① 胡蘿卜和什麼搭配炒菜
胡蘿卜是我常吃的蔬菜之一，它一年四季在市場都能買到，胡蘿卜可以清炒也可以搭配其他食材烹飪，胡蘿卜搭配其他食材做比較好吃的有:
一、炒三丁。用胡蘿卜切丁，和玉米粒（甜玉米）、青豆粒一起備用，用花生油爆香蒜末，把胡蘿卜丁、玉米粒、青豆粒放到鐵鍋中翻炒，加入適量食鹽、白糖和水，炒十分鍾起鍋，即可食用，爽脆可口。
二、炒三絲。胡蘿卜切絲，白蘿卜切絲，粉絲溫水泡軟切段，用花生油爆香蒜末，把胡蘿卜絲和白蘿卜絲放鐵鍋里翻炒均勻，加入適量清水、生抽、食鹽和白糖，蓋上鍋蓋煮5分鍾後，加入泡軟的粉絲，翻炒均勻煮兩分鍾，用涼水攪拌生粉，加入鐵鍋翻炒，等炒成芡狀熄火起鍋，即可食用，香滑爽口，非常美味。
三、胡蘿卜絲炒麵。雞蛋面用開水煮到九成熟撈起，用涼水過水濾干備用，胡蘿卜切絲，花生油爆香蒜末，放入胡蘿卜絲翻炒一分鍾，加入適量食鹽、生抽、白糖和水，蓋上鍋蓋煮五分鍾後，加入濾乾的雞蛋面翻炒兩分鍾，撒上小蔥花和芝麻油翻炒均勻熄火起鍋，即可食用，Q 彈爽口，口感極佳。
四、胡蘿卜丁煎餅。洋蔥切圈，胡蘿卜切丁，小蔥切花，用涼水加入少量白糖攪拌融化，用糖水將麵粉攪拌成稀糊狀，把胡蘿卜丁和小蔥花放到麵糊里攪拌均勻備用，平底鍋加入花生油，待油溫達到五成，放入洋蔥圈，用勺子把攪拌有胡蘿卜丁的麵糊裝到洋蔥圈，煎到兩邊金黃撈起，香味四溢，即可食用。
② 胡蘿卜和什麼炒最搭配
胡蘿卜木耳炒最搭，做法如下：
主料：黑木耳一把、胡蘿卜一個。
輔料：油一勺、鹽一撮。
步驟：
1、胡蘿卜切片，黑木耳泡發後也撕成小塊。
③ 胡蘿卜可以配什麼菜炒
胡蘿卜可以搭配其他很多菜，比如青椒就很好吃。
准備食材：肉、胡蘿卜、青椒
輔助食材：蔥花等
做法步驟：
1、將准備好的胡蘿卜切成小片狀，再講准備好的青椒也切成片狀，留以備用。
2、將准備好的肉切成片狀。
3、起鍋燒油，將准備好的肉片放在鍋中，進行翻炒。
4、再將蔥花放在鍋中，進行爆香。
5、將切好的胡蘿卜片放在其中，進行一同翻炒。
6、准備適當量的醬油撒在其中，調色。
7、再將准備好的青椒放在其中，一同翻炒。
8、撒點鹽巴，調和鹹淡。
9、大火翻炒，之後盛出來就可以了。
胡蘿卜營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸等。
胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉變成維生素A，而維生素A在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用，還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素A有利於細胞的升值和增長。對人體的身體健康有著很大的影響，而作為一種抗氧化具有抑制氧化和保護正常機體細胞免受氧化損害的防癌作用，胡蘿卜可以說是大有作用。
青椒營養價值：
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
④ 胡蘿卜可以和什麼菜一起炒
胡蘿卜可以跟木耳也可以跟肉類一起炒，還有就是可以跟大蒜一起炒，都是非常香的
⑤ 胡蘿卜跟什麼放在一起在比較好吃
答：你好，胡蘿卜可以和西藍花一起炒，顏色味道都是不錯的，營養是非常的豐富。
⑥ 胡蘿卜能和什麼一起吃
胡蘿卜宜和什麼一起吃
胡蘿卜+綠豆芽：可以給我們的身體起到排毒的功效，從而達到減肥的效果。
胡蘿卜+萵筍：對我們的心臟、脾胃有一定的保護效果。
胡蘿卜+西蘭花：可以促進我們的消化，保護身體中的消化效果。
胡蘿卜+豆漿：可以給我們的身體補充很多的營養物質，增強我們身體的免疫力。
胡蘿卜+西瓜：對我們的皮膚非常的有好處。
胡蘿卜+黃豆：對我們骨頭的發育非常的良好。
胡蘿卜+香菇：對我們的眼睛非常的有利，有一定的保護作用。
胡蘿卜+香菜：可以起到開胃生津的效果。
