❶ 放在冰箱的過期酸奶還能吃嗎
你好，放進冰箱的過期酸奶能不能吃，取決於酸奶是否變質而定。你要知道酸奶的保質期是經過穩定性測試，通過恆溫恆濕實驗箱模擬酸奶的儲藏條件，通過觀察酸奶變化的感官指標、微生物指標和理化指標，每隔一段時間記錄和判斷食品質量的變化而確定。你其實可以理解為模擬家庭儲存酸奶的環境，測試出酸奶在不同家庭環境下儲存變質的均值，給出的儲存時間。
每個家庭的儲存條件是不一樣的，存在著太多影響酸奶保質期的因素，一般在食品貯存條件達標、包裝完好、色香味沒有發生變化的前提下，也是可以食用的，未必不能吃。如果酸奶過了保質期，你可以根據如下幾點判斷酸奶是否變質。
1、酸奶外包裝是否因發酵產生的鼓包，或是出現破損影響酸奶品質，如果有，很可能酸奶出現變質的請款，那就不要喝了。
2、正常的酸奶應該呈白色或是含有「乳清」的淡黃色，若有明顯的變色，如青色或黑色之類不屬於酸奶該有的顏色時，那就不要喝了。
3、酸奶開封之後，如果有極強的刺激性霉味，並且在品嘗之後有苦或極酸的味道，那也不要喝了。
❷ 過期的酸牛奶可以喝嗎
過期的酸牛奶可以喝嗎？
盡量不要喝過期的酸奶，處在保質期內的酸奶中含有活菌，對於身體是有益的，當然酸奶是需要冷藏起來的，長時間放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉，那麼過期的酸奶中活菌自然也會死掉，這就失去了喝酸奶的意義，但過期的酸奶中蛋白質以及鈣質還是存在的。
如果說酸奶只是過期1-2天還是可以嘗試著喝的，但過期很多天的話最好不要飲用。
我們在購買酸奶的時候一定要買近期生產的，如果說打折的產品距離保質期時間比較短，可以少量購買，盡快喝完
一般商家會對保質期留有餘地，並非到了保質期某種產品就真的不能再使用或者食用了，但為了安全起見，我們還是應該避免使用過期產品。
過期的酸奶捨不得扔掉我們如何分別是否可以繼續飲用呢?
如果味道沒有改變的情況下是可以繼續飲用的，但如果說發出了酒精的味道或者酒糟的味道，或者說產生了黴菌、發出腐爛的味道等等異常情況下過期的酸奶是不能繼續飲用的。
那麼過期的酸奶扔掉可惜，又不能繼續喝怎麼可以將過期的酸奶利用起來呢?那自然是做酸奶面膜嘍。
酸奶直接塗抹在皮膚表面會起到保濕潤膚的功效，並且對於皮膚美白有一定的好處，我們可以在洗過臉之後將過期的酸奶塗抹在臉上進行一個保養，當然也可以利用過期的酸奶來做一個DIY面膜，將麵粉和酸奶混合在一起，然後調勻，因為要敷在面部所以不建議弄的太稀，應該粘稠一些才可以敷在面部。
敷在面部20分鍾之後清水洗干凈即可，酸奶敷過的皮膚會更加的光滑細膩有質感。連續幾天使用酸奶面膜會使你的皮膚煥然一新。
過期的酸奶還可以澆花，給予土壤更多的養分，花才可以生長的更好，酸奶過期之後還可以擦皮鞋或者清洗衣服上的污漬，用處還是蠻大的。
酸奶的口味很多，有原味的，也有水果味道的，朋友們可以購買自己喜歡口味的酸奶，但切記一點就是不要一次性購買很多，避免它出現過期的現象。
❸ 老酸奶過期了還能吃嗎 酸奶過期了還能喝嗎
1、如果酸奶已過了保質期的話，建議盡量不要再吃，因為雖然表面上沒有太大的變化，但是其中裡面的營養成分流失的比較多，而且會滋生出大量的有害物質，喝了之後容易引起腸胃的不適，對於健康是十分不利的。大家一定要注意酸奶過期以後就盡量不要喝，可以扔掉，不要捨不得，因為就算是捨不得扔掉的話，喝了對於身體健康造成的危害還不及酸奶的價值高，大家應該要注意一下。
2、平時應該要注意觀察一下，也盡量不要讓酸奶過期，可以在酸奶保質期內盡快的喝完。另外，像一些袋制的酸奶如果有漏氣的現象也盡量不要喝，而且一旦打開最好在兩個小時之內喝完。
❹ 酸奶過期三天還能喝嗎
❺ 過期老酸奶還能吃嗎
老酸奶也是人們比較喜歡喝的酸奶，那麼過期老酸奶還能吃嗎?下面由我為大家整理過期老酸奶還能吃嗎的資料，希望大家喜歡!
