Ⅰ 冬瓜可以和什麼一起做湯
冬瓜可以和排骨、玉米一起做湯。1、准備食材：排骨500g、冬瓜500g、玉米、胡蘿卜、姜、小蔥、料酒、鹽、花椒、茴香。2、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，撈出備用。3、冬瓜去皮切片，胡蘿卜切片，備用。4、鍋中加入適量清水，燒開後放入排骨和玉米，加入花椒大料、薑片、適量料酒。小火燉一個小時。 
Ⅱ 冬瓜和什麼做湯最好喝
冬瓜適配煮湯有很多種，推薦幾種簡單美味的:
1:薏米冬瓜排骨湯
冬瓜、薏米與排骨相結合，湯清味美。
Ⅲ 冬瓜可以和什麼一起做湯
冬瓜可以和排骨做湯，口味鮮，湯清宜人，清熱消暑。下面介紹怎麼做。
冬瓜250克，排骨一條，香菜一顆，姜10克，鹽適量，雞精適量。
1 冷水上鍋，放入排骨。
2 大火燒開，燒開後再煮2分鍾，用漏勺撈出排骨，裝盤備用。
3 另起鍋倒入清水，放入排骨。
4 大火燒開後撈掉浮沫，轉中小火燉煮一小時。
5 冬瓜去皮，去掉瓜瓢。
6 再切成小塊。
7 姜切片，香菜切段。
8 排骨湯燉煮一小時後放入冬瓜，繼續中小火燉煮20分鍾。
9 加入適量鹽和雞精調味。
10 撒上香菜。
11 一道美味的冬瓜排骨湯就做好了。
冬瓜排骨湯
Ⅳ 冬瓜可以煲什麼湯
夏季時節，多吃冬瓜有利於清熱解毒。將冬瓜與一些食材煲湯不僅營養豐富，而且具有良好補血養顏、保肝護腎、養心潤肺之功效。這里與你分享3道營養冬瓜湯的做法：
第一道、冬瓜薏米煲水鴨湯的做法：
1、材料：鴨肉400克，冬瓜200克，水發薏米50克，雞精、料酒、胡椒粉、薑片、鹽各少許；
2、做法：冬瓜洗凈，切小塊；鴨肉洗凈，斬小塊，氽去血漬；砂鍋中注水燒開，放薑片、薏米、鴨肉、料酒，煮至薏米熟軟，放冬瓜煮沸後轉小火燉1小時，臨出鍋時放鹽、雞精、胡調味即可（見下圖）：
溫馨提示：上面這道湯具有良好的養心潤肺之功效。
Ⅳ 冬瓜可以做什麼湯
冬瓜形狀如枕，因此也叫枕瓜。在夏季冬瓜是搶手貨，因為冬瓜有減肥的功效。除此之外，冬瓜還有降血糖、降血壓、利尿消腫、保護腎臟的功效。冬瓜的吃法比較多，常用其來做湯喝， 冬瓜可以做什麼湯？
冬瓜可以做什麼湯冬瓜可以做成湯，以下是冬瓜湯的幾種做法：
鴨肉枸杞冬瓜粥
材料：鴨肉150克，枸杞20克，冬瓜70克，大米80克
調料：鮮湯50克，鹽3克，蔥花4克
鴨肉枸杞冬瓜粥的做法
1、鴨肉洗凈，切塊;冬瓜洗凈，去皮，切塊;枸杞洗凈;大米淘凈。
2、油燒熱，入鴨肉過油，盛出;鍋中加入鮮湯，放入大米，旺火煮沸，放入枸杞，轉中火熬煮。
3、再下入冬瓜、鴨肉熬煮至粥濃稠，調入鹽調味，放入蔥花即可。
香蔥冬瓜粥
材料：冬瓜40克，大米100克
調料：鹽3克，蔥少許
香蔥冬瓜粥的做法
1、冬瓜去皮洗凈，切塊;蔥洗凈，切花;大米泡發洗凈。
2、鍋置火上，注水後，放入大米，用旺火煮至米粒綻開。
3、放入冬瓜，改用小火煮至粥濃稠，調入鹽入味，撒上蔥花即可。
冬瓜山葯燉河鴨
材料：凈鴨500克，山葯100克，枸杞25克，冬瓜10克
調料：蔥5克，姜2克，料酒15克，鹽3克，味精2克
冬瓜山葯燉河鴨的做法
1、凈鴨洗凈剁成塊，汆入後瀝干;山葯、冬瓜均去皮洗凈切成塊;蔥洗凈切碎;枸杞洗凈;姜洗凈切片。
2、鍋加水燒熱，倒入鴨塊、山葯、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鴨肉熟。
3、調入鹽、味精入味，盛盤撒上蔥花即可。
冬瓜的功效與作用降血糖、降血壓作用
