Ⅰ 香腸怎麼做好吃
好的香腸做法很多，介紹兩種常見又好吃的做法
蒜苗炒香腸的做法
1.准備好所有的材料
2.將大蒜子切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用
3.蒜苗切成一寸見方的小段
4.鍋內燒熱水
5.放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗變軟
6.將焯好水的蒜苗段撈出，備用
7.另起鍋，放入油，燒熱
8.下大蒜子爆香
9.下青紅辣椒，翻炒均勻
10.下香腸片翻炒均勻
11.下焯軟了的蒜苗
12.一邊加料酒一邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋
香腸土豆餅的做法
1.土豆切絲（或者有擦絲的工具將土豆擦成絲），洋蔥切小粒，廣東香腸切小粒、打兩個雞蛋
2.將雞蛋土豆絲廣東香腸攪拌均勻、加入鹽、胡椒粉、料酒調味
3.不粘鍋內放入油，油熱將土豆雞蛋液倒入鍋中
4.單面煎至變硬，翻面繼續煎、直至兩面金黃盛出切成小方塊即可
Ⅱ 香腸怎麼做菜好吃
香腸有開胃助食、增進食慾的功效。那麼香腸怎麼做菜好吃呢?以下是我為您整理的有關香腸怎麼做菜好吃的資料，希望對你有幫助。
香腸做菜好吃的菜譜一：香腸砂鍋
主料：香腸，土豆，小米菜，雞蛋。
食譜做法
1、1/5糯米、4/5大米，用水泡二十分鍾，砂鍋底刷油，倒入米和土豆(土豆切小，不泡水)!
2、水淹過米!上火，開後轉小火!
3、水一般干，放上香腸!
4、再放上雞蛋，拿小勺順鍋邊淋一勺油!繼續!
5、放上已經炒好的小米菜，關火，燜二分鍾!
6、美味的沙鍋飯，還有香香的鍋巴!
香腸做菜好吃的菜譜二：茄汁香腸蔬菜匯
主料：香腸5粒，小番茄(聖女果)10個，西蘭花數朵，胡蘿卜半根，洋蔥1/3棵。輔料：番茄醬適量。
食譜做法
1、1.小香腸切段，洋蔥切條，胡蘿卜切片，西蘭花掰成小朵焯後過水空干，小西紅柿頂端切十字，備用;
2.鍋燒熱放橄欖油，將上述食材倒入鍋內(小西紅柿最後放)，翻炒。
2、3.倒入番茄醬，翻炒均勻，即可出鍋食用。
3、*這是加入彩椒的!
4、*這是加入蘆筍的，小香腸換成了火腿肉!味道依舊好吃!
香腸做菜好吃的菜譜三：香腸雞蛋餅
主料：麵粉，香腸，香菜，鹽，香油。
食譜做法
1、香菜切丁，香菜切碎，打入一個雞蛋。
2、加入適量麵粉攪拌成糊狀，能比較容易的流動即可，加入鹽和香油調味。
3、平底鍋煎熟即可，照片一角已經被寶寶幹掉啦!
