㈠ 乳酸菌飲品可以做菜嗎
乳酸菌飲品是可以做菜的，印度的燒烤就是用酸奶醬來腌制的，中東地區也有酸奶醬做燒烤卷餅，乳酸菌也可以拌沙拉。
㈡ 過期的乳酸菌有什麽用途嗎
1、護發
剛過期的酸奶還可以用來護發哦！酸奶含有乳酸，和鹼性的洗發乳中和後，可以滋潤頭發，減少發質受損的情況，令頭發更加柔順，有光澤。
2、美容
乳酸有軟化角質的功能，能起到保濕的作用。可以做成面膜和潤膚也十分有效果。
過期酸奶做面膜，酸奶一定是要剛剛過期不久的那種，不可以用過期太長時間的酸奶來做面膜，因為會含有過量的細菌，傷害到皮膚。
另外，過期酸奶還能夠塗在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的話又可以清潔角質層，沖洗干凈之後，再塗上潤手霜，皮膚就會變得非常嫩滑了。
3、擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢，用紗布醮取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上，幹了以後再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且還有一個作用就是防止皮面乾裂。
4、除去衣服上的墨跡
用清水把衣服清洗干凈，再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗，就可以除去衣服上的墨跡。
5、擦拭復合木地板
過期發酸的牛奶要用清水稀釋後，再灑到復合木地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。因為牛奶過期後味道會變酸，增加了牛奶中的乳酸含量。
而乳酸是一種天然的去污劑，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白質和脂肪等物質，可以在木地板上形成一層保護膜，不僅讓木地板光亮如新，而且能保護地板表層，減少磨損及劃傷。牛奶中的油脂還有利用地板保持原有的色澤，不易脫色、變色，也不容易讓地板變形。
㈢ 乳酸菌除了用來做酸奶還能用來做什麼飲料
養樂多，這是現在最火的 乳酸菌飲料即以鮮乳或乳製品為原料經乳酸菌類培養發酵製得得乳液中加入水、糖液等調制而成得製品。成品中蛋白質含量 不低於7g/l的稱為乳酸菌飲料。
製作方法1 100升牛奶加800克葡萄糖，高溫瞬時滅菌，冷卻後接種以預先用與此相同的培養基培養的假雙歧乳桿菌種子液5升(此菌株只代謝葡萄糖不代謝乳糖)，在充入CO2的條件下，37℃培養30小時，之後採用無菌灌裝法灌裝到100毫升的紙容器中，即為乳酸菌飲料。
這種乳酸菌飲料，在25℃的室溫下放置7天，仍保持流動性，乳酸含量0.8%、活菌數108個/毫升。
製作方法2 100升豆乳，加入含60%乳糖的乾酪乳清2千克和蔗糖8千克，待糖溶解後，115℃滅菌10分鍾，冷動後接種代謝乳糖而不代謝蔗糖的保加利亞乳桿菌，45℃培養20小時後，採用無菌灌裝法灌裝到紙容器中，即製成乳酸菌飲料，將此飲料於5℃的室溫下放置7天後，仍成流動狀態，含乳酸1.2%，活菌數為109個/毫升。
製作方法3 牛奶95升，加入10千克蔗糖和5升含14%葡萄糖及果糖的桔汁，然後進行高溫瞬時滅菌，冷卻後接種不代謝乳糖和蔗糖的只代謝葡萄糖和果糖的乾酪乳桿菌，通過無菌灌裝到150毫升的紙容器中，37℃培養24小時，即成乳酸菌飲料。再25℃放置7天，產品成液體狀，乳酸含量0.7%，活菌數為108個/毫升。不能以乳酸奶或乳酸菌飲料完全代替奶。如果寶寶很喜歡喝這種口味的飲料，只要保證了他們對奶的足量攝取，可作為零食喝一些，有助於消化。
㈣ 乳酸菌可以做什麼簡單的食物 乳酸菌布丁做法
1、准備乳酸菌2瓶，白涼粉50g。
2、兩瓶乳酸菌，50g白涼粉。非常簡單
3、把乳酸菌倒入鍋內，開火煮沸。
4、關火，倒入白涼粉攪拌至融化。
5、倒入模具定型，放入冰箱冷藏一個小時。
6、酸甜可口的布丁就做好了。還可以加入自己喜歡吃的水果。
㈤ 乳酸菌可以做炸鮮奶嗎
不可以。乳酸菌可以用來做酸奶，乳酸菌是厭氧生物，無氧呼吸可以產生乳酸。
㈥ 乳酸菌和酵母菌各有什麼用途
乳酸菌用來做酸奶
酵母菌用來發酵麵粉，蒸包子、饅頭、花捲之類的麵食，也可以做麵包，蛋糕
制鮮奶不用菌
造酒用酒麴，不是酵母菌
㈦ 用乳酸菌做酸奶的家常做法
用乳酸菌做酸奶的方法
625瀏覽2018-6-20
乳酸菌對於我們的身體健康有著非常良好的促進作用，其實乳酸菌不僅能夠用來做酸奶，還可以用來做酸奶蛋糕，對於我們的身體健康是非常有好處。那麼怎麼樣才能夠用乳酸菌來做酸奶呢?
材料：鮮奶，乳酸菌
做法：1、所用器皿用滾開水消毒。
2、把手徹底洗干凈。
3、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。
4、倒入鮮奶，再把菌扔進去，密封後放在室溫15℃-20℃的地方。
5、24小時後，酸奶做成。發酵時間最長不能過48小時。
6、將菌從酸奶中濾出，奶就可以喝了(菌吃掉也是沒問題的，如果以後不想再喝親手做的酸奶的話)
7、把濾出的菌用涼開水沖洗干凈，然後放回干凈的容器內(必須是陶瓷或玻璃製品)，再注鮮奶，蓋好容器蓋(應有透氣孔若干)放於室溫下(約16度左右，參考溫度)，但不能放冰箱。
8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質期為5天(要在2至6攝氏度保存，否則酸奶中有益的乳酸菌會死亡，奶就變的沒有營養了，另外酸奶不要空腹喝，也是防止胃酸會殺死這些菌，失去營養價值)。
9、健康的菌每10-17天長大一倍，可分割使用。菌不要日曬，不要接觸金屬，不喝的時候也要每天清洗並用鮮奶侵泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低葯效或死去。
10、最後就是喝完酸奶後一定要漱口，不然會腐蝕牙齒。
乳酸菌片有什麼作用呢
乳酸菌片是一種以乳酸菌為主要原材料的營養保健品，乳酸菌片也叫乳酸菌素片，其主要成分有乳酸菌素、輔料為澱粉、環拉酸鈉、可可粉、硬脂酸鎂、滑石粉等等。乳酸菌片的作用主要用於腸內異常發酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉，因此大部分是小孩和腸胃不好的人食用。乳酸菌片什麼時候吃最有效?這是小編不得不說的話題，乳酸菌片一般沒有嚴格的服用時間要求，但是用於腸胃保健的，因此建議飯前十分鍾左右服用最好。
㈧ 酵母菌乳酸菌醋酸菌，分別用來做什麼比如說乳酸菌做酸奶，酵母菌做饅頭發酵之內的。
酵母菌：饅頭，麵包。乳酸菌：酸奶，泡菜。醋酸菌：醋。 青黴菌：醬油
㈨ 乳酸菌和酵母菌的應用 乳酸菌和酵母菌在實際生活中多用於做哪些東西.只要說做什麼..
乳酸菌用來做酸奶,泡菜
酵母菌用來釀酒