由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴症即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症效果較好。
護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
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Ⅵ 冬瓜燉什麼湯好喝
冬瓜是比較常見的一種食材，含有豐富的蛋白質及碳水化合物和維生素等營養物質。其中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素含量極高。礦物質含量中以鉀居首，屬於典型的高鉀低鈉蔬菜。對於需要低鈉食品的腎病患者、高血壓患者尤其適合。
那麼冬瓜和什麼一起燉湯比較好喝呢，推薦兩道比較常見好喝的冬瓜湯。
一，冬瓜排骨湯
小貼士：
1.由於蝦皮本身帶有鹹味，最後調味的時候鹽要適量。
2.炒制冬瓜的時候添加少許豬油最後湯會更香。
Ⅶ 冬瓜湯的5種家常做法
冬瓜湯的5種家常做法如下：
一、薏米冬瓜排骨湯
1、准備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
2、排骨清洗干凈後，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。
3、冬瓜清洗干凈，去瓤，然後切成塊備用。
4、薏米淘洗干凈，然後和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鍾即可。
二、黃豆冬瓜筒骨湯
1、筒骨洗凈切塊，黃豆頭泡發好。
2、冬瓜切塊，姜切片備用。
3、鍋下熱水燒開後將筒骨放入去血水，約2分鍾後撈起，再用清水洗干凈。
4、把所有材料及薑片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。
5、蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。
6、半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
7、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋後繼續加熱，沸騰後再煮一會湯就變得濃郁了。
三、蛤蜊冬瓜湯
1、把花蛤放入鹽水裡靜養幾個小時，讓其吐沙。然後用刷子把花蛤表面刷洗干凈，最後瀝干水分備用。
2、把冬瓜去皮去瓤，然後切成片，姜切絲。
3、鍋中倒入適量的水燒開，把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鍾。
4、把花蛤放入鍋中，煮至開口。
5、往鍋中放入一點點鹽，少許白鬍椒粉，再淋上幾滴香油，即可關火。最後，撒上少許香蔥末或香菜末點綴。
四、冬瓜蝦仁湯
1、鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中。
2、加入少許料酒、鹽和干澱粉，抓勻後腌制10分鍾。
3、冬瓜洗凈，去皮去瓤後切片，姜切絲，蔥切小段備用。
4、砂鍋內倒入適量水，加入1袋史雲生濃醇高湯，開大火煮沸。
5、倒入冬瓜片，倒入蝦仁，將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮。
6、待冬瓜煮熟，放入姜絲，和蔥花，加少許鹽。
7、滴入少許香油調味，攪勻即可。
五、冬瓜薏米老鴨湯
1、把薏米清洗干凈，然後浸泡1個小時左右。