胡蘿卜+菠菜：可保持心血管的暢通，對這類的疾病有一定的治癒效果。
胡蘿卜+鱈魚：可養肝明目、改善視力。
胡蘿卜+鱸魚：對身體中的某些機能有保護作用，可以延緩我們的衰老。
胡蘿卜+草魚：可以有效的延緩衰老。
胡蘿卜+捲心菜：減少身體中癌細胞的產生。
胡蘿卜+比目魚：防癌抗癌。
胡蘿卜+大米：對我們的腸胃有一定的保護作用。
胡蘿卜+蜂蜜：能起到排毒的效果。
胡蘿卜+狗肉：對我們的腎、脾、胃有一定的好處。
哪些人不適宜吃胡蘿卜
胡蘿卜沒有特殊的不適人群，但是吃的時候要注意量。
胡蘿卜的營養成分
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，礦物質，維生素等，對於治療一些疾病有很好的作用，也可以為我們的身體帶來所需要的營養物質。
胡蘿卜的功效作用
1、增強抵抗力
胡蘿卜中含有豐富的木質素，這種物質對消滅癌細胞有很多的好處，對我們的健康是非常有利的。
2、降糖降脂
胡蘿卜中的某些物質有降低血脂，促進腎上腺素合成的效果，對於降壓等疾病有一定的功效。
3、明目
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種營養物質在身體中與身體中的某些物質相結合，部分會變成維生素A，能起到明目的效果，對我們的腸胃也非常的好。
4、利膈寬腸
胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，這種物質能增加腸胃的蠕動，還能促進身體的代謝，起到通便防癌的效果。
胡蘿卜的食譜推薦
山葯胡蘿卜牛肉湯
做法：牛肉沖洗趕緊切成丁，山葯去皮斜切成段，胡蘿卜洗干凈切成塊，蔥姜切成末，牛肉涼水下入炒鍋，鍋中放入料酒，將牛肉炤一下。炤牛肉的同時湯鍋中添半鍋水燒開，將炤過的牛肉撈出來放入湯鍋中，然後放入山葯，胡蘿卜，姜，等鍋再次煮開後轉小火燉五十分鍾，燉好的山葯胡蘿卜牛肉湯，放入香油，雞精，鹽，胡椒粉調味，盛出來撒上蔥花即可。
功效：對我們的眼睛有一定的好處，能起到明目的效果。
⑦ 胡蘿卜和什麼一起炒 胡蘿卜炒什麼好吃
胡羅卜的 營養 很大，其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。可是胡蘿卜和什麼一起炒比較好吃呢?我整理了和胡蘿卜一起炒好吃的 菜譜 ，歡迎閱讀!
胡蘿卜炒什麼好吃胡蘿卜燉羊排
原料：
羊排、胡蘿卜、生薑、干尖椒、花椒、香葉、草果、八角、桂皮、橙皮、陴縣豆瓣、剁椒醬、 植物 油、鹽、雞精、料酒
做法：
1. 羊排改刀剁成一寸長左右的段，生薑切片，干尖椒花椒等作料置於盤中備用;
2. 炒鍋入油燒至八成熱，下入生薑、干尖椒、花椒和八角等香料煸香，然後下入豆瓣醬和剁椒醬炒出紅油，羊排爆至斷生，然後加入料酒烹香;
3. 加入沒過羊排的水，轉入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，燉20分鍾，將高壓鍋中的羊排倒回炒鍋中，加入鹽、去皮切成大塊的胡蘿卜，炒勻後蓋上鍋蓋小火再燜十五分鍾，收水至八成干時關火，加少量雞精調味即可。
胡蘿卜炒雞蛋
食材
胡蘿卜 (1根)、雞蛋 (兩個)、澱粉 (少許)、香菜 (適量)、精鹽 (少許)。
做法
1、製作此菜的材料。
2、胡蘿卜去表皮，切成細絲備用。
3、雞蛋打到碗里攪拌均勻。
4、把雞蛋液過一下塞，在雞蛋液里加少許精鹽，再往雞蛋液里加少許澱粉，攪拌均勻。
5、香菜切成段備用。
6、鍋中倒入少許油，冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。
7、把雞蛋液倒入鍋中，輕輕轉動鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個蛋餅。