香腸做菜好吃的菜譜四：筍干蒸香腸
主料：筍干，香腸。輔料：食鹽，青辣椒，紅辣椒，蒜瓣。
食譜做法
1、首先把筍干泡發洗凈。
2、青紅辣椒洗干凈切長條，蒜瓣切碎，泡好的筍乾和香腸切好。
3、在油鍋內倒入些許橄欖油，油熱後把蒜瓣爆出香味，接著放青紅辣椒和筍干，放入食鹽，筍干翻炒至七分熟，盛入盤中，最後把切好的香腸擺在筍幹上面一起放入燒開的蒸鍋里，十五分鍾後就可以了。
Ⅲ 香腸怎麼樣做好吃
香腸是我們常見的肉類食物，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，但是香腸是要用豬的小腸罐成的，那麼香腸怎麼做好吃呢?香腸的功效與作用有哪些呢?臘腸不能和什麼一起吃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
香腸怎麼做好吃
1、豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時。
2、灌制臘腸：把飲料瓶的前半部分代替，將腸衣剪出1米左右一段，一頭打一個結，另一頭套在漏頭上，因為瓶口有螺紋所以用繩系一下，就可以輕松灌制了。把腌制好的肉灌入腸衣，要裝得緊密均勻，用手擠緊，不能過松或過飽滿。如果過松會留有空氣容易腐敗，如果過於飽滿則腸衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色細線扎一節，要邊灌肉邊扎緊，發現灌的太松的，就在中間再扎一下。
4、全部紮好後的濕腸，用細針刺一下，排出腸內的空氣，使水分容易蒸發，然後掛起來風干3天。
5、如果著急吃的話，就試下這個快速熏腸的好辦法吧：把風乾的橘子皮放入盒子中，半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鍾。
6、然後取出，埋入風干1天的臘腸，並用橘子皮把臘腸覆蓋起來，不要有裸露的部分。
7、選擇微波爐250W功率那一檔，這次打開盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。
8、先熱個十分鍾，然後取出來，再繼續選擇微波爐250W功率這一檔加熱十分鍾，當然如果沒有干橘子皮，用吃過的花生殼、瓜子殼應該也是沒問題的。
香腸的功效與作用
有開胃助食、增進食慾的功效。
香腸的營養價值
香腸富含蛋白質和碳水化合物。
臘腸不能和什麼一起吃
香腸+茶葉：增加致癌物生成。
香腸+鱈魚：會損壞肝功能。
香腸+酸奶：會易誘發癌症。
臘腸怎麼吃
第一種吃法：把臘肉切成小末，配上蒜末，加入食用油，雞精，攪拌一下，放入碗中待入，把買回的陳村粉(可用腸粉代替)洗凈，放入蒸籠，在陳村粉上鋪入准備好的臘肉末等，放到蒸鍋上面蒸，大概蒸個五分鍾左右，就可以拿出來享用了。
第二種吃法，苦瓜炒臘腸買一到兩條苦瓜，洗干凈切片，待炒。還有一般的薑末蒜末，少許就好了，然後把我們的主人公請出來把它切片，在鍋裡面放油然後將苦瓜放進油鍋反炒，待有個5~6分熟的時候將苦瓜取出，然後將臘腸放進油鍋炒個小一會再把姜啊!蒜啊的放進去，然後把苦瓜一起放進去反炒幾下就好了。
第三種做法：臘腸炒油菜。
把臘腸切成小片油菜切成小段蔥姜蒜切絲。
先把油燒熱，然後放入蒜姜蔥等，之後彷彿臘腸，放油菜翻炒幾下就就可以了，被忘了在出鍋前放下醬油味精花椒水好啦!又可以吃啦。
Ⅳ 家裡為過年所自製的香腸都有什麼吃法
香腸這個美食，不少人都喜歡吃，也是經常出現在餐桌上，煎著吃、炒著吃、烤著吃都隨意，口感軟嫩鮮香不說，而且還特別的百搭，也可單獨成一道菜，所以香腸一直都是家中常備的一種食材。每天還不知道吃些什麼的，這時候不用擔心啦！學會了這六種美味的香腸做法，一周下來每天都可以不重復，肉香四溢超好吃，而且簡單容易做的，食譜安排得妥妥帖帖，天天都能吃上好吃的。