2、把鴨肉剁成塊、冬瓜去瓤然後切塊、姜切片備用。
3、鍋中倒入少許水，然後把鴨肉放入鍋中，再放入1勺料酒，小火煮開。
4、把焯過水的鴨肉塊、冬瓜塊、薏米、薑片放入電飯鍋或者電壓力鍋中，再倒入適量的清水。然後把鍋放好，選擇「燉煮」或者「煲湯」功能即可。等湯燉好後，揭蓋，放入2小勺鹽，然後再蓋好蓋子，燉煮10分鍾即可。
Ⅷ 冬瓜可以和什麼煲湯
冬瓜是普通的蔬菜，是夏秋季節重要的蔬菜。冬瓜不僅營養豐富，而且還有很高的葯用價值。冬瓜有利小便，止渴，降血糖，降血壓，護腎、降脂以及減肥的功效。冬瓜可炒可涼拌還可煲湯， 冬瓜可以和什麼煲湯？
冬瓜可以和什麼煲湯冬瓜可以海帶、鴨、排骨、玉米等食物煲湯來喝。
一、帶皮冬瓜煲老鴨
原料：
老鴨300克、冬瓜500克、薏米少許。
調料：
鹽5克、生抽3克、白鬍椒粉5克、米酒10克、生薑1大塊。
做法：
1、老鴨買回，洗凈，斬成大塊，加入鹽2克、生抽、白鬍椒粉、米酒腌制30分鍾。
2、將腌制好的鴨子放入砂鍋中，加入適量的清水，置於灶上，旺火燒開，滾5分鍾。
3、大火滾約5分鍾之後，鴨子中的血沫會浮在湯面上，用筷子或湯篩把所有血沫清理干凈。
4、這時候用刀把姜拍扁，放入湯中，繼續滾5分鍾，倒入洗凈的薏米，調成小火燉1個小時。姜一定要多放些，除了去腥效果好，也可以中和鴨子與冬瓜的涼性。
5、把冬瓜洗干凈，特別是表皮一定要盡量清洗干凈，切成合適大小的塊狀備用。
6、待鴨湯煲出味之後，倒入冬瓜塊滾10分鍾，出鍋前再放鹽調味即可。
二、冬瓜排骨湯
主料
排骨500g冬瓜700g
輔料
瑤柱適量蝦米適量姜適量鹽適量
步驟
1.准備好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗凈，切成大約5厘米一段。
3.冬瓜洗凈，連皮切大塊。
4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。
5.焯好的排骨洗凈備用。
6.將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。
7.文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。
8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。
冬瓜的食療功效冬瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
4、化痰止咳：能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
5、其他功效： 冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長; 冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。
孕婦能吃冬瓜嗎
孕婦不僅可以吃冬瓜，而且吃冬瓜可以有效治療孕婦妊娠水腫，還有利尿消腫、大暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效。 傳統的坐月子方式，是不讓產婦吃冬瓜的，因為產婦生產後都會出現體虛的情況，偏寒性的冬瓜不適合產婦。但是，現代科學認為適當的喝冬瓜湯也是可以的。多吃冬瓜對孕婦和產婦都有減肥和減腫的功效，還能提高奶水的質量。
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Ⅸ 冬瓜可以煲什麼湯
