⑴ 酸奶的功效與作用及禁忌_喝酸奶的最佳時間
酸奶具有很豐富的營養價值，並且是可以天天喝的一直奶製品。不過，在喝酸奶時也是有講究的，下面就由我為大家介紹下喝酸奶的最佳時間以及酸奶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
酸奶的功效和作用
1.飲用酸奶可克服乳糖不適應症
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。
新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2.酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
3.酸奶對便秘和細菌性腹淀有預防作用
酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，利用率高，有益於牙齒，骨骼;
酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭發;
同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
專家指出，部分益生菌可以改善腸道菌群失調、便秘，適合便秘的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能會加重腹瀉。
喝酸奶的禁忌
1、並非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
2、空腹別喝飯後喝
由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自己加
如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。
5、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
喝酸奶的最佳時間
1、早上喝酸奶吸收營養
早上是最需要營養的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，麵包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養物質。
2、飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳
一般來說，飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下，人的胃液的pH值在1～3之間;空腹時，胃液為酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯後2小時左右，人的胃液被稀釋，pH值會上升到3～5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
3、上班族午後喝酸奶防輻射
對於在電腦前工作的上班族來說，飯後2小時左右喝一杯酸奶，對健康非常有益。午後喝酸奶，還可緩解緊張的心情以及工作壓力。午飯時或午飯後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
據一項最新的研究發現，酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用。動物實驗證明，攝入酸奶後的小鼠對輻射的耐受力增強，並減輕了輻射對免疫系統的損害。對於那些長時間面對電腦，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。
4、晚上喝酸奶最補鈣
從補鈣的角度說，晚上喝酸奶好處更多。因為零時至凌晨，人體血鈣含量最低，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣。但酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
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⑵ 酸奶對人有什麼好處
上班族下午經常犯困、打不起精神。美國最近一項研究發現，酸奶中的酪氨酸對於緩解由心理壓力過大、高度緊張和焦慮引發的疲憊狀況，有很大的幫助。 酪氨酸讓大腦保持敏銳 大腦的生理功能、智力水平與神經遞質的變化緊密相關， 酪氨酸是一種重要的神經遞質——氨基丁酸的前體物質，是保證大腦功能的物質基礎。它在人體中一旦含量不足，就會抑制神經傳導，讓人出現犯困、注意力不集中、無精打采、精神散漫等現象。此外，酪氨酸對大腦保持敏銳的思維、記憶力以及清醒程度，也起著決定性作用。 牛奶本身的營養非常豐富，含有酪蛋白、白蛋白等人體必需的8種氨基酸。經過乳酸菌發酵後，牛奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。因此，午飯後喝一杯酸奶，可以讓人整個下午精神抖擻，完全沒必要再喝咖啡等刺激性飲料。 