香腸這樣做，美味至極，簡直好吃到停不下來。就算是零廚藝也能解鎖的香腸食譜，打破常規的單一口味，帶你玩轉花式香腸吃法，既有搭配雞蛋的厚蛋燒香腸卷、香腸酥餅卷，還有懶人版香腸披薩、西式風味十足的番茄香腸意麵，更有搭配米飯的香腸雜糧拌飯、老乾媽香腸炒飯，這樣一來，不管是喜歡吃飯、吃面、吃披薩的全都有，對於香腸愛好者來說，這六個香腸的最佳吃法，超級對胃口，簡直太贊，教你隨時在家就能做，簡單方便，營養又美味，一看就會，很值得在家試一試。
【厚蛋燒香腸卷】
1、香腸煎熟備用。
2、鍋中刷油，倒入雞蛋液，放入香腸捲起來，再倒入蛋液放上海苔肉鬆捲起來。
3、淋上沙拉醬+番茄醬+肉鬆點綴即可。
【香腸酥餅卷】
1、一張手抓餅分成4塊，放上香腸捲起來。
2、刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱180度烘烤20分鍾即可。
【懶人版香腸披薩】
1、吐司片刷上番茄醬，放上各種愛吃的蔬菜、香腸、放上芝士。
2、放入預熱好的烤箱180度烘烤10分鍾。
【番茄香腸意麵】
1、水開放意麵煮8分鍾撈出過冷水。鍋中放油，放蒜末和香腸炒香，放入番茄炒出汁。
2、放入意麵，加入番茄醬、蚝油、攪拌30秒出鍋。
【香腸雜糧拌飯】
1、雜糧煮熟，香腸煎煮，煎2個荷包蛋。
2、調醬汁：醬油+蚝油+黑胡椒+蔥花+蒜末+香油攪勻。
3、再把香腸、荷包蛋碼到雜糧飯上，淋上醬汁即可。
【老乾媽香腸炒飯】
1、土豆和香腸煎熟後備用。
2、白米飯+老乾媽+蚝油+食用油抓勻。
3、鍋中放油，放入雞蛋炒熟，加入米飯炒干+土豆+香腸+蔥花炒勻即可。
Ⅳ 香腸怎麼做好吃
香腸做成香腸烤土豆好吃，做法如下：
主料：香腸4根、土豆2個、胡蘿卜1根、西蘭花1顆。
輔料：黑胡椒碎1勺、羅勒碎1勺、迷迭香1勺、橄欖油適量、鹽2克、奧爾良烤肉腌料1大勺。
1、食材准備好。
Ⅵ 香腸應該怎麼做吃呢
1.可以烤香腸，把香腸放在烤盤里，淋上油，非常好吃。
2.香腸可以涼拌，斜切片，裝到盤子里，切蔥花，香菜，加香油，醋，生抽，涼拌一下，很好吃。
Ⅶ 香腸該怎麼做好吃
香腸是一種具有很多吃法的食物，不管是炒著，拌著，還是煮湯都可以。香腸炒飯是香腸的經典吃法，下面我們看看是香腸該怎麼做好吃吧！
材料：米飯，香腸，雞蛋，小蔥，油，鹽
做法：先准備好米飯，並把香腸切成片狀，小蔥切碎待用。然後把雞蛋打入碗中，加一點鹽把雞蛋攪拌均勻。往鍋中放些油，把蛋液倒進去，把它煎成蛋花後盛出待用。盛出淡化後直接往鍋里倒入切好的香腸，用小火煸炒1分鍾，然後就把米飯倒入鍋里，開大火，不停地翻炒米飯，掌握好火候，時間控制在四分鍾左右，往鍋里倒入蛋花，加點鹽，繼續翻炒。再翻炒一分鍾左右，加入小蔥並攪拌均勻就可出鍋。
香腸的製作方法
香腸的製作一般分為四個步驟。
第一步，選料：製作香腸的肉一般選擇豬的`前腿和後腿肉，因為前腿肉偏肥，後腿肉偏瘦，兩種肉在一起絞碎，肥瘦適中。不過注意不要過碎，比炒菜時侯的肉稍大些即可。
第二步，炒料：把准備好的鍋點上火，倒進去些油，小火，依次放鹽、花椒、胡椒、辣椒粉、八角，直至炒到出香味，然後出鍋。
第三步，拌料：把瀝干水的肉放到准備好的盆裡面，然後把炒好的香料放進去，另外再倒一些醬油調色，加點燒酒提香，然後把這些材料用鍋鏟攪拌均勻。
第四步，灌腸：先把肉灌進腸里。然後把香腸懸掛起來，之後再用針在香腸上扎一些孔，這樣可以讓香腸泄掉裡面的空氣。晾曬2周後，香腸就可以食用了。
香腸的作用
香腸可以開胃助食，並且會促進消化。很多大人都喜歡給小孩子吃香腸。因為小孩子的牙口不好，香腸柔軟容易咬，味道又好，所以很多小孩子都喜歡吃。而且又因為香腸可以開胃助食，小孩子吃香腸很下飯，所以大人就更加喜歡給小孩子吃。但是，香腸也有副作用，給小孩子吃一定要適量。
香腸的危害
