❶ 烤箱沒有錫紙用什麼代替
烤箱錫紙可以用鋁箔紙替代，不僅可以吸熱烤制而且耐熱性也很好。一般食品級的油紙也可以代替烤箱錫紙，只不過吸熱程度會降低，建議適當延長烤制時間。硅油烘焙紙也可以代替烤箱錫紙，不僅耐熱而且食物也不會粘黏。
1、鋁箔紙
烤箱錫紙可以用鋁箔紙替代，鋁箔紙和烤箱錫紙的性質都差不多，不僅可以吸熱而且外表可以輕易的變形、擠壓，因此用鋁箔紙代替錫紙是最適合的。選擇鋁箔紙的時候要買最耐熱的一款，這樣可以忍受烤箱的高溫環境。
2、油紙
食品級油紙主要是用於烤箱烘焙，如果烤箱錫紙沒有的話也可以用油紙代替，只不過其吸熱功能就會降低。建議使用油紙的時候要注意調整烤制時間，因為油紙不具有吸熱功能，因此可以延長5分鍾的烤制時間。
3、烘焙紙
選擇烘焙紙也可以代替烤箱錫紙，而且如果用硅油烘焙紙烤制食物不僅能耐高溫，而且食物烤熟之後不容易粘在紙上。一般常用的烘焙紙是防油烘焙紙，主要以烤麵包、餅干為主，也可以用於烤箱烤制。
❷ 家裡沒有燒烤專用的紙,可以用什麼代替
我們會發現吃烤肉的時候，會有服務員不停地幫助我們更換一層白色、半透明的油紙。這層油紙叫做半透明紙，具有很好的防油性和不透氣性。一般，半透明紙會用在燒烤盤以及烘焙糕點上。假如油紙沒有了可以用什麼來代替呢?
油紙可以用什麼代替
油紙又叫做半透明紙、蠟光紙，實際上就是一種呈半透明狀的防油性包裝紙。其具有堅實光滑、細膩柔軟、防油、不透氣等特點。
油紙主要用於絲綢織物、醫葯用品、糖果煙酒、糕餅點心以及其他商品的外包裝和內襯材料用。除此之外，還可以將油紙鋪在燒烤盤內，防止食物粘盤。
如果沒有油紙的話，就可以用錫紙、硅膠墊和烘焙紙來代替。這些材料都是可以放進烤箱內高溫加熱的額，對人體沒有什麼危害，還有著很好的防粘效果。
錫紙又叫鋁箔紙，適用於含油量較大的烘焙食品。在烘焙麵包、餅干、蛋糕時，不僅可以起到防粘的作用，還可以防止上色過重。
膠墊是一種可以反復使用的防粘工具。其主要採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好。無論是製作餅干、麵包或者蛋糕時，都可以使用。
還有一種就是烘焙紙。這種紙也可以耐高溫，並且有較高的油性。在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不會粘盤，也不會壞。
❸ 想在家裡用烤箱燒烤，有什麼可以代替錫紙的嗎
一、烤箱烤肉不用錫紙行嗎
在家裡用烤箱烤肉的過程中常常要使用錫箔紙，那麼烤箱烤肉務必要用錫紙嗎？實際上 錫紙並並不是炭火烤肉的必須品，不用也是還可以的，在炭火烤肉的過程中用錫箔紙包起來肉類，其具體的效果是避免汁水四濺到烤箱內部，造成烤後後的清潔作業越來越很不便；還可以避免肉類粘在蛋糕模具上取不出來；用錫紙炭火烤肉還有一個優勢便是避免加溫時間太久肉質地越來越乾躁，或是發生加溫不勻稱，肉類外界烤糊了而里邊還沒有熟的難堪狀況。
因而，烤箱烤肉不用錫紙是還可以的，而且烤箱烤肉的辦法許多，烘烤的肉類不一樣也不一定都需要用錫紙，比如烤串的過程中就可以不用錫紙包囊。
❹ 烤箱中的錫紙可以用什麼代替
在烤制食物的時候，如果沒有錫紙，可以選擇鋁箔紙代替，這種紙現在已經被大量的代用。最初的錫紙真的是錫造的，錫紙比鋁箔軟，包裹食物多少會帶點錫味，現在說的錫紙大部分指的是鋁箔紙。
錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄臟箱，同時，被錫紙包裹的食物還可以減少營養流失，水分丟失，所以在用烤箱烤制食物的時候，最好是選擇錫紙。
如果是製作餅干之類的就不需要用錫紙，如果是選擇蛋糕或者蛋撻之類的食物，也不需要。一般來說，只有烤制一些蔬菜或者是魚之類的食物，才需要錫紙。
使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不會粘在一起。
如果家中沒有錫紙，可以在烤盤上刷一層油再烤，這樣烤出來的食物不會粘。烤食物的時候需要注意食物的顏色，如果沒熟在設時間重新烤，只要一變色就趕快關火，這樣才不會烤老烤焦。
❺ 沒有烘培紙可以用什麼別的代替嗎
買做蛋糕用的牛奶,聽見一位女顧客詢問營業員錫紙在哪裡,那營業員指給她灶台保潔用的鋁箔紙,然後顧客問:"我要的是烤東西用的錫紙.這種紙和錫紙有什麼區別?能替代嗎?"當時我很想沖過去告訴她我的店裡有質量很好很好的油紙(但是暫時還沒有錫紙)可以替代錫紙,但是最終還是沒有說,因為老實講,我也不懂.於是回來查了一些資料,有了如下的解釋:
1.油紙----轉自貝太廚房論壇旺彤彤