年輕人喝點全脂酸奶好 根據脂肪含量高低，酸奶分為全脂酸奶、低脂酸奶、脫脂酸奶等幾種；根據加入糖的種類，還可以分為含糖酸奶和無糖酸奶。 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情，而且會影響治療效果，不含糖的脫脂酸奶比較適合。但平時工作忙碌、勞動量比較大的年輕人，喝點含糖的全脂酸奶還是有好處的，可以迅速地補充體力。 另外，酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用，其中的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制腸內產生有害病菌。特別是胃腸功能弱的人和服用抗生素者，全脂和含糖酸奶中的活性菌可以使失調的胃腸菌群重新獲得平衡。 多喝容易導致胃酸過多 雖然酸奶有這么多好處，但在喝的時候仍要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康人來說，也不宜一次大量飲用，每天喝一兩杯，每杯在125克左右比較合適。 喝酸奶的時間最好在飯後，因為這時人腸胃中的環境最適合酪氨酸生長，讓它發揮更多的健康功效。特別是飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳，長期堅持，能起到改善體質的作用。但喝時要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時用白開水漱口或刷牙，以利於牙齒保健。] 酸奶是很多人喜歡吃的乳製品。她營養豐富，清涼、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。 酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等症狀。 常吃酸奶還可預防老年人心血管疾病。酸奶能降低膽固醇，膽固醇是人體脂肪的代謝產物。隨著年齡的增長，新陳代謝失常，血漿中的膽固醇就會升高，造成「高膽固醇血症」。經常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發、防止細胞老化等。 大多數老年人都知道要多喝鮮牛奶，因為它含有豐富的蛋白質和鈣，但很少有人了解，酸牛奶其實對老人的身體更有益。 酸牛奶不僅保留了所有鮮牛奶的優點，而且通過乳酸菌的發酵又產生其特有的益處， 對老人的健康特別有幫助。例如，酸奶中的游離氨基酸含量比鮮奶增加10％—17%，含有大量的活性乳酸菌，可以改善腸道菌群，調節機體的免疫功能，對於防癌和抗衰老有一定作用。酸奶的乳糖含量低於鮮奶，而乳酸含量增加，適合乳糖不耐受的老人。 習慣喝鮮牛奶的老人大多是為了從中攝取蛋白質和鈣質。其實，酸奶能促進胃酸分泌，增強消化功能，顯著提高蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等的消化吸收率，對老人更有益。老年人一般抵抗力下降，常喝酸奶能提高機體的防感染性疾病的能力，如減少流感等的發生率。此外，老年人活動量減少，容易便秘，酸奶還有一定的防便秘作用。 老人飲用酸奶可在上午9時、下午3時或晚上9時加餐用；也可把酸奶作為早餐的一部分，和全麥麵包、煮雞蛋等一起食用；還可製作酸奶水果沙拉，把喜歡的水果洗凈去核，切成1厘米左右的丁狀，攪拌在150g—200g的酸奶中即可。 酸奶的好處很多，但老人飲用時不要過量，以每天250g—500g為宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能較弱，不宜飲用太涼的酸牛奶，適宜的溫度為37℃—42℃。還要提醒老人注意，現在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和穩定劑等混合配製而成的，保健功能遠不如酸牛奶，老人購買時要留心。 喝酸奶，本身就對身體有好多益處，小朋友喝酸奶補鈣、提高免疫力，老人喝了也是非常補鈣的而且延緩衰老，而處輕人喝了能增強體質，特別是現在有好多上班族天天加班喝些酸奶我覺得是首選，因為如果晚上加班的話不吃東西胃是受不了的，那有的人說了『我也沒有感覺到胃有不適啊？』現在是沒有什麼，等時間長了它就來了，所以我酸奶是最好的，它不僅使胃動力恢復，而且它還保護您的胃。 還有就是我知道的，在吃火鍋時，有好多人都愛吃比較辣的，這樣是很容易傷到我們的胃的，在吃之前喝些酸奶，這樣它在胃裡形成一層保護膜來保護您的胃，您就可以盡情的享用了。
⑶ 什麼人不適合喝酸奶 酸奶什麼時候喝最好
1、晚上喝酸奶最補鈣
12 點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間 12 點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
3、午後喝酸奶最補充精力
酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
4、飯後喝酸奶對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。
哪些人不宜喝酸奶?
