① 白果有和什麼中葯材比較適合煲湯
可以白果和搭配燉湯的食材常見的有薏米，豬肚，金櫻子等等。
薏米白果湯
原料：薏米60克，白果仁12粒。
製法：薏米先浸泡，白果去殼，加水適量煮透，再加白糖或者說冰糖調味服食，每日1劑，分次飲完。
效用：健脾，利濕，清熱，止痛，補肺，抗癌。
說明：如患食道癌、胃癌、扁平疣、脾虛泄瀉、糖尿病、肺結核、咳嗽、咳痰、小便不利、乳腺癌、子宮頸癌等病症，可用作食療。
豬肚白果湯
用料：豬小肚兩副、田棍草150克、白果100克
製作：豬小肚、鮮田棍草（又名車前草，生草葯鋪有鮮品）和莖葉一起洗凈，白果去殼取仁，加水六碗煲3個小時即可。
功效：此湯利尿、祛濕、止痛，有除膀胱熱熾，利小便暢順之效
金櫻子白果湯
製作：將金櫻子30克，白果12粒洗凈，同入鍋中，加適量水，蒸煮30分鍾即成。上、下午分服。
按語：益腎補脾，收澀止帶，主治老年性陰道炎證屬肝腎陰虛。
② 白果煲湯的方法有多少種
推薦:
一: 栗子白果羹:
主料:栗子肉（200克）、白果肉（200克）、紅瓜（40克）、青梅（40克）、白糖（165克）、桂花糖（少許）、菱粉（40克）。
做法:
一、將栗子、紅瓜、青梅都切成與白果一樣大小，然後將栗子和白果上籠蒸約四十五分鍾。
二、將栗子和白果取出，與紅瓜，青梅一起放入鍋內，加入600克燒開後，再加上糖的濕菱粉，調成羹（濕菱粉不要放得過多），然後將桂花糖放入，調勻後起鍋。
二: 白果大腸煲:
主料:豬大腸(600克) 白果（鮮）(100克)
輔料:白蘿卜(300克) 胡蘿卜(50克)
調料:姜(5克) 雞粉(5克) 鹽(3克)
做法:
1.將大腸、白果、白蘿卜塊、紅蘿卜塊放入滾水中氽燙約2分鍾，撈起瀝干備用。
2.熱1小匙油，先爆香薑片，再加入調味料、燙過的大腸、白果、白蘿卜塊、紅蘿卜塊拌炒均勻，轉小火煮約2分鍾即可。
三: 白果紅棗銀杏羹:
主料:牛肉(前腿)(300克)
輔料:百合(干)(50克) 棗（干）(15克) 白果（鮮）(50克)
調料:姜(3克) 鹽(1克)
做法:
1.牛肉用滾水洗凈，切薄片；
2.白果去殼，用水浸去外層薄膜；
3.百合、紅棗洗凈；
4.生薑去皮，切片；
5.沙鍋內加入適量清水，燒開後放入百合、紅棗、白果和生薑片；
6.用中火煲至百合將熟時，加入牛肉片；
7.繼續煲至牛肉熟，加鹽少許，即可食用。
③ 白果可以燉鴿子湯的做法
白果可以朵鴿子，是很美味的食材搭配。下面來看看做法步驟：
食材准備
30克白果，200克乳鴿肉，火腿一小塊，
枸杞少許，高湯適量
2克鹽，雞粉、胡椒粉適量
烹飪步驟
1 鍋中注入適量清水燒開，放入洗凈的鴿肉，攪拌勻。
2 煮5分鍾，攪拌勻，汆去血水。
3 從鍋中撈出乳鴿後過冷水，盛入盤中備用。
4 另起鍋，注入適量高湯燒開，加入乳鴿肉、白果、火腿塊，拌勻。
5 蓋上鍋蓋，調至大火，煮開後調至中火，煮3小時至食材熟透。
6 揭開鍋蓋，加入少許枸杞。
7 加入適量鹽、雞粉、胡椒粉。
8 攪拌均勻，至食材入味。
9 蓋上鍋蓋，再煮10分鍾。
10 揭開鍋蓋，將煮好的湯料盛出即可。
鴿肉含有蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素E及鈣、鐵、銅等營養成分，具有益氣補血、增強皮膚彈性、改善血液循環等功效。鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的葯用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及微量元素也很豐富。
製作小貼士
為保持鴿子湯的原汁原味，可以少放些鹽和雞粉調味。
④ 白果可以搭配什麼食材燉湯
可以白果和搭配燉湯的食材常見的有薏米，豬肚，金櫻子等等。
薏米白果湯
原料：薏米60克，白果仁12粒。
製法：薏米先浸泡，白果去殼，加水適量煮透，再加白糖或者說冰糖調味服食，每日1劑，分次飲完。
效用：健脾，利濕，清熱，止痛，補肺，抗癌。
說明：如患食道癌、胃癌、扁平疣、脾虛泄瀉、糖尿病、肺結核、咳嗽、咳痰、小便不利、乳腺癌、子宮頸癌等病症，可用作食療。
豬肚白果湯
用料：豬小肚兩副、田棍草150克、白果100克
製作：豬小肚、鮮田棍草（又名車前草，生草葯鋪有鮮品）和莖葉一起洗凈，白果去殼取仁，加水六碗煲3個小時即可。
功效：此湯利尿、祛濕、止痛，有除膀胱熱熾，利小便暢順之效
金櫻子白果湯
