① 南瓜都會做什麼吃
可以做南瓜餅，南瓜派，南瓜粥，南瓜蒸肉，蛋黃焗南瓜，南瓜飯，南瓜飯，南瓜發糕等等。
② 你知道哪些南瓜的創意吃法
你知道哪些南瓜的創意吃法？南瓜的做法並不是單純的一種，它幾乎包含了蒸、炸、煎、煮等各類做法，尤其是在我們農村，只要到了南瓜豐收的季節，那幾乎頓頓都會有南瓜上桌，如南瓜餅、南瓜粥、南瓜丸子等都是非常的美味。今天小編就來分享南瓜的創意吃法，一起來看看吧。
三、南瓜酥
酥掉渣的南瓜酥，奶香奶香的南瓜泥被酥脆的蛋撻皮包裹著，一口咬下去也太滿足了！創意做法很簡單，將南瓜切塊蒸熟或者微波爐高火5分鍾，按壓成泥加入一勺白糖，少許牛奶，南瓜泥放進皮中給它封口，刷上蛋黃液，撒入黑芝麻，烤箱180度15分鍾即可，小編我一口氣吃掉五個，平時用來當早餐或者下午茶小點心都很不錯的。
以上就是小編分享南瓜的創意吃法，你還知道哪些南瓜的創意吃法？記得留言評論哦
③ 南瓜怎麼吃法大全
1、南瓜綠豆湯
這是一道適合炎夏喝的解暑湯水，味道微甜，十分可口。
食材准備：南瓜1/4個、綠豆1小碗、黃冰糖適量、純凈水適量。
具體做法：綠豆提前浸泡三四個小時，南瓜去皮去籽切小塊兒。把綠豆添加純凈水煮開，然後加適量涼水進去，再次煮開後再加涼水，如此反復，綠豆就很容易煮開花。當然了，綠豆開花前要把南瓜放進去同煮，可以根據口味添加適量冰糖。待綠豆開花，南瓜綿軟就可以關火了，晾涼後再喝味道更佳。
2、蒜香南瓜
這道菜很素，但是它的清香味兒十足，只要吃一口，就難以停下來。
食材准備：南瓜半個、蒜3瓣、油兩湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少許。
具體做法：把南瓜洗凈去皮去籽後切成小塊兒，蒜拍碎再來幾刀，然後熱鍋熱油，小火把蒜末煸炒出香後，把南瓜放進去，小火翻炒幾下，然後加入少許醬油炒勻，添加與食材持平的清水，調入少許的鹽，蓋上鍋蓋燜熟即可。
3、鹹蛋黃焗南瓜
這道特色名菜，看似復雜其實做起來非常簡單，它的配菜只有鹹蛋黃與南瓜，外咸里甜，非常適合家庭烹飪。
食材准備：南瓜、鹹蛋黃、油鹽。
具體做法：把南瓜削皮去籽切小塊兒，燒開水後把南瓜放進去煮至剛剛斷生，然後撈出瀝水待用。提前把鹹蛋黃碾碎，鍋里倒入少許油，把鹹蛋黃放進去，開小火，順一個方向不停地攪拌，把鹹蛋黃炒至起泡，倒入瀝水的南瓜，不停地翻炒，讓蛋黃袋均勻地包裹附著在南瓜上就可以關火出鍋裝盤了。
4、南瓜花捲
這個花捲好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥當濕性材料和面，蒸出來的花捲金黃可口，絲絲甜味，孩子一吃就是兩個。
食材准備：南瓜小半個、麵粉300克、酵母3克、食用油少許。
具體做法：把南瓜去皮去籽切成小塊兒上鍋蒸熟，晾涼後壓成泥，同酵母一起加入麵粉中，和成比較柔軟的面團，整理成自己喜歡的花捲的樣子，上鍋不開火，發酵至體態輕盈，開火蒸20分鍾左右即可。
5、南瓜發面餅
准確地說，它不是純粹意義上的餅，它是一款半發面餅，但依然抵擋不住它的暄軟，香甜可口，吃一口就忘不掉。
食材准備：南瓜半個、麵粉300克、酵母3克、鹽2克、油適量。
具體做法：把南瓜蒸熟晾至不燙手時（燙手狀態會殺死酵母），加入適量麵粉和酵母，和成柔軟的面團，分開成幾個大小一致的面團，擀開，平底鍋刷油，把餅的生坯放進去小火烙熟即可，吃時切塊兒。
6、南瓜紅豆燜飯
大家在燜米飯時，加一把浸泡過的紅豆，再來點兒南瓜，就成了一款非常營養健康的主食。
食材准備：稻花香、紅豆、南瓜。
具體做法：紅豆不容易燜熟，需要提前浸泡5小時以上。把南瓜洗凈去皮去籽切塊兒，大米淘洗兩遍，把大米、南瓜和泡過的紅豆全部放進電飯煲，加一指節的清水，把飯燜熟即可。
④ 南瓜最好吃的6種做法，簡單易學，香甜可口，學會快給家人們做
冬天正是吃南瓜的季節，南瓜富含蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素等營養成分，而且南瓜含糖量不是很多，所以減肥人士也可以食用，南瓜粥常作為早餐出現在大街小巷中，冬季喝上一碗暖胃又營養，南瓜除了做粥之外還有很多種做法，今天就和大家分享6種南瓜的家常做法，下面我們一起學起來吧！
1.首先，准備 幾粒紅棗 ，清洗干凈，先把核剔除再切成絲。
准備 南瓜一段 ，去除瓜瓤和外皮，切成均勻的薄片，這樣更容易煮熟，減少烹飪時間。