1、感冒、咳嗽時不宜喝酸奶
這是因為通常情況下，感冒咳嗽是由於人體感受了外來的風寒、風熱邪氣，這時治療上應該使用發散的方法，驅除病邪，排出體表，最忌諱把邪氣關在體內。中醫認為酸涼的食物有收斂作用，不利於病邪的外散。
2、女性經期不宜多喝酸奶
中醫理論認為，溫暖是保持血脈通暢的前提，在經期過多食用酸涼食物，不利於經血的代謝。如果您又是寒性體質，甚至還可能引發宮寒血瘀，影響正常的月經生理。
3、虛寒體質的人不宜多喝酸奶
這類體質的朋友常表現為畏寒怕冷、冬季手腳發涼、小腹冷痛、痛經，食涼飲冷即發胃痛、腹瀉等狀況。即便您把酸奶在室溫狀態下放溫了再喝，它從性質上也是偏於寒涼的食物，過多食用，可能會加劇您的虛寒狀態。
⑷ 酸奶什麼人不能吃 喝酸奶的注意事項有哪些
酸奶不能隨便喝，有以下禁忌：
1.不要加熱：酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡。
2.不宜與某些葯物同服：氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類葯物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等葯物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
3.不要給嬰兒餵食：酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素。
4.並非量越大越好：許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
5.午後喝酸奶最補充精力：酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。
⑸ 什麼時間喝酸奶最好哪些人喝酸奶效果更好
一、喝酸奶最好的時間點
1、晚上喝酸奶最補鈣
12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
3、午後喝酸奶最補充精力
酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
4、飯後喝酸奶對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。
二、喝酸奶效果更好的人群
1、乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的「元兇」。在牛奶發酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此會減少「乳糖不耐受」的問題。另外，乳酸菌本身也會產生大量的「乳糖酶」幫助人體消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最適合喝酸
2、免疫力低下的人。國內外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能，並能抑制腫瘤。
3、高血壓患者。國內外研究表明，適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶
4、服用抗菌素的人。抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停葯之後，繼續喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。
5、骨質疏鬆患者。牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏鬆患者。
6、消化不良的人。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
7、經常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。
8、口臭的人。有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六周，症狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。
三、喝酸奶注意事項：
1、不要加熱
酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失了，連營養價值也會損失殆盡
2、要在飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。如果飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3-5。
3、要飲後及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要給嬰兒餵食
酸奶含鈣量較少，而嬰兒正在生長發育期，需大量鈣。盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
5、不要與某些葯物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類葯物和治療腹瀉的一些葯物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
