雪花酪製作配方是什麼
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，再加入2大勺果醬（紅豆、綠豆、果脯、果仁均可）於刨冰上，淋澆適量煉乳即成。 ①黑珍珠雪花冰製作方法： 將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺於刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄乾，適量煉乳奶，淋上1大勺糖漿即成。 ②草莓雪花冰製作方法： 將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺的草莓醬於刨冰上，再加入適量的煉乳即成。 （風梨雪花冰、烏梅雪花冰製作方法相同） ③紅豆牛奶冰製作方法： 將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆於冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。 （綠豆牛奶冰製作方法相同） ④八寶雪花冰製作方法： 將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入適量八寶粥於刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。 ⑤相思豆冰製作方法： 將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入2大勺的紅豆於刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。
❼ 奶味雪花酪怎麼做，我想自己做雪花酪但是不知道所用什麼食材，和製作過程。有知道的朋友幫幫我。
做奶味雪花酪需要根據配方調制出奶液，然後把奶液凍放到冰箱里冷凍成冰，凍好以後再做成冰沙。這是做雪花酪的基礎，決定了雪花酪的基本口感。
需要的配料有：
1、紅豆沙，自己可以在家用高壓鍋製作，15-20分鍾即可。
2、大麥仁，用熱水煮熟。
3、花生仁，把熟花生去皮，然後碾碎。
4、山楂糕，在市場或者超市直接購買，自己回家切成小塊。
5、葡萄乾，不能直接放，需要用水洗凈後再浸泡一會兒，讓葡萄乾變軟變大。
6、瓜子仁，可以直接去市場買做好的。
❽ 雪花酪的做法是什麼
准備材料：棉花糖400克、無鹽黃油90克、全脂奶粉100克、各類堅果（核桃，榛子，大杏仁，碧根果）100克、蔓越莓100克、葡萄乾90克、小奇福岩鹽餅干400克、 南瓜子仁100克
製作步驟：
1、黃油放入鍋內小火融化成流動的油狀。