過期老酸奶還能吃嗎
酸奶的營養好，而且酸奶是一種比較安全的食物，因為這是牛奶發酵之後的產品，所以營養高而安全。過期的酸奶是可以喝的，裡面的蛋白質和鈣仍舊存在，只是活菌已經死掉，沒有妨礙的。酸奶應該處於冷藏之中，因為酸奶中的活菌之後在溫度低的環境中才會活躍，閑置在外面的話，酸奶中的活菌會死掉。過期後的老酸奶只是發酵的時間太長了，味道上會濃一些，如果是腸胃不好的話，不建議喝過期的老酸奶。
老酸奶的做法
做法一：
將白糖和牛奶混合加熱，至剛剛燙手，攪拌至糖完全融化。
加入酸奶攪拌均勻，因為我的酸奶是冷藏的，所以牛奶燒得稍微熱一點，這樣中和之後溫度大概正好30多度，發酵比較快，如果酸奶本來就是室溫，牛奶就不要燒得太熱，以免影響乳酸菌活性。
攪拌均勻的奶液倒入附送的發酵瓶中，這個量是四瓶正好的，大概每個150克。
將發酵瓶放入麵包機，選擇13酸奶，發酵8小時，記得提前拿出攪拌葉片，以免不小心碰到控制面板，萬一轉起來可以亂套了。
做法二：
將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。
將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
8～10小時後，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
老酸奶的好處
1、增強吸收率：酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養素，而且乳酸使蛋白質結成微細的凝乳，能增強消化吸收率。
2、口感清新幼滑，質地稠厚。酸乳酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具一番風味。
3、調解腸道內微生物平衡。酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發生腸道感染病的機會。
4、容易消化吸收：酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易於吸收，由於它所含有的特殊成分，更助於胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。
5、補充鈣質：牛奶是人體補鈣的最佳食物來源，發酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質的分解物—一活性肽也能促進人體對鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。
❻ 過期的酸奶還能喝嗎喝了會怎麼樣
再過期的幾天之內
是可以喝的
只要是你覺得酸奶沒有變質
就是變的希了
味道也變了
就可以食用
這只是個人的看法
我喝過過期3天的
因為也沒看保質期
喝完才發現過期了
但是也沒有什麼反應
喝了如果說
也許會拉肚子吧
嚴重的也許會像食物中毒
不過我覺得那樣的酸奶
我們肯定也能喝出來吧
❼ 過期的酸奶還可以喝嗎
過期酸奶是不能飲用的，過期酸奶所含的乳酸菌會大量減少，雜細菌還是活躍起來不僅不好吃，安全性成問題了。
大多數食品都有「保質期」。不過，食品在保存中的變化是連續發生的，而保質期是人為選定的一個時間，其意思是廠家保證在此期限內，食品的各項指標都符合廠家的承諾。 不同食品的「各項指標」互不相同。對酸奶來說，風味、口感、活的乳酸菌數、致病細菌數是最重要的幾項指標，而風味口感又跟細菌的變化密切相關。
(7)過期酸奶還可以喝嗎擴展閱讀：
在酸奶中，乳酸菌占據絕對優勢，那些我們不喜歡的雜菌、酵母、黴菌等，開始的時候只是星星之火。在冷藏溫度下（即冰箱中的保鮮溫度），乳酸菌會有幾天的「遲滯生長期」。在此期間，活的乳酸菌數量幾乎不增加，它們對別的雜細菌有一定抑製作用。
幾天之後，乳酸菌數量會增加，更多乳糖被轉化成乳酸，酸奶中甚至會出現一層淡黃色液體。那層液體是析出來的乳清，含有乳清蛋白。這個時候，酸奶的風味口感會發生一些變化，不過酸奶本身還是可以吃的。
❽ 過期一兩天的酸奶能喝嗎
酸奶過期1-2天後不建議再喝，超過保質期的酸奶可能會滋生病原微生物，喝後可能會造成嘔吐、腹瀉等消化道不適，甚至出現食物中毒症狀。在適宜條件下儲存的過期酸奶，雖然可能未發生明顯的外觀變化，但通常難以判斷是否發生變質或滋生細菌，因此不建議繼續飲用。
食物保質期往往是指食物在適宜的指定環境下，可存儲保持其品質的時間。酸奶中通常含有大量活菌及益生菌，超過保質期限可能會降低其原有營養價值及口感風味。部分還會發生性狀的改變，如出現結塊、沉澱等。
超過保質期的酸奶滋生細菌等致病微生物的可能性較大，尤其是儲存條件不佳以及已開封的酸奶，飲用後可能會誘發急性胃腸炎，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道不適表現，嚴重者腹瀉過多還可出現脫水表現，如尿量減少、體重減輕、眼窩凹陷、皮膚彈性變差等，危害身體健康。
酸奶需要嚴格按照產品說明進行保存，不適宜的儲存條件可能會加速酸奶變質，這種情況即使沒有到保質期也不能繼續喝。除酸奶外其他食品如已過保質期都應避免食用，避免出現不良反應。
❾ 酸奶過期了但放在冰箱里還能喝嗎
酸奶過期了最好不要喝了，尤其是開封的。因為任何食物，放得越久，其營養物質流失得越多，放在冰箱里只能避免更多的細菌滋生，保證其不變質。假如酸奶過期時間不長並且沒開封，那是沒問題的。
一般來說，酸奶始終在冰箱中儲存，過期一兩天沒問題，可以正常飲用，但此時它的效用已經無法與新鮮的酸奶相比，過期超過三天建議不要再飲用，對身體有害無益。
(9)過期酸奶還可以喝嗎擴展閱讀
另外，過期酸奶中可能含有多種微生物，這些微生物進入人體後會抑制人體腸道正常菌群，引起菌群失調，嚴重時可表現為胃痛，腹瀉，嘔吐，電解質紊亂等腸道中毒症狀。腹瀉不僅會導致嚴重缺水，還會感到頭暈和虛弱。