① 木瓜怎樣煲湯
生薑木瓜湯
原料：木瓜500克，生薑30克，米醋500毫升。
生薑木瓜湯的做法
1、將木瓜、生薑、米醋共放瓦鍋中。
2、然後加水煮湯，分2～3次吃完。
2～3天1劑，可常服。
功效：健脾暖胃，脾胃虛寒者食用，適用於慢性胃炎。
番木瓜的功效與作用
番木瓜是一種營養價值極高的高檔水果，含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等，並富含17種氨基酸及多種營養元素，是一種百益而無一害的「果中珍品」。..
煲湯網小提示
蓮子和木瓜能一起吃:兩者搭配很適合高血壓、冠心病患者食用，對產後虛弱、失眠、多夢也有一定的療效
木瓜和帶魚能一起吃:有營養、補虛、通乳的功效
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅 稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中 國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
木瓜含有豐富木瓜酶，維生素c、b及鈣、磷及礦物質，大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，營養豐富，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。
木瓜的營養素含量如下圖：
木瓜的功效與作用
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3、木瓜中維生素c的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。
木瓜的適用人群
常吃木瓜可以平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，豐胸減肥、抗癌防癌，增強體質。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。雖然木瓜有此多的功效，當並不是所有人都可以吃木瓜。
② 木瓜怎麼燉湯
木瓜燉湯有很多種，可以用木瓜燉排骨，首先把排骨焯水後洗干凈，放入砂鍋中，加適量料酒，適量的清水，大火燒開後轉小火燉一個小時左右。木瓜削皮洗干凈後切成大塊，放入鍋中，燒開後轉小火再燉半小時，加適量食鹽，攪拌均勻即可食用。
③ 夏天木瓜煲什麼湯最好
夏天可以用木瓜煲公雞湯，很有營養。公雞是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6。木瓜中含有大量水分、碳水化合物多種維生素及多種人體必需的氨基酸等。
木瓜公雞煲湯
木瓜雞湯：木瓜削皮切塊待用，公雞肉先放鍋里炒，加入薑片、蔥斷、料酒，一起下鍋炒至雞肉變色後加入開水燒開，小火煮一個小時，再加入木瓜同煮10分鍾，10分鍾後加鹽關火。這款湯水也是非常能下奶的，相信很多產婦都喝過，沒喝過的可以讓家人做來吃吃。
功效與作用：
1.健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌等作用，故可用於殺蟲。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳等功效。
4.補充營養、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
公雞是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6等。而且中醫認為公雞具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。對產後虛弱的產婦有很強的滋補作用，可以提高產婦的免疫力。
④ 木瓜配什麼煲湯比較好
隨著人們對飲食要求不斷的提高，木瓜這種蔬果好像漸漸被人們遺忘，市面上越來越少。
木瓜，又叫萬壽果。是一種很美味的蔬果。生的時候是綠色的，是一種很好的食材，通常用來煲湯；熟的時候是黃色的，是一種很好的水果，通常用來做甜品或直接切開食用。但也有些水果木瓜，皮是綠色的，裡面的果肉卻是橙紅色的。
下面分享一款我從小就很喜歡的木瓜湯：
材料：
木瓜一個
豬骨
花生
紅棗幾顆
姜
⒈豬骨洗凈斬件，放入沸水中焯燙飛水瀝干。
⒉木瓜去皮去籽，洗干凈，切塊。
3.花生用熱水浸泡一下，洗凈。
⒋紅棗去核，洗凈。
⒌姜，切三片。
把以上食材全部放進湯煲里，加入適量清水，滴幾滴醋。大火煲滾轉中小火煲約1小時，加入適量食鹽就可以了。
這款湯除了平時煲來喝。在廣東，也有很多女人坐月子的時候喝這個湯，不過在原來的材料上把豬骨換成了豬腳，再加入章魚干。聽說這有下奶的作用，味道挺鮮美好喝的。
因為木瓜又叫萬壽果，在廣東這邊，很多老人在生日宴上都喜歡用萬壽果煲湯。
材料：
雞
木瓜
蚝豉
發菜
魚膠
花生
紅棗
姜
⒈將雞殺了煺毛，切頭切尾、內臟都不要，洗干凈對半切開瀝水備用。
⒉木瓜去皮去籽，切塊。
⒊蚝豉、發菜、花生分別用熱水泡一下，洗干凈備用。
⒋魚膠，提前一天泡一晚上，第二天放鍋上蒸軟再切塊。
⒌紅棗去核。
⒍姜切片。
全部材料都清洗干凈後就放進大煲里加入適量清水，大火煲滾，小火再煲2-4小時，加入適量食鹽就可以了。
【相關解疑內容】：
⑴什麼是魚膠?