製作：將金櫻子30克，白果12粒洗凈，同入鍋中，加適量水，蒸煮30分鍾即成。上、下午分服。
按語：益腎補脾，收澀止帶，主治老年性陰道炎證屬肝腎陰虛。
⑤ 白果可以和什麼一起燉
白果燉雞 主料：柴雞肉 輔料：白果、豬肉、豬骨頭 調料：鹽、白糖、雞精、食用油 做法： 1、 坐鍋點火倒入白果乾炒，撈出後去殼、去皮，用沸水煮10分鍾，用牙簽將白果的芯取出。 2、 雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用； 3、 坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、火轉微火燉8-12小時； 4、 煮熟後取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。 二 材料： 土雞（柴雞）1隻（3斤左右）、白果（銀杏）250克、豬蹄1隻（也可以不要）、豬棒骨1根 、鹽適量、姜1塊、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量調料碟：小青椒（用鍋煸干後切碎）、醬油、香油、雞精 做法： 1、將白果放入炒鍋中干炒（不放油），直到白果變色，盛出後趁熱去殼、去皮，用水洗凈，用牙簽將白果的芯取出； 2、將宰殺後的土雞洗凈，放入50℃一60℃的熱水中燙透（2-3分鍾），如果鍋不夠大的話，用勺子不斷將熱水澆在沒有浸沒的部分上。豬骨頭、豬蹄用開水焯變色，洗凈浮沫待用； 3、在砂鍋中放入足夠清水（能沒過雞肉），放入豬骨、雞、豬蹄白果、豬蹄、姜，大火煮開以後轉小火煲5-6個小時，至豬蹄酥爛； 4、加入白果，再煲半小時，用鹽、糖、胡椒調味即可。用小青椒（用鍋煸干後切碎）、醬油、香油、雞精兌成的調料碟蘸食雞肉。
⑥ 白果和什麼一起煲湯最好
白果可以和豬肚雞肉一起煲湯，這樣煲出來的豬肚雞肉湯味美又營養，很適合冬天喝
⑦ 白果煲湯做法
白果煲湯的常見做法步驟：
1、白果排骨湯
食材：排骨400g，白果仁30g，鹽適量，姜1塊，胡椒粉適量，枸杞5g，大棗5粒
做法：
(1)把白果放水裡煮沸5分鍾後撈出放涼。把放涼的白果剝去外殼和外皮，並在果仁中間輕輕劃一刀，把果心掏出來。
(2)冷水下鍋，把砍好的排骨焯焯水，並洗凈浮沫。
(3)把洗好的排骨放入土鍋里，加入適量水煮沸，並撇去浮沫。
(4)放入一塊拍散的薑片。放入洗好的大棗和枸杞。放入處理好的白果仁煮沸後改小火煲兩小時。
(5)食用前按個人口味放入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
2、白果燉雞湯
食材：雞半隻，白果20粒，姜1塊，蔥1根，鹽5克，白鬍椒粉3克
做法：
(1)半隻雞剁塊，鍋內放水、姜蔥，先焯水。
(2)白果去外殼後用清水泡二十分鍾，撕去表面的皮。
(3)用刀從白果胖頭一邊切開一口，用牙簽挑去芯。
(4)電壓力鍋中放水適量，焯水雞塊，鹽，白果，蔥段，薑片。
(5)閉合鍋蓋，按上雞湯的程序，等時間到後自然排去氣壓，揭開鍋蓋，撈去薑片，蔥段，放一些白鬍椒粉即。
3、豬肚白果湯
食材：豬肚400g，白果15顆，紅棗10顆，鹽適量，生薑適量，料酒適量，胡椒粉適量
做法：
(1)豬肚用生粉，醋揉搓後沖洗，反復3次。
(2)水中放入薑片和料酒燒開，加入豬肚焯2分鍾。煲湯前焯水，這樣煲的湯不會有異味。
(3)把豬肚清洗干凈。豬肚切塊加入砂鍋中。
(4)加入4片生薑。紅棗洗凈加入鍋中。一次性加足水，大火煮開後轉小火煲1小時。
(5)加入白果接著再煲40分鍾。最後加入胡椒粉和鹽調味即可。
⑧ 白果煲湯的常見做法 白果煲湯的烹飪方法
可以做白果乳鴿湯，具體做法如下：
1、主料：乳鴿1250克。輔料：白果(干)30克。調料：姜20克、鹽15克、味精2克。
2、乳鴿宰殺去毛,清洗干凈放沸水除盡血水。
3、白果去皮加清水漂透。
4、然後再入沸水鍋煮,不用加蓋,以利白果中有毒物質遇熱揮發。
5、煮透後入冷水中浸漂。
6、乳鴿和姜塊入沸水鍋中,大火燒開。
7、打盡浮沫再移至小火,保持水面微沸,待雞七成熟時下白果。
8、繼續用小火燉至雞軟離骨時,放入鹽、味精即可。
⑨ 白果配搭什麼煲湯
可以白果和搭配燉湯的食材常見的有薏米，豬肚，金櫻子等等。
薏米白果湯
原料：薏米60克，白果仁12粒。
製法：薏米先浸泡，白果去殼，加水適量煮透，再加白糖或者說冰糖調味服食，每日1劑，分次飲完。