⑴ 巧克力豆能做什麼麵包
主料高筋麵粉160g低筋麵粉40g輔料黃油20g白砂糖20g可可粉1大勺巧克力豆適量鹽1g牛奶120g即發乾酵母2g
步驟
巧克力豆小麵包的做法步驟11.先將除了黃油，巧克力豆的原料倒入盆中揉至面團出厚膜，然後加入軟化的黃油揉至擴展階段，最後加入巧克力豆揉勻。
巧克力豆小麵包的做法步驟22.放溫暖處發至兩倍大。
巧克力豆小麵包的做法步驟33.取出面團先排出氣泡，然後分成五份均等的小面團醒15分鍾。
巧克力豆小麵包的做法步驟44.放入麵包模具內。
巧克力豆小麵包的做法步驟55.發至兩倍大。
巧克力豆小麵包的做法步驟66.刷上蛋白送入已經預熱的烤箱中層170度20分鍾。
巧克力豆小麵包的做法步驟77.烤好後脫模放在烤網上晾涼。
⑵ 巧克力豆的做法，巧克力豆怎麼做好吃，巧克力豆的家常
主料
巧克力
24g
色拉油
12g
輔料
色拉油
適量
白糖
適量
低筋粉
適量
蛋黃
適量
步驟
11.放冰箱凍10分鍾左右就可以定型了。
小貼士
可以再在巧克力豆四周再滾上糖粉，又是另一種風味的豆豆了。
⑶ 抹茶巧克力豆、蔓越莓餅乾的做法
做法
無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)。無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態.
加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因為沒有添加泡打粉，所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)。
將雞蛋分2次加入，用打蛋器攪拌均勻
再將過篩的麵粉、抹茶粉分2次加入，用抹壓方式混合均勻(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
最後將巧克力豆加入混合均勻.
將攪拌好的面團用手捏一小塊搓揉成圓球狀，間隔整齊的放入烤盤中。
用手將小面團壓扁；放入已經預熱到165度的烤箱中烘烤約15分鍾，燜5分鍾。再打開烤箱，移出到鐵網架上放涼即可。
在這之前已做一份，加了抹茶蔓越莓的餅乾麵團，捲起冰冷凍庫。這次也拿出來切塊，烤了一些。抹茶蔓越莓的餅乾麵團作法，同抹茶巧克力豆的餅乾麵團。
自己做的餅干特愛吃呢！
⑷ 巧克力豆餅干怎麼做好吃
主料黃油70克雞蛋一個糖30克低筋面120克耐高溫巧克力豆30克
步驟
巧克力豆餅乾的做法步驟11.軟化黃油
巧克力豆餅乾的做法步驟22.倒入糖霜
巧克力豆餅乾的做法步驟33.打碎
巧克力豆餅乾的做法步驟44.雞蛋打散倒入
巧克力豆餅乾的做法步驟55.倒入耐高溫巧克力豆
巧克力豆餅乾的做法步驟66.倒入低筋面
巧克力豆餅乾的做法步驟77.攪拌均勻
巧克力豆餅乾的做法步驟88.冰箱冷凍一個小時
巧克力豆餅乾的做法步驟99.切塊放入烤箱烤20分鍾，180度
巧克力豆餅乾的做法步驟1010.完成
⑸ 巧克力豆可可麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
高筋麵粉 360克
白糖 40克
可可粉 16克
鹽 4克
牛奶（常溫） 260克
酵母 5克
黃油 40克
黑巧克力豆（可可脂含量70%） 80克
巧克力豆可可麵包的做法
將高粉、可可粉、白糖、鹽放盆里。
常溫牛奶我微波爐高火加熱了20秒。目前室溫15度。加熱後的牛奶微微有點溫度。放入耐高溫酵母（我用的金燕子），略微攪拌，放置5分鍾。
1、將牛奶酵母放入盆中。廚師機開一檔2分鍾，停5分鍾讓水分浸潤面團。2、開4檔6分鍾後加入軟化的黃油，改2檔2分鍾。等黃油大部分揉進面團後，改6檔8分鍾即可。沒有廚師機就手工揉了。😄用麵包機做揉面工作也不錯，後面發酵好後手工整形。
基本上出來是這樣的。
放在盆里蓋上保鮮膜，放溫暖地方發酵至兩倍大。我是用烤箱發酵功能，保持在40度左右，用時90分鍾。
手指蘸麵粉按一下，洞不回縮就是發酵好了。不要發酵過頭哈。
1、一定要兜底把面團從盆里掏出來，不能硬拽出來，會破壞面團的筋。2、用手掌按壓排氣，將巧克力豆放一半在上面。
這種巧克力豆是耐高溫的，不會融化，所以吃進嘴裡還是一粒一粒的。用折疊的方式包裹住巧克力豆。
完全包住後再次用手掌按壓。
將另一半巧克力豆放上面。再次包裹住，然後徹底排氣。
分成六等份。鬆弛15-20分鍾。蓋上保鮮膜保濕。
按壓後用擀麵杖擀成橢圓形。
從一側向另一側折疊成長條型。
將收口捏緊。
1、收口朝下放在烤盤中。一般35升烤箱最多放3-4個。2、蓋上保鮮膜，放烤箱內發酵。我用的烤箱發酵程序，30度左右大約半小時發酵至原來一倍半大小。沒有發酵程序的可以在烤箱內放一碗開水幫助發酵。
二次發酵好後拿出，表面撒上高粉、割包裝飾。
在裝飾割包之前，烤箱開始預熱。上下火180度預熱5-8分鍾。將烤盤放入中層後，180度繼續烤18分鍾。
⑹ 自己在家用巧克力可以製作哪些美麗又好吃的美食
巧克力軟餅干
巧克力牛軋糖
棉花糖220克，黃油55克，花生110克，核桃110克，奶粉125克，可可粉20克，黑芝麻40克，小紅莓40克。
1.將黃油加入不粘鍋，融化，倒入棉花糖融化。
2.倒入奶粉和可可粉，攪拌均勻。
3.倒入各種堅果。
4.牛軋糖模具提前洗干凈晾乾。
5.將攪拌好的牛軋糖倒入模具中，用手揉搓均勻，滾出來，冷卻至溫熱，用刀切成小塊。
⑺ 用巧克力豆可以做什麼好吃的
巧克力豆蛋糕
⑻ 請問一下巧克力豆土司怎樣做好吃呢
材料
面團：192公克，低筋麵粉192公克，新鮮酵母12公克，水115㏄，鹽6公克，細砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，布丁大理石片500公克，其他：50公克
做法
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成面團拾起階段。成團後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與面團充分融合，至面團光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2.取出面團放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鍾。面團發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防面團沾黏桌面。將鬆弛後的面團放在桌面，展開成正方形。
3..面團展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。面團四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的面團裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，面團展開時才不會破皮。
4.將包裹好的面團桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鍾後，放入冷藏90分鍾。
5.將面團桿成長33公分、寬22公分，表面鋪上巧克力豆後，捲起，切成每段10公分。
6.將作法2面團裝入烤模中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵，待面團膨脹至八分滿時取出，表面直割一刀，再繼續發酵約5分鍾。
7.入爐烤焙，以上火150℃，下火210℃，烘焙約20分鍾即可。