答：魚膠即魚泡、魚鰾。在魚肚裡面白色那個，一條魚裡面只有一個。大魚魚泡曬干成干製品，就是海味店裡面的魚膠。其富含膠原蛋白，含海量維生素族群，和多種微量元素，對美容、補鈣都很有好處 。
⑵什麼是發菜?
答：發菜為藻類植物門植物發菜的藻體。發菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂發，顏色烏黑，得名"發菜"，也被人稱之為"地毛"。是一種極名貴的食物，素有"戈壁之珍"美譽。
⑶蚝豉是什麼？
答：蚝豉是生蚝肉(牡蠣)曬乾的干製品，一般在海味店有售。
⑷木瓜用生的，還是熟的？
答：上面已經介紹過了，煲湯一般用生的。煲糖水就用熟的。
⑸雞為什麼要切頭切尾，內臟都不要呢？
答：雞頭和雞尾、內臟都積累部分毒素，不宜食用。
⑹花膠為什麼要提前一天泡一晚上，第二天放鍋上蒸軟再切塊?
答：大魚魚膠比較硬，不泡水不蒸軟，刀切不下去。通常煲湯時會縮小或溶解於湯中，其膠原蛋白和多種維生素容易被人體吸收。
這湯的寓意：萬壽、發財、好事。老人希望自己長壽，可以看到晚輩發大財，好事一起來。
⑤ 木瓜煲什麼湯
1，木瓜煲排骨湯
第一是木瓜排骨湯。木瓜的清甜加上排骨的鮮美更顯可口，加了胡蘿卜的木瓜排骨湯更是營養而清甜。而且木瓜、排骨和蘿卜都是價格適中、方便購買的材料，這無疑是夏日炎炎暑日中煲湯非常好的選擇。
2，木瓜煲鯽魚湯
第二是木瓜鯽魚湯。置於鍋中煎至金黃色再放入湯中細細熬煮，加之蜜棗和木瓜，慢慢地湯會呈現出淡淡的奶白色，很是誘人。清甜的木瓜加上益血的紅棗，鮮甜的魚肉也可食用。木瓜鯽魚湯不僅美顏，而且老少皆宜呢。
3，木瓜煲銀耳湯
第三是銀耳木瓜湯。其實，這也算一道平日里適宜作甜品的清涼糖水。銀耳滋潤而養胃，木瓜有益於消化，兩者的結合不僅能滋養皮膚，還能清熱解毒。此湯熬制過程和其他糖水相似，材料也常見，適宜日常家居飲用。
4，木瓜煲老鴨湯
第四是木瓜煲老鴨湯。此老火湯既有滋潤益脾的木瓜，又有甘甜的老鴨，因而極為滋潤，更對失眠和疲勞之人的身體有很好的調節作用，是乾燥的冬日裡家中能熬制的極好的湯水。
以上四種是木瓜煲湯的好方法，既滋潤又清甜，材料易得且價格適中。
⑥ 木瓜可以燉什麼
木瓜具有美白、豐胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。如果想讓木瓜起到豐胸美白的功效，煲湯的效果是最好的。煲湯用的木瓜不要買太熟的，不然會煲成木瓜糊。生長於三四月間，尚未成熟的青木瓜，煲湯的效果是最好不過了。木瓜怎麼煲湯呢？
花旗參木瓜排骨煲
主料：西洋參25克，木瓜250克，豬排骨（大排）250克
輔料：陳皮3克
調料：姜4克，鹽3克
做法
1、木瓜去皮、核，洗凈後切成均勻塊；排骨洗凈剁成小塊，沸水焯過。