⑹ 中考前能喝酸奶嗎 中考飲食注意事項
可以喝的！酸奶屬於優質蛋白質，而且改善腸道菌群。可以喝，緊張的話，也可以吃一點黑巧克力。
什麼時間喝酸奶營養效果最好
其實，我們不必糾結於酸奶應該飯前喝還是飯後喝，以及早上喝還是喝上喝。每個人的身體狀況不同，因此喝酸奶的時間段也是不同的。對於上學的孩子來說，身體需要及時的補充營養，建議早飯半小時後喝酸奶，有利於補充營養；對於健康的成年人來說，建議睡前的兩小時左右飲用，此時喝可以更加的吸收，對於睡眠來說也有幫助；對於減肥人士來說，腸胃好的話直接空腹喝也是可以的，用酸奶進行加餐，不用擔心太發胖，不論飯前還是飯後，早上還是晚上，都是可以的，根據自己的需要就沒有太大的問題。
中考飲食注意事項
1、飲食多樣化
不偏食挑食。由於中考沖刺階段天氣比較炎熱，考生的食慾容易受到影響，很容易對一些蛋白質類食物失去興趣，偏愛冷的、液態的食物(如冷飲、冰果汁、冰飲料等)。而過度食用冷的、液態的食物極易導致胃腸道受到刺激引發一些腹痛、腹瀉等症狀。因此要控製冰冷食物的攝入，家長可自製綠豆湯供孩子消渴。同時可以改變烹調方式來加工主食和副食，添加新鮮水果和蔬菜增進學生的食慾，加強營養保障。
2、食量要適中
不暴飲暴食。中考對於學生來說是人生中的一件大事，競爭的壓力，盲從地認為加強「進補」的觀念，都會讓家長精心製作加餐，要求學生增加食量。優考1對1的老師認為學習消耗多就要多吃這種觀念是錯誤的！學生在學習時大腦消耗葡萄糖，如果進食大量食物會讓血液轉移入胃內進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，從而影響到迎考狀態和學習效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要准備點小份水果或兩三塊餅干即可。
3、清淡少刺激
清淡少刺激的飲食有利於學生體內的水分以及酸鹼保持平衡，不容易引起胃腸道的不適症狀。禁食辣油、油炸食品、冰凍西瓜等食物。
⑺ 喝酸奶可以緩解心理壓力嗎
酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。
經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。
午飯時或午飯後喝一杯蒙牛酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
⑻ 酸奶和酸酸乳有什麼不同啊聽說喝酸奶能緩解緊張情緒，蒙牛酸酸乳可以么喝多是不是還會發胖，不能減肥
病情分析：
您好，酸奶營養價值比酸酸乳要高，因為酸酸乳雖然也是酸奶的一種，但這是一種調味酸奶，也就是屬於乳飲料之類的
指導意見：
因此，建議還是喝酸奶比較好，這種酸奶營養價值比較高的。乳飲料要盡量少喝為宜
⑼ 喝酸奶有什麼好處
酸奶有許多好處，諸如補鈣、減肥、益齒、去除口臭、緩解便秘……等
營養素多種多樣
酸奶中含有3%—5%的脂肪，是可以直接吸收的脂肪球，這種脂肪主要是飽和脂肪酸，包括一定量的卵磷脂、腦磷脂和神經鞘磷脂，以及少量的EPA、DHA等，有利於幼兒神經系統的發育；酸奶中的脂肪還含有一定的脂溶性維生素，如維A、維D等；酸奶也是B族維生素的良好來源，含豐富的維B2、維B12、泛酸、膽鹼等，它們都是人體正常代謝必須的小分子物質。酸奶中的維B1、維B2、維B6要比牛奶更多一點，每250毫升酸奶就可以提供人體每日所需30%左右的維B2、維B12和泛酸。
含豐富益生菌
另外，營養師還指出，酸奶的營養成分中最值得一提的還是其所含有的豐富的乳酸菌，其功效毫不遜色於一些以益生菌為主要成分的保健品。而且，多數酸奶中的菌都是活性菌，對腸道菌叢有明顯的改善作用，適當地給孩子飲用酸奶，可以很好地預防便秘的發生。乳酸菌在腸道內可抑制病菌的生長，形成生物學屏障，其代謝產生的乳酸和脂肪酸等使腸道的pH值降低，與乳酸菌分泌的抗生素一起抑制或殺死腸道致病菌，從而可以預防及治療致病菌所引起的腹瀉等腸道疾病。
更易被人體吸收
酸奶含鈣量很高，每100克酸奶含鈣100毫克左右,與其他含鈣豐富的食品相比，酸奶的優點在於食用簡單方便。每100克蝦皮含鈣約990毫克，成人一餐食用蝦皮不會超過10克，可提供不到100毫克的鈣，孩子很輕易就能飲用125克酸奶，可以從中得到約120毫克鈣。酸奶中鈣的吸收率也較高，可達到40%以上，而且比普通牛奶更容易被吸收。另外，經過發酵後，酸奶中約有20%的蛋白質分解為小的肽鏈和氨基酸，要比普通牛奶更易被吸收。
能稍微加熱嗎？
加熱後酸奶中的活性乳酸菌可能被殺死，這樣，酸奶的益處就被減弱了。如果怕涼，從冷藏室中取出來後，可以在常溫下放置一會兒再飲用。
什麼時間喝比較好？
酸奶不宜早晨空腹飲用，這時胃酸濃度高，會很快殺死乳酸菌，降低酸奶的保健作用，作為早點時，可以與麵包或饅頭同時吃；飯後兩小時可以給孩子飲用酸奶。
⑽ 每天一瓶酸奶，不知不覺能給身體哪些好處
酸奶是把牛奶加入適量的乳酸菌經過發酵而製成的，裡面富含多種維生素，並且口感潤滑，很多人平時都特別喜歡喝這種奶製品。每天喝一瓶酸奶，其實對於身體健康也是有很多好處的。
同時它裡面含有著很多的有益菌，對胃腸菌群可以起到調節作用。因此對於習慣性便秘，腹瀉等都會有一定的緩解效果，經常喝酸奶有益於腸道健康。