再准備 一把冰糖備 用。
2.在高壓鍋內加入適量的清水，把准備好的食材全部放在鍋中，蓋上鍋蓋上氣以後 燉5分鍾 。
5分鍾以後關火，先取下氣壓閥放氣再打開鍋蓋，把鍋重新放在火上， 開大火煮1分鍾 ，煮制期間要不停地攪拌防止糊底，再 勾入少許水澱粉 把湯汁收濃，攪拌均勻後即可出鍋，一道滋補養顏的紅棗南瓜露就做好了。
1.准備 一節嫩南瓜 ，先切成薄片再切成細絲，切好以後用清水浸泡干凈，去除表層的黏液，再 切一點青紅椒絲 用來搭配顏色。
做酸辣類的東西，自然少不了 蔥、姜、干辣椒 ，一樣都來點。
2.調料：碗中放入 適量的食鹽、味精、白醋、香油 ， 少許白糖和水澱粉 ，攪拌化開調料，像這種快炒菜碗料一定要提前備好，方便後面快速出鍋，保持清香脆嫩的口感。
3.鍋內燒水，水燒開以後 淋入少許白醋 便於保持脆嫩，把南瓜絲倒進去 快速焯燙3秒鍾 ，立即倒出來並速用清水沖洗過涼， 南瓜絲切記不能燙太久，以免煮麵 。
4.鍋內燒油，放入蔥、姜爆香，放入辣椒段繼續炒出香味，辣椒微微發黃以後倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜絲 猛火快速翻勻 ，再撒入青紅椒絲，稍微翻炒幾下立即出鍋，一道清脆爽口的酸辣南瓜絲就做好了。
1.主料我選用的是 板栗小南瓜條 ，口感更加的香甜軟糯，准備 南瓜半個 ，削去外皮，先切成厚片再切成南瓜條放入盆中， 加入白糖10克 用手抓勻， 淋入植物油5克 ， 植物油能在南瓜條表面形成油膜，防止其大量出水 ，再 倒入適量的椰蓉 拌勻，讓南瓜條均勻裹上椰蓉備用。
2.在烤盤中鋪上錫箔紙，這樣熱力更加均勻，把南瓜條整齊地擺放在裡面， 烤箱預熱3分鍾 以後把南瓜條放進去， 用180度烤35分鍾 就可以了。
35分鍾以後南瓜已經烤熟，非常的清新香甜，把南瓜條取出來，一道金黃軟糯的椰香南瓜條就做好了。
1.准備 新鮮的百合100克 ，去除根部，用手掰開放入盆中，加入適量的清水浸泡備用。
准備 南瓜400克 ，削去外皮，切成菱形片放在盆中備用。
2.把南瓜焯一下水：鍋內燒水， 加入一勺食鹽 ，水接近沸騰時倒入南瓜條，大概 焯水4分鍾 左右 倒入百合再焯水幾秒鍾 ，一起倒出控干水分備用。
3.鍋中加入植物油，油燒熱後滑一下鍋，倒出熱油， 加入適量的清水 ，加入 一勺食鹽、雞粉和白糖 ，不停地攪動鍋把調料化開後 淋入適量的水澱粉 ，湯汁粘稠以後倒入南瓜和百合迅速翻炒均勻， 淋入一點明油 提亮色澤，一道簡單好吃的百合炒南瓜就做好了。
1.准備 南瓜一小塊 ，削去外皮切成小片，把南瓜片放入蒸鍋內 蒸8分鍾 即可，蒸熟以後放入盆中，加入 白糖10克 增加南瓜的甜度，用勺子按壓成南瓜泥化開白糖， 打入兩個雞蛋 攪拌均勻，溫度稍微涼一點 倒入酵母3克 ，用筷子攪拌化開酵母粉。
再 加入普通麵粉 ，麵粉要分次添加，用筷子攪動成比較粘稠的糊狀，蓋住發酵1小時。
1小時以後南瓜糊已經發酵成滿滿一面盆，用鍋鏟扒一下能看出裡面全是蜂窩眼，說明已經發酵好了。
2.把電餅鐺燒熱，用小刷子 刷上一層植物油 ，把發酵好的麵粉糊全部倒在電餅鐺內，用鍋鏟把南瓜糊鋪平攤園， 撒上黑芝麻 ，蓋上鍋蓋。
煎1分鍾 掀開鍋蓋再翻一次，來回多翻幾次，烙至南瓜餅熟透，把南瓜餅取出來切成小方塊，一道暄軟甜口的南瓜餅就做好了。
1.准備 一節南瓜 ，切成均勻小塊放入蒸鍋裡面， 大火燒開以後轉中火蒸10分鍾即可 。
把蒸熟的南瓜取出來放入小盆里，趁熱 加入10克白糖 增加甜味，用勺子摁壓成南瓜泥，放在一邊晾一會兒，晾涼以後 加入3克酵母 拌勻，再 分次加入適量的麵粉 ，揉成一個軟一點的光滑面團，用鍋蓋蓋住 密封發酵一個小時 。
一個小時以後，面團已經發酵至原來的兩倍大，扒開看一下裡面都是蜂窩眼，說明面團已經發好了。
2.在案板上撒一層麵粉，拿出面團反復揉搓，排出裡面的空氣，面團揉光滑以後切成大小均勻的面劑子，把面劑子揉成圓面坯，揉好以後用擀麵杖，擀成橢圓形的麵皮。
把麵皮從一頭捲起來，最好卷得實一點，然後從中間切開，把最外層的麵皮壓在下面，照這個方法把所有的花捲都卷出來。
用剪刀在每個花捲上面剪四下 ，這樣蒸出來的花捲會更加好看。
3.水燒開以後把花捲放入鍋中，花捲之間要留一些空隙，在加熱過程中花捲會膨脹變大，以免得粘在一起，蓋上鍋蓋 蒸15分鍾左右 ，花捲就熟了。