2、花旗參洗凈切片，陳皮洗凈；老薑洗凈切片。
3、將花旗參、木瓜、排骨、陳皮、老薑放入開水鍋中，小火煲3小時，加鹽調味即可。
此湯清熱潤燥，潤膚養顏，生津止渴，適於乾燥季節飲用。
木瓜排骨湯：
材料主要是青木瓜，因為青木瓜裡面的鹼可以充分分解膠質。排骨切段腌好。加點紅蘿卜可以讓湯更鮮甜。我們自己在家平常比較喜歡用熟木瓜燉排骨湯，味道也很好，甜中帶咸，夏天喝最好了。木瓜屬於鹼性，可以分解酸性的肉類，對身體很有好處的！
木瓜鯽魚湯：
1、買兩條魚白鯽魚洗凈，
2、切幾片生薑，把木瓜切塊。
3、把魚放油在鍋里煎一下，當魚變有點金黃色的時候，去掉過多的油，
4、再加入一大量的水，燒直湯變成有點奶白色，加入幾個蜜棗（或紅棗）,煲二十分種後，再放生木瓜煲一個小時左右。
5、最後放些鹽。然而就可以喝湯，吃魚了。（煲好的很白，木瓜也很好吃的）木瓜清潤，紅棗活血，多喝會使面色紅潤。
⑦ 木瓜和什麼煲湯最好
木瓜富含糖、粗纖維、有機酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、類黃酮、氫化酶、木瓜蛋白酶、胡蘿卜素，富含維生素、礦物質，尤其是維生素C，還富含17種以上的氨基酸。它可以與魚，肉和排骨一起煮湯，幫助滋養皮膚。
5、 木瓜排骨湯潤肺生津
材料：排骨500克、木瓜300克、銀耳20克、生薑1片。
調料：適量鹽。
方法：
1排骨洗凈，切塊，加水。
2木瓜去皮去籽，洗凈切成厚片；銀耳浸泡至發絲，去蒂，撕成小花，洗凈。
三。在砂鍋里放入適量的水，煮沸後倒入所有配料。在用高火翻滾後，用慢火加熱2小時，然後加鹽調味。
功效：此湯具有潤腸通便、減肥、潤肺生津、美容養顏、延年益壽的功效。尤其適用於陰虛火旺、肺熱咳嗽、大便乾燥者。
補充：沒有最好的，只有對症下葯。
⑧ 木瓜可以做什麼菜
木瓜營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜。據現代科學測定，木瓜中富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物「多糖」、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸。
可以做一下菜：
青木瓜去皮去籽，切絲，用少許鹽腌十分鍾後控去水分 2.粉絲用溫水泡軟泡透後截成段，控凈水放在木瓜絲上 3.洋蔥和紅柿子椒切絲、小番茄切瓣、香菜切段放在木瓜上 4.檸檬榨汁後倒入小碗中，加入適量糖和一小勺魚露拌勻，調成酸甜汁，澆在木瓜絲上拌勻即可
⑨ 木瓜燉什麼湯有營養
木瓜是非常適合用來煲湯的一種食材，他可以喝排骨煲木瓜排骨湯，也可以和雞一煲木瓜雞湯，還可以放海鮮包海鮮木瓜湯，也可以和牛奶，還有燕窩，雪蛤等補品一起做成甜品。