像上面說的，大人給小孩子吃香腸的時候一定要適量，因為香腸的危害很大。香腸中含三大致癌物質之一，亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的防腐和顯色作用顯著，但是對身體危害很大。如果一次性大量食入亞硝酸鹽，會使血液失去攜帶氧氣的功能從而能使人體缺氧，出現中毒的症狀。情況嚴重者甚至會發生昏厥，若不及時搶救有可能會危及生命。香腸中還含有大量的防腐劑，會加重肝臟的負擔。
Ⅷ 香腸炒菜的做法大全家常
食用油適量 生抽少許 雞精少許 香醋少許 胡椒粉少許
製作步驟
1.辣椒洗凈切絲。
2.香腸切片。
3.辣椒入油鍋煸炒至香。
4.倒入香腸與辣椒一起翻炒，烹入生抽少許。
5.倒入香腸與辣椒一起翻炒，烹入生抽少許。
6.烹入香醋少許繼續翻炒。
7.烹入胡椒粉和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
1. 雪裡蕻鹹菜清洗干凈後切碎
2. 香腸和洋蔥切成粒狀
3. 鍋里放油，先將洋蔥粒和香腸粒在鍋中翻炒出香味後倒入雪裡蕻鹹菜，
放白糖、麻油和少量的白醋，這里加了少量的白醋主要是為了去除鹹菜里的澀味。
翻炒均勻後就可以出鍋了。沒有加鹽，因為鹹菜本身就是鹹的
1 牛心菜洗凈，切碎。
2 香腸切片，先蒸熟。
3 牛心菜放在熱水中焯一下，加少許鹽。
4 少許油，爆炒下蔥段與干辣椒。
5 加入香腸，拌炒一下。
6 加入牛心菜拌炒。
7 加少許生抽。
8 出鍋盛盤
蕎頭 200g、香腸 150g、油 適量、鹽 適量、辣椒 適量、
1.只取蕎頭，蕎葉另用
2.蒸過的香腸，油也是可以用的
3.先把豬油放入鍋中化掉
4.放入蕎頭和辣椒翻炒，加適量鹽
5.蕎頭6成熟後放入香腸
6.慢慢燒一會即可
1、茭白洗凈切片，香腸切片，一勺生粉用冷水溶解。
2、鍋里放一勺油，倒下茭白翻炒幾下後倒入香腸，加一碗水，適量鹽、糖、雞精，翻炒幾下後加蓋燜燒片刻。
3、等到水量差不多時加入融化的生粉，鏟子翻炒幾下就能出鍋了。
蒜頭（拍碎）、橄欖油、醬油
做法：1、將牛肉香腸切片備用。
2、將黃椒、青椒、紅椒切成條狀備用。
3、開鍋下油，爆香蒜頭，加入香腸、黃椒、青椒、紅椒，放入適量的鹽、糖、醬油調味，最後加入麻油便成。
蒜苔、香腸、辣椒干、鹽、料酒、生抽、味精
做法
1. 蒜苔洗盡切絲，香腸切片
2. 熱油鍋下香腸翻炒一會，炒出香味
3. 放入蒜苔一起繼續翻炒，稍加一些料酒（不喜歡可以不加）
4. 加鹽，生抽繼續炒均
5. 放入味精炒均即可出鍋
芥藍根去皮切薄片，香腸煮熟後冷卻，切薄片
2、少油，爆香乾辣椒，加香腸翻炒
3、加芥藍片，少許鹽調味，香腸夠咸了。
Ⅸ 香腸和什麼搭配做菜最好吃 香腸可以搭配什麼做菜
1、芥蘭炒香腸
原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
做法：
(1)芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片。
(2)燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時。
(3)然後調入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
2、香腸蒸蛋
原料：兩個蛋，少許鹽，涼水，少許李錦記的蒸魚豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末。
做法：
(1)首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然後摻水再攪拌均勻。摻水的量，是打好的蛋液的1/2。
(2)然後放少許鹽和李錦記的蒸魚豉油調味，調好後，滴入香油。
(3)上鍋蒸，火不能太大。蒸了幾分鍾後，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進去，再蓋上蓋子蒸幾分鍾即可。