現在市面上最主要的烘焙紙有以下三種：
防油紙（又名烤盤紙，烤箱紙，蒸籠紙）這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面，以保持烤盤的干凈。蛋糕杯托和包KFC雞翅的那個袋子都是防油紙做的。它的作用就是在一定的時間里起到防油的效果。也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成一個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，省去洗紗布的麻煩。
半透明紙（很多賣家稱之為油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙，蒸籠紙）這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，防水性也沒有防油紙好。市場上由於克重不同，厚薄不同的油紙很多，通常的克重會有：24克，26克，31克等等，克重越低的紙越薄，克重越高的紙越厚。
硅油紙（烤肉紙，烘焙紙、塗硅紙）是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的硅油。這種紙的優點：剝離度特別好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫。缺點就是價格貴。
2.錫箔紙、鋁箔紙不是一回事---轉自中國環境科學院聶 靜 張金良科普文章---來源<健康報>
錫箔紙或鋁箔紙多用於包裹食材燒烤，以防止肉類烤焦。鋁箔與錫箔很易分辨，錫箔比鋁箔顯得光亮很多，但錫的延展性很差，一拉就斷。超市有賣純錫箔紙的，它們通常是一張張疊放，每張之間有棉紙，本身較難切割，價格也較貴，購買者較少。鋁箔紙材質比較硬挺，好切割，多採用捲筒式包裝，價格較便宜。（庫庫奇：加有襯紙的鋁箔紙一般用做香煙的內包裝紙，超市裡也有用於廚房灶台保潔用的純鋁箔紙，貼附性較好）
在使用錫箔紙或純鋁箔紙的過程中，如果只是用它們包裹食材放入烤箱燒烤，對身體損害不大。但是食材上若添加了調味醬或檸檬，由於其中的酸性物質會把錫箔紙或鋁箔紙的錫、鋁析出，混入食物中被人體吸收，則會造成食用者錫、鋁中毒。錫會刺激腸胃，鋁會導致老年痴呆。如果腎臟病人攝入過多的鋁，會出現貧血。
因此，建議人們在做烤制食品時，若要用錫箔紙或鋁箔紙包裹食材，就不要加調味醬或檸檬。另外，烤制肉食產品時,可用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，或以筍殼、茭白殼、菜葉當墊底，這樣不僅無污染，食用健康，而且味道鮮美。 （庫庫奇：這句話有道理，待實踐。）
3、烘培紙，錫紙，油紙有什麼區別？分別用在什麼地方？----摘自網路知道
烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性，在烘焙作業時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞。
錫紙也可以耐高溫，有烘焙紙的特性。但它的代價比較高，一般用於西餐製作，他相對烘焙紙和油紙還可以耐水性，事業可以將食物直接包起來進行加熱。一般家庭在微波爐的烤制食物時比較常用。
油紙，高於烘焙紙，但他有延展性，可以用在裱花生日蛋糕上，即可以將油質捲成圓錐行後將奶油什麼的裝在裡面進行製作。它也有一定的耐水性質，但時間不能太久。
（庫庫奇：我覺得這里的烘焙紙是指上面的防油紙，而這里的油紙應該是指硅油紙。但是裱花蛋糕用的油紙應該用的是防油紙，而不應當使用造價較高的硅油紙）
4、請問防油紙和半透明紙和格拉辛紙有什麼區別？
半透明紙和格拉辛紙從製造過程來講是一樣的原理，都是原紙超壓，英文說是glassine，音譯即格拉辛。半透明是一種薄的超壓紙，主要用在包裝、食品包裝、食品襯托、衣服包裝等。格拉辛從廣意上要包含半透明紙，他的厚度從10幾克到100多克多有。主要用途是離型產品、食品包裝、工業上等。防油紙是添加了硅油之類的產品，根據硅油程度分幾級防油。一般有4-7級。
❻ 想在家裡用烤箱燒烤，但是沒有錫紙，也沒有油紙，該怎麼辦
假如烤箱沒有油紙和錫箔紙，你能挑選可以直接用盤子來替代，由於這類錫箔紙和油紙的功效僅僅來作為容器使用的，你如果有容器在就可以把食材放進里邊的，效果實際上是一樣的，用盤子來替代錫箔紙和油紙做出的食材口味也是和原來是一樣的。注意每一次用完一定要及時把它清理了。
