❶ 蝦和酸奶能一起吃嗎
生活中有很多人特別喜歡吃蝦和酸奶這兩類食物。但如果從養生學的角度來講，這兩種食物一起吃很容易導致腹部不適。雖然蝦和酸奶一起吃不可能達到中毒的程度，但是也很容易導致肚子疼嚴重的甚至會出現腹瀉和過敏症狀。
現實生活中有很多人特別喜歡吃海產品，尤其是對大蝦和螃蟹更是情有獨鍾。但相信大家都知道海產品大多為寒涼食物，只是身體比較健康的人群吃多了也會導致胃部不適。對於先天性過敏體質人群來說一定要遠離海產品，否則就很容易導致過敏症狀出現。在這里還需要提醒大家蝦和酸奶最好不要一起吃，否則很容易導致肚子不舒服。但至於是否會中毒的說法目前尚未有明確定論。
大蝦和酸奶就像魚和熊掌不可兼得，這樣說並不是危言聳聽。日常生活中希望大家能夠多了解一些食物的禁忌，按照養生學的說法來講大蝦喝酸奶不能一起食用。這主要是因為酸奶裡面的脂肪酸酐菌能夠與下周的不飽和氨基酸結合。這種結合而成的物質很容易影響蛋白質的吸收，雖然結果與中毒的嚴重性沒有可比性。但是也很容易導致胃部不適嚴重的甚至會導致拉肚子。
尤其是對於先天性過敏體質的人群來說既不能吃蝦也不要喝酸奶。如果不小心吃蝦之後又喝了酸奶不但很容易導致腹部不適，嚴重的甚至會導致過敏症狀發作。雖然蝦和酸奶一起吃達不到中毒的程度，但是大家想一想吃完之後會導致腹部疼痛或者過敏，其實也應該對這兩種食物敬而遠之。平時奉勸大家能夠多了解一些食物相生相剋的小知識，只有這樣才能夠遠離一些不必要的危害。
❷ 蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦和酸奶盡量不要一起吃。
一般不建議吃蝦時候喝酸奶。酸奶里的脂肪酸桿菌與蝦中的不飽和氨基酸結合成一種破壞蛋白吸收，其實後果也不嚴重。雖然只是會有一點不良反應，肚子會感到不適，也有可能出現頭暈腹瀉的問題。
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所謂的「犯沖食物」，通常指的是人們在日常生活中，常常有一些約定俗成的習慣吃法，雖然沒給身體健康帶來明顯的損害，但有些不科學的食物搭配，或影響食物營養成分的吸收，或給人體留下看不見的隱患，這些都屬相剋之列。
但相關專家卻指出，這些所謂的「犯沖」食品確實有部分能互相影響，導致營養流失，但不可能導致中毒身亡。
犯沖食物-網路
❸ 吃完蝦能喝酸奶嗎
吃完蝦喝酸奶是不能的，大蝦中含有不飽和脂肪酸，是一種比較有營養的成分。但是當吃蝦的時候，如果和酸奶一起食用，不飽和脂肪酸會和酸奶當中的脂肪酸桿菌結合，形成一種不容易吸收的物質，這樣不但會降低蝦和酸奶的營養價值，而且也可能會引起胃腸道不適的症狀，主要表現為消化不良、胃脹、胃痛、甚至腹瀉等。
所以，吃蝦的時候一定不要喝酸奶，喝酸奶的時候也不能吃蝦，可以在吃蝦後兩小時左右再喝酸奶比較好。
❹ 吃完蝦後，能喝酸奶嗎
吃完蝦後可以喝酸奶。蝦和酸奶同吃會中毒純屬謠言。
大蝦營養成分十分豐富，其蛋白質、微量元素含量均十分豐富，常常食用對身體有很好的滋補作用。酸奶也具有很高的營養價值。對於乳糖不耐或者消化不良的人來說，酸奶有著很好的吸收和緩解的作用，蝦與酸奶中並沒有同時食用會致人中毒的成分，嚴重者會致人死亡更是無稽之談。
科學研究表明，任何無毒的、可以吃的食物都可在一起吃，並不會產生不良反應。很多人在食用了所謂相剋組合的食物之後，出現了一系列的不適症狀。其實，這主要是由於細菌感染以及自身身體狀態，如過敏、乳糖不耐受、腸易激綜合症導致的，並不是「食物相剋」導致的。
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飲用酸奶的注意事項：
一、空腹別喝飯後喝：
空腹喝酸奶蛋白質就會被白白的浪費掉，不利於腸道的吸收，且乳酸菌在胃酸很強的條件下會死亡，妨礙了其保健的效果發揮。而飯後2小時飲用酸奶吸收效果會較好，為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
二、並非量越大越好：
酸奶雖然好處很多，但也不能過量的飲用，對健康的人來說，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比較合適，注意適宜人群和飲用量，不要過度飲用。
三、不宜加熱後再喝：
酸奶里千千萬萬的「菌」是好東西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來。而加熱後的酸奶里的有益菌就會失去活性，所以買回家的酸奶應放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的營養價值。
❺ 蝦能和酸奶一起吃嗎