我又來安利給大家一款關於冬瓜的食材搭配的湯水，這次給大家介紹的是沙蟲干冬瓜湯，鮮沙蟲也一樣可以煲這個湯。那麼現在我給大家說的是用沙蟲干煲的做法。
一、冬瓜去皮切塊。
二、鍋內加入適量清水，把干貝，冬瓜，沙蟲干，姜，綽水的骨頭（可選擇放不放排骨）一起加入，大火煮開轉小火燉1.5～2個小時左右，調味即可。
Ps：三、沙蟲乾熱鍋，無油無水，把沙蟲直接放進去，小火炒幾秒，直到沙蟲變金黃色即可關火取出。 干鍋炒沙蟲，沙蟲的沙遇熱更容易出來。
這個沙蟲冬瓜湯滋陰補腎，特別適合熱氣上火，皮膚乾燥的親們食用。
食材
排骨 2 斤、冬瓜 1 塊、
調料 ：
姜 1 塊、
小蔥 2 根、料酒 1 勺、
鹽 2 茶匙
小貼士
1、排骨焯水，去掉血絲和浮沫，
2、先小火燉排骨，最後再加入冬瓜，
做法：
1、食材准備，排骨、冬瓜、姜、小蔥、料酒，
長江中下游地區進入梅雨季，高溫濕熱，感覺神疲乏力，吃嘛嘛不香，我就給家人做個鮮美營養的排骨湯吧。
[文]笨小朱聊 美食
食材：排骨、冬瓜、玉米、
調料：生薑1塊、蔥1根、香菜1棵，鹽、油、白醋、胡椒粉適量。
做法：
1、把排骨放在干凈的容器中加入適量的溫水沒過排骨之後就可以了，再加入適量的鹽和澱粉，如果沒有澱粉也可以用麵粉，能夠把排骨中的血水吸附出來，然後用手進行揉搓，排骨揉搓一會兒之後就會發現盆里的水非常的臟，沖洗一下排骨，沖洗的時候一定要仔細，可以多沖洗幾次。然後就會發現排骨變得非常干凈這個時候就可以進行後續的烹飪步驟了。
2、冬瓜去皮切塊，玉米切段。
4、湯鍋內放少許油，下薑片、排骨略炒 。
5、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
6、大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
7、下入糯玉米、冬瓜塊、放入鹽調味，中火煮30分鍾左右。
8、加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
玉米渣子都有肉香，冬瓜入口即化，湯水鮮美。
你可真是近水灶台先得吃啊！
總結：冬瓜排骨玉米湯的關鍵在於排骨去腥處理，一定要反復揉搓沖洗干凈。慢火燜燉，入味。
資料擴展—豬排骨：
我們平時在日常生活中經常吃豬肉。事實上豬的渾身都是寶，它的肉可以吃，它的骨頭部分可以用來做排骨，也可以來燉湯喝。總而言之，它的利用價值是非常高的，今天我們就來說一說豬排。豬排，是豬身上的一部分，而且它的營養價值絲毫不遜色呢。，我們在吃豬排的時候需要注意什麼呢?
我們在市場上豬排的叫法是有很多的，比如說前排，大排，精排或者是鮮排，而且不同的排骨價格也是不一樣的，其中精排的價格是比較貴的，一般都是在28元1斤到34元一斤之間，而普通的排骨的價格大多數都在17元1斤，價格差了快一倍。除了價格不一樣之外，他們不同的部位味道也是不一樣的。一般來說精排的肉比較厚，而且帶有白色的軟骨，我們經常用精排來蒸，炸，但是烹飪之前需要剁成小塊。而大排就是裡脊肉和背脊肉之間的部位，肉比較多，非常適合油炸，前排的位置靠近頸部，但是肉質很細嫩，主要用來煲湯和紅燒。
豬排怎麼處理？
有的人會問豬排應該怎麼處理呢?首先我們可以用水煮，很多家庭都會這么做，但是在煮的過程中會讓它的營養成分流失。那麼我們該怎麼處理呢?首先准備一個干凈的容器，把排骨放在干凈的容器中加入適量的溫水，等到溫水沒過排骨之後就可以了，再加入適量的鹽，為什麼要加鹽呢?因為鹽可以殺滅細菌，然後再加入澱粉，如果沒有澱粉也可以用麵粉，因為他們都具有吸附性，能夠把排骨中的血水吸附出來，加入澱粉或者是麵粉之後，要用手進行揉搓，排骨揉搓一會兒之後就會發現盆里的水非常的臟，這個時候就可以沖洗一下排骨，沖洗的時候一定要仔細，可以多沖洗幾次。然後就會發現排骨變得非常干凈這個時候就可以進行後續的烹飪步驟了。