烤箱燒烤錫紙蝦：用料：蒜泥適量，芝麻適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、小米辣適量、蔥段適量、生抽醬油、適量明蝦250、克油麥菜一顆、粉絲一小捆。作法：粉絲泡水，蝦剔線用料酒姜腌漬一會，把食物前6項放到碗里，圓蔥小米辣滾刀塊（留一部分圓蔥不滾刀塊用於鋪底），蒜切末，澆一勺滾油澆上。加三勺生抽醬油，二勺油耗（實際量依據自身愛好），加一點冷水攪拌勻稱備用。200℃加熱家用烤箱，剩餘的洋蔥圈➕泡軟的粉絲➕油麥菜➕蝦，把醬料澆上就可以。家用烤箱200℃烤制30min出爐就可以，出爐撒蔥段。
❼ 想用烤箱烤肉，暫時沒有錫紙，用什麼東西可以代替
鋁箔紙可以代替錫紙，現在已經大量代用，因為錫的價格比鋁要搞幾倍。金箔也可以代替錫紙，但是價格太昂貴
❽ 請問烤肉沒有油紙能用什麼代替
用硅膠墊代替。市面上有專門烘焙的高溫硅膠墊，防粘效果比油紙還要好。或者可以在烤盤上塗上一層黃油或者植物油，再放要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面；也可以用錫紙避免食物粘在烤盤上面。
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❾ 烤盤沒有油紙可以用什麼代替
一般通常情況下烤盤沒有油紙的話可以使用鋁箔紙替代，鋁箔紙是一種金屬紙，多為銀白色，使用時可以墊在烤盤上，這樣就可以免去了清潔烤盤的麻煩，尤其是在烤小點心和餅乾的時候，通常會用到。
油紙是一種經過硅化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅乾的時候墊在烤盤上，防止餅干粘連，少量溢出的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。注意：不同於油紙，鋁箔紙是無法微波的，所以需要微波的場合下，就一定要使用油紙了。
1、油紙
也稱烤盤紙、牛油紙。專門用於食品防粘的，具有耐高溫、防水和防油等特點。可以根據需要剪裁大小，一般製作餅干、麵包、蛋糕卷時常常用到，在製作某些蛋糕時也會剪裁成合適的大小用來圍邊。
2、錫紙
由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙，防粘效果一般，比較適用於含油量比較大的餅干。鋁箔紙除了可以防粘外，在烘烤某些麵包、餅干或蛋糕時，也可以用來蓋在表面防止上色過重。
❿ 烤箱油紙可用什麼代替
烤箱用的油紙可以用錫紙、硅膠墊和烘焙紙代替。
1、錫紙又叫鋁箔紙，可以耐高溫，適用於含油量較大的烘焙食品，錫紙除了可以防粘，在烘焙麵包、餅干、蛋糕時，還可以覆蓋在上面防止上色過重；
2、硅膠墊是一種可以反復使用的防粘工具，採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好，無論是餅干、麵包或者蛋糕都可以使用它來達到防粘的效果；
3、烘焙紙也可以耐高溫，有較高的油性，在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不粘也不壞；
4、如果實在沒有這些東西，可以在烤盤上塗上一層黃油或者植物油，再放要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。
(10)烤肉紙可以用什麼代替擴展閱讀：
烤箱使用6個小技巧：
1、使用前去異味
烤箱使用前，先以干凈抹布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱較高溫度空烤15分鍾，之後便可正常使用。
2、烤箱預熱
烘烤任何食物前，烤箱都要預熱，這樣烤出來的食物會更可口。通常情況下，烤箱預熱5-10分鍾即可，預熱溫度較低都需要160℃。
3、烤盤適量加水
為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水。
4、防止食物烤焦
燒烤過程中容易發生表皮過焦而內部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。
5、烤蛋糕時油不宜太多
烤蛋糕時，油和雞蛋的比例較好為1：10（例如：100克雞蛋10克油，），油和雞蛋的比例超出1：3，所烤出來的蛋糕就容易變形。
6、烤蛋糕時的溫度控制
烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。