「蝦是不能和維生素c一起服用，如果同時大量的吃蝦和維生素c，就會像砒霜中毒一樣的中毒反應。而一般的酸奶當中都富含維生素c，尤其是一些果味的酸奶含量更高，所以蝦和酸奶不能在一起吃，容易引起中毒反應。所以最好是在吃蝦的時候間隔半個小時到兩個小時的時間，再喝酸奶比較好。除此之外吃蝦的禁忌如下，蝦不能與南瓜，黃豆，紅棗一塊吃，也不能與鈣類食物一塊吃，容易導致嘔吐，頭暈，惡心，腹痛等症狀。富含維生素c的水果，比如檸檬，柑橘，富含維生素c的蔬菜，比如西紅柿，胡蘿卜，青椒等都不能跟蝦一塊吃，容易引起中毒反應。如果已經出現了過敏反應，請患者及時到醫院進行診治。」
❻ 酸奶和蝦可以一起吃嗎
蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦是很常見也很美味的食物，但是蝦與很多食物是相剋的，所以有人會問，蝦和酸奶能一起吃嗎？想知道答案就繼續往下看吧，下文就為大家解答，蝦和酸奶能一起吃嗎這個問題。
蝦和酸奶能一起吃嗎
1、蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦是不能和維生素C在一起同時食用的，如果同時大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現像砒霜中毒一樣的中毒反應。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時吃,容易引起中毒反應。所以，最好是在吃蝦的時候，間隔半個小時到兩個小時的時間在喝酸奶比較好。
2、怎麼挑選蝦
新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得非常的緊密,我們在用手剝取蝦肉時,是需要費一番工服的,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實,可以,經過冷藏的蝦,腸與肉粘得就不太緊密了,我們一點發現蝦腸與蝦肉出現松離的情況,就說明蝦不死新鮮的了。
蝦和酸奶能一起吃嗎
3、怎樣去蝦線
3.1、牙簽方法
去除蝦線的最好方法就是利用牙線,專家特別提醒對飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現有腹瀉等症狀,嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。這個時候還不算完,因為這個時候並沒有完全的去除蝦線,因此在用牙簽挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭,然後徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
3.2、活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟,然後再開始去蝦線,然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線,最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥,但其實並不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線,可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
吃蝦的禁忌
1、不能與富含維生素C的食物一起吃
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
蝦和酸奶能一起吃嗎
2、不能與鞣酸含量較多的食物一起吃
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、其他不能與蝦一起吃的食物
3.1、南瓜:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、黃豆:黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3.3、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
蝦的家常做法
1、玉米蝦仁滑蛋
食材:蝦仁200g、甜玉米適量、雞蛋2個、鹽少許、糖適量、番茄沙司適量、料酒適量、白鬍椒少許。做法如下:
1.1、材料大集合,蝦仁用鹽,料酒,白鬍椒(去腥)腌制5分鍾。然後倒入兩個打散的雞蛋液,甜玉米,加鹽,拌勻。
1.2、鍋里倒入油,加熱,倒入步驟2的東東,翻炒。斷生後,倒入番茄沙司,少許糖翻炒,炒熟後裝盤食用即可。
2、白玉蝦仁豆腐