8、攤好的蛋餅盛出晾著，把雞蛋餅切成絲，切好的三絲備用。
9、鍋中再次放油加熱，倒入胡蘿卜絲翻炒均勻，倒入雞蛋絲翻炒均勻，然後加入精鹽
10、最後撒上香菜段，臨出鍋時候，點兩滴醋，最後加少許雞精。
雞肉炒白菜胡蘿卜絲
材料：雞胸肉150克，胡蘿卜一個，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。
調料：橄欖油1.5大匙，鹽1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙(用水1大匙調成水澱粉)。
做法：
(1)將雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，腌制15分鍾。
(2)將胡蘿卜白菜洗凈，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。
(3)炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下腌好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。
(4)鍋中放入餘下的0.5大匙橄欖油，放入胡蘿卜絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升(table spoon)，一茶匙=5毫升(tea spoon)。
芥蘭荷蘭豆炒胡蘿卜的做法
材料
荷蘭豆，胡蘿卜，芥蘭，油，鹽，雞精
做法
1.所有材料洗干凈，荷蘭豆摘去兩邊的老絲，胡蘿卜去皮，切條，芥蘭去葉子，刨去外面的皮，切成斜塊
2.荷蘭豆，芥蘭分別放到沸水裡過水，斷生，雞精放點水調開
3.炒鍋里放油中火燒至6成熱，放進胡蘿卜翻炒一分鍾左右，再放進荷蘭豆和芥蘭翻炒均勻，倒進雞精水，放鹽調味即可
小訣竅
芥蘭含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。 荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等一些功效，注意荷蘭豆一定要完全煮熟才能吃噢，否則會引起中毒。 胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
⑧ 胡蘿卜可以和什麼炒
1
胡蘿卜炒柿椒肉粒
材料：柿子椒200克，五花肉，胡蘿卜，豌豆各50克。
調料：蔥末20克，薑末，蒜末各10克，干辣椒50克，精鹽，白糖，醬油，香醋，水澱粉各1/2小匙，高湯1大匙，植物油2大匙。
做法：
1.將柿子椒，胡蘿卜，五花肉分別洗凈切成丁。
2.五花肉放入容器中，加入精鹽，醬油，料酒，水澱粉腌製片刻。
3.取1小碗，加入精鹽，醬油，白糖，香醋，水澱粉，高湯調成汁。
4.鍋中加油燒熱，下入干辣椒炸香，放入五花肉丁，蔥末，薑末，蒜末，柿子椒丁，胡蘿卜丁煸炒，倒入味汁與豌豆翻炒至熟，裝盤即可。
胡蘿卜
2
胡蘿卜炒精牛肉
材料：胡蘿卜400克，精牛肉100克，蒜苗50克。
調料：精鹽8克，味精1克，醪糟汁2克，花椒粉1克，芝麻油2克，色拉油50克。
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，切成長約8厘米，粗約0.3厘米的絲，加食鹽碼味。
2.將蒜苗洗凈，剖開，切成長約4厘米的節。
3.牛肉洗凈，放入沸水中汆去血水，剁成細末。
4.鍋中燒油，燒至三成熱油溫時，下牛肉末以中火煸炒，至牛肉酥香時起鍋備用。
5.另換鍋燒油，再五至六成熱油溫時下擠干水分的胡蘿卜絲，炒出香味，下蒜苗節，加入食鹽，味精，醪糟汁調味，加入牛肉末炒勻，起鍋淋香油，撒花椒粉即成。
胡蘿卜
3
胡蘿卜丁炒瘦肉
材料：胡蘿卜100克，瘦豬肉200克，豆腐乾40克，海米25克，姜，蔥末各5克。
