A. 什麼可以代替蔥姜蒜做調味品
花椒可去腥，辛麻可代替姜；薤白，洋蔥等可代替蔥蒜，辣椒，紫蘇，孜然，桂皮，香葉都行，或者買包十三香。
B. 炒菜沒有大蒜拿什麼代替一切樣提味
炒菜沒有大蒜可以拿蔥姜代替，一樣可以提味增鮮。生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺 激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。
C. 大蒜有抗氧化的效果如果不喜歡吃大蒜，可以用什麼代替大蒜呢
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！
它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。
如果你實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過大蒜之後喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒有了，不信你可試試。
D. 什麼什麼東西能代替蒜的味道
炒菜的時候沒有蒜可以用大蔥、姜等調味品代替，這樣也可以起到一個提鮮的作用。生薑有揮發油、姜辣素，可以起到一個很好的調味作用，蔥也是味道比較刺激的作物，同樣可以用來調味。
E. 如果不吃大蒜,如何做出美味的調料汁
不吃大蒜，想要做出美味的調料汁，可以用洋蔥汁或者是大蔥汁來代替蒜頭。或者如果洋蔥和大蔥都不喜歡的話，那就可以用香蔥也是可以的。
F. 做菜時忘了買大蒜什麼辦
超市有賣蒜汁，蒜油的，平時買一瓶備用，沒大蒜可以放點代替，或者看看家裡有沒有蒜苔，蒜苗之類的也行，這些都沒有，那就不放了，做熟了就行，
G. 炒菜時放大蔥會好吃些但沒有大蒜拿什麼代替
不要緊，不過盡量別吃刺激性的東西，煙酒，還有茶，說明書沒給你嗎？上面都寫得很詳細。你也可以問問給你打針的大夫啊。 不會的不是牛羊海鮮就行！
H. 素齋菜品不能放蒜,可以用什麼代替
如果不能放蒜的話，我覺得你可以放一些蔥吧，另外可以放一些調料，這樣一來可以增加它的口感，也可以彌補沒有蒜這種口味的不足。
I. 啤酒鴨沒有蒜苗可以放其它啥子東西代替嗎
如果有蔥姜蒜可以放蔥姜蒜，嗯，都可以。忠魂的美食就是這樣，博大精深，看似嗯有套路，實際上很多時候也不是千篇一律的，俗話說得好無招勝有招，很多時候我們可以，自己改動一下，創新一下，沒准兒有意外收獲，不用死規矩。