食材:蝦仁100克、北豆腐半塊、青紅椒1/2個、蔥花適量、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水適量、澱粉1小匙。做法如下:
2.1、准備材料;豆腐切小塊,青紅椒切碎;蝦仁、豆腐分別過水焯。
2.2、鍋內倒油,放蔥花炒香,然後放焯好的豆腐和蝦仁翻炒。
2.3、依次加胡椒粉、鹽、水澱粉,大火燒5分鍾出鍋。
蝦和酸奶能一起吃嗎
3、龍井蝦仁
食材:蝦仁300g、龍井10g、油適量、雞蛋清適量、雞汁適量、鹽適量、澱粉少許。做法如下:
3.1、將蝦仁洗凈、瀝干水分,加入少量鹽、雞蛋清、澱粉攪拌上勁,俗稱上漿。
3.2、砂鍋置火上,加入金龍魚黃金比例食用調和油,燒至120℃,放入蝦仁,並迅速用筷子劃散,至蝦仁全部呈玉白色時倒入漏勺中瀝去油。
3.3、砂鍋復置火上,放入少許金龍魚黃金比例食用調和油、雞湯、鹽、蝦仁,翻炒,加入龍井,顛鍋翻炒,即可出鍋。
❼ 吃了蝦能不能喝酸奶
吃蝦最好不要同時喝酸奶。蝦中含有的五價砷和酸奶中含有的維生素C會產生反應，產生三氧化二砷，俗稱砒霜，是劇毒。如果同時大量的吃蝦和富含維生素C的食物，可能會產生砒霜中毒。酸奶中含有維生素C，特別是含有水果的酸奶，維生素C含量更高。少量的吃蝦和酸奶不會有中毒反應，但是，為了安全考慮，吃蝦後最好一到兩小時後再喝酸奶。
吃蝦的禁忌:
1、富含維生素C的食物
吃蝦忌諱和富含維生素C的食物一起吃，因為蝦裡面含有大量的砷化合物，這種物質會與維生素C相遇會被還原為三價砷，也就是三氧化二砷，人體攝入三氧化二砷就會引起急性砷中毒。生活中常見富含維生素C的食物有檸檬、柑橘、西紅柿等。
2、富含單寧酸的食物
吃蝦的時候最好也不要和富含單寧酸的食物一起吃，因為蝦肉是一種蛋白質、鈣、磷含量很高的食物，與富含單寧酸的食物一起吃不僅會降低蝦肉的營養價值，蝦肉內的鈣還會和單寧酸反應生成難以消化的物質。常見富含單寧酸的食物有柿子、葡萄等。
3、痛風的人
有痛風症狀的人忌諱吃蝦，因為蝦肉裡面含有大量的嘌呤物質，這種物質會與體內的鈣質形成結晶，影響人體骨骼的自我修復功能。而有痛風症狀的人吃蝦很可能會誘發通風症狀，嚴重時還會導致病情加重。
❽ 蝦與酸奶能不能同吃
吃蝦最好不要同時喝酸奶。蝦中含有的五價砷和酸奶中含有的維生素C會產生反應，產生三氧化二砷，俗稱砒霜，是劇毒。如果同時大量的吃蝦和富含維生素C的食物，可能會產生砒霜中毒。酸奶中含有維生素C，特別是含有水果的酸奶，維生素C含量更高。少量的吃蝦和酸奶不會有中毒反應，但是，為了安全考慮，吃蝦後最好一到兩小時後再喝酸奶。
一般不建議吃蝦時候喝酸奶。酸奶里的脂肪酸桿菌與蝦中的不飽和氨基酸結合成一種破壞蛋白吸收，其實後果也不嚴重。只是會有一點不良反應，肚子會感到不適，也有可能出現頭暈腹瀉的問題。
酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、(灌裝:用於凝固型酸奶)、發酵、冷卻、(攪拌:用於攪拌型酸奶)、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系:
配料:根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性澱粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混後再添加。考慮到澱粉和食品膠類大都為親水性很強的高分子物質，混合添加時最好與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態下溶解於熱奶(55℃~65℃，具體溫度的選擇視變性澱粉的使用說明而定)，以提高其分散性。
❾ 蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦和酸奶不可以一起吃。因為蝦當中含有豐富的不飽和脂肪酸，而酸奶當中含有脂肪酸桿菌，兩者如果同時服用會影響蛋白質的吸收，也可能會導致腸胃有一些不適的症狀，嚴重的情況下還有腹瀉、腹痛、拉肚子的一些症狀。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
(9)吃完蝦後喝酸奶可以中毒嗎擴展閱讀
口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在製作過程中加入一些增稠劑。常見的是明膠和膳食纖維，明膠是蛋白質膠體，易被人體吸收。
膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等，它們有助於消化，而且沒有熱量，對人體有益無害。與凝固型酸奶相比，攪拌型酸奶的風味更好，營養更全面。不過，有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。