調料：豬油50克，香油25克，黃醬10克，醬油5克，料酒5克，味精2克，水澱粉25克，菜油250克。
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，切成0.5厘米見方的小丁，放熱油鍋中炸一下，使顏色變紅。
2.豬瘦肉洗凈，汆燙後切成0.5厘米見方的丁。
3.豆腐乾切成同胡蘿卜大小同樣的丁;海米用水發好待用。
4.炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，放入肉丁煸炒，當肉丁變白色時，放入蔥，薑末及黃醬，炒2-3分鍾。
5.待醬香濃郁時，加入海米，豆腐丁，胡蘿卜丁，料酒，醬油，味精等原料。
6.收濃汁，加入少許高湯，勾芡，淋入香油攪勻即可。
胡蘿卜
4
蒜香胡蘿卜
材料：胡蘿卜350克，大蒜50克，蒜苗35克。
調料：精鹽4克，味精2克，精煉油50克。
做法：
1.胡蘿卜去皮洗凈，斜切成厚約0.2厘米的片。
2.大蒜去皮洗凈，切成蒜末。
3.蒜苗洗凈，切成馬耳朵形。
4.鍋置旺火上，燒開水，放入胡蘿卜片汆斷生。
5.鍋中下入精煉油燒至六成熱，投入蒜末炸成棕黃色，倒入胡蘿卜片，蒜苗，加精鹽，顛鍋推轉勻。
6.最後烹入味精和勻，起鍋盛入盤中即成。
胡蘿卜
5
胡蘿卜炒木耳
材料：胡蘿卜200克，水發木耳150克，薑末10克。
調料：精鹽，雞精各2小匙，醬油1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
做法：
1.將胡蘿卜去根，颳去外皮，洗凈，切成薄片。
2.水發木耳去蒂，洗凈，撕成小朵。
3.凈鍋置火上，加入適量清水煮沸，分別下入胡蘿卜，水發木耳焯燙一下，撈出，瀝干。
4.坐鍋點火，加入植物油燒熱，下入薑末炒出香味，放入胡蘿卜片，水發木耳翻炒片刻，烹入料酒，加入精鹽，雞精，醬油，白糖炒至入味，出鍋裝盤即可。
⑨ 胡蘿卜和什麼搭配炒菜
胡蘿卜配什麼炒好吃？
第一、北青椒炒紅蘿卜
原材料
辣椒1個，紅蘿卜一個半，小肉適當
作法
1.1、辣椒一個、紅蘿卜一個半清洗切成片，蔥切蔥段，生薑切成片，肉切成片。2、鍋內入油，七成熱時放進生薑片進行爆香。3、再放進蔥段進行爆香。4、倒進紅蘿卜片爆鍋一會兒。5、將紅蘿卜片劃向鍋一邊，倒進小肉炒至掉色。6、倒進辣椒片火災煸炒十幾秒左右。7、倒進生抽醬油，煸炒30秒，加入鹽。8、起鍋。
space
胡蘿卜配什麼炒好吃？
第二、芹菜炒胡蘿卜
原材料
紅蘿卜150克，芹菜100克，油，鹽，蔥，蔬之鮮
作法
1、紅蘿卜削皮清洗後，切割成胡蘿卜絲預留。
2、芹菜擇去葉片清洗後斜刀割成片狀，蔥切條預留。
3、炒菜鍋下油燒開，放進蔥段煸出香氣。
4、放進胡蘿卜絲和芹菜片煸炒熟。
5、放進適當鹽和少量蔬之鮮煸炒勻稱就可以熄火擺盤。
space
胡蘿卜配什麼炒好吃？
第三、炒胡蘿卜炒土豆絲
原材料
主要材料：紅蘿卜200克，馬鈴薯（黃皮膚）100克，調味品：無鹽黃油50克，小蔥10克，米酒10克，鹽2克，雞精1克，白糖10克
作法
1.將紅蘿卜清洗，切割成絲。馬鈴薯清洗，去皮切成絲。蔥根清洗，割開，修邊成絲。
2.將炒菜鍋置火災上燒開，放進無鹽黃油化掉，燒開後倒進胡蘿卜絲爆鍋一會兒後，倒上炒土豆絲，炒成斷生時放進蔥絲炒透，加食鹽、米酒、白砂糖和少量水炒勻，添加雞精後盛入盤里就可以上菜供食。
第四、炒胡蘿卜片
原材料
主要材料：紅蘿卜300克，
調味品：白皮蒜頭10克，小蔥5克，生抽20克，鹽1克，白糖5克，雞精1克，姜5克，食用油40克
作法
1.將紅蘿卜清洗，切去根蒂，斜成片狀。
2.將蔥根清洗，切割成末。大蒜削皮，切割成末；姜切末。
3.炒菜鍋置火災上燒開，倒進食用油，反放紅蘿卜片炒透，添加食鹽、生抽、白砂糖，加少量水，蓋上蓋子，燒至湯接近干時，放進生薑沫、蔥末和蒜泥炒透，添加雞精，炒勻後盛入盤里就可以。