做成鴨肉裙帶冬瓜湯。
湯，冬瓜跟裙帶菜是最招家人喜愛的經典搭配，清燉就不錯，若是再配著鴨肉湯、鮮蝦湯之類的來燒就更是營養 健康 好味了。
冬瓜水份多味道清淡，性寒涼，瀉火解毒。鴨肉有清熱排毒、滋陰補肺、潤燥養顏的作用，且B族維生素和維生素E較其他肉類多。裙帶菜跟海帶是同一家族有著「補鈣之王」「補鋅能手」等的各種美譽，它的多種維生素、粗纖維含量高於海帶，其味道也超過海帶，是最天然的味精。
【鴨肉裙帶冬瓜湯】
材料：鴨腿2個，裙帶菜10克，冬瓜300克，鹽適量。
做法：
1.鴨腿洗凈後跟冷水一起下鍋，開大火煮。
2.煮至用一根筷子能輕易的穿透即可關火，撈出鴨腿，湯撇去浮油、浮沫後留用。
3.晾涼後的鴨腿，去掉鴨皮，鴨肉撕成條狀待用。
4.取10克干裙帶菜，加溫水泡10分鍾。
5.泡開後洗凈待用，將冬瓜去皮切塊待用。
6.將煮鴨腿的湯倒入砂鍋中，裡面放入冬瓜，大火煮開後改中火煮10分鍾，至冬瓜變成半透明色即可。
7.加入裙帶菜，小火煮10分鍾。
8.最後倒入鴨肉煮開，再加入少許鹽調味即可。
冬瓜可以煲很多種湯…我就不一一列舉了，今天就說說冬瓜小排湯：
原料：小排骨500g、冬瓜500g
調料：油1大勺、香葉2片、生薑5片、大蔥3小段、花椒少許、鹽、白鬍椒粉少許、蔥花少許
做法：
1、小排骨用流動水清洗干凈，燒開水，小排骨放入等到再次燒開後，用勺子在裡面攪拌，使排骨更干凈一些，倒掉開水；
2、鍋里放入油，加入小排骨，扁炒2分鍾後加入適量的清水，加入香葉、生薑、大蔥、花椒，鍋燒開後，小火燉到小排骨8成爛；
3、冬瓜切大塊（不要太小，以免化掉）放入湯裡面，大火燒開後繼續小火燉到冬瓜用筷子可以插進去；
4、調入鹽、白鬍椒粉和蔥花即可。
Ⅹ 冬瓜適合跟什麼食材搭配煮湯
冬瓜+蝦仁：抗癌防癌
冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，蝦仁中富含的蝦青素是很強的抗氧化劑，也是公認的抗癌元素，兩者搭配做菜，可有效抑制癌細胞的生長，防癌防腫瘤。
常見吃法：冬瓜炒蝦仁，冬瓜蝦仁湯。
冬瓜+紅棗：降脂減肥
冬瓜熱量低，無脂肪，是減肥佳品，紅棗營養素豐富，健脾和胃，可促進機體血液循環及代謝，兩者搭配，補脾和胃，益氣生津，豐富的膳食纖維可以消除體內多餘的脂肪，有減肥降脂的作用。
常見吃法：冬瓜紅棗排骨湯，紅棗冬瓜枸杞湯，冬瓜紅棗湯。
冬瓜+蘑菇：清熱通便
冬瓜可清熱解毒，利尿消腫，蘑菇補脾益氣，健脾養胃，富含豐富的粗纖維，對預防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清熱解毒，通便防治便秘。
常見吃法：冬瓜蘑菇湯，冬瓜蘑菇排骨湯，冬瓜炒蘑菇。
冬瓜+海帶：降脂降壓
冬瓜益氣強身，延年益壽，美容減肥，利水消腫，和營養價值豐富的海帶搭配有降脂減壓，降糖的功效，因為冬瓜熱量低，不含脂肪，高鉀低鈉對防治高血壓有良效，海帶中的多種生物元素則有降血脂，血糖的作用，兩者搭配，功效可加強。
常見吃法：冬瓜海帶湯。
冬瓜+青菜：清熱解毒
冬瓜和青菜是比較小清新的吃法，時候於減肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纖維豐富，有通便，促進腸胃蠕動的功效，加上兩者都是維生素和礦物質豐富的蔬菜，常吃可清熱解毒，減肥瘦身，美容養顏。