蒸熟以後再燜一會兒，熱氣散盡以後再打開鍋蓋，一道金黃柔軟的南瓜玫瑰卷就做好了。
⑤ 南瓜全身都是寶，那南瓜的美味做法都有哪些
日常生活中，我們會經常吃南瓜這種食物，它含有蛋白質、維生素、胡蘿卜素、多種礦物質元素，營養豐富，可以排毒養顏、強身健體、健脾和胃，對身體非常好。在家裡南瓜的吃法也有多種，可以用來做南瓜餅，熬南瓜粥，還可以炒南瓜吃，味道都非常不錯。
【紅糖芝士南瓜三角糕】外表金黃酥軟，裡面香甜還能拉出絲，是一種從來沒有嘗過的味道，很好吃，一口一個，連吃20個都不嫌多。各位讀者你們見過或吃過這種東西嗎？想吃的趕緊按照方法自己動手做一做吧
⑥ 南瓜的做法大全_南瓜怎麼做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
南瓜大棗粥
材料：鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。
做法：洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可。大棗和南瓜一起煮粥的話可以有補氣血的作用，對於止咳化痰來說有好處，而且也很適合有慢性氣管炎的人群食用的一道食譜。
蜜糖薑汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一塊，冰糖和蜂蜜各50克，壓榨薑汁適量。
做法：將南瓜表面洗凈，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入薑汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸籠上隔水蒸2個小時即可。這樣的食譜每天吃一次，具有潤肺補腎的作用，對於出現的咳嗽咳痰的情況也有一定的改善和調理的功效。
食用南瓜的飲食禁忌
醋與南瓜相剋：同食時醋酸損壞南瓜中養分成份。
鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。
螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。
南瓜與富含維生素C的食物相剋。
⑦ 南瓜可以炒什麼吃
大家都知道，南瓜是很多人都比較愛吃的蔬菜，其營養價值也是比較高的，用南瓜炒雞蛋是很多人最愛的搭配，南瓜的吃法也是有很多種的，那麼， 南瓜可以炒什麼吃 ？?咱們來了解一下吧。
南瓜可以炒什麼吃可以清炒的。
這道湯簡單易做，味道香濃，營養豐富。對於身為准媽媽的您來說，這道湯最合適不過了。
用料：
南瓜600克、胡蘿卜50克、土豆100克、洋蔥40克、香芹30克、鮮奶200毫升、食鹽5克、黃油10克、奶油白醬10克
做法：
1、南瓜、胡蘿卜、土豆切薄片，洋蔥切片，香芹切碎。
2、鍋內放入黃油，將所有蔬菜放入炒香。加入剛蓋過蔬菜的水量，用大火煮開後，轉小火煮20分鍾左右，至南瓜、胡蘿卜、土豆變軟，離火放涼。
3、把所有蔬菜撈出，用海爾攪拌機打成泥狀。
4、再倒回湯中，放入一大塊奶油白醬。適量鮮奶油或鮮奶，用小火一邊煮一邊攪拌。放入鹽調味。煮好的湯的濃度，要表面可以放上一片菜葉，也不沉下去。
小貼士：
1、南瓜能夠保護孕婦胃粘膜，促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這個是合成維生素A的前體。孕媽多吃胡蘿卜，能夠保持眼睛健康明亮。
功效：南瓜含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，這道粥簡單易做，味道香濃，營養豐富，是一道非常適合孕婦的湯。
南瓜的功效與作用南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。各種成分的功用：
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
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南瓜的美味做法有哪些
南瓜的美味做法有哪些，南瓜應該是很多人都喜歡吃的一種食材了吧，南瓜不僅美味，而且含有豐富的營養，經常吃南瓜對我們的身體健康也有很多好處，下面為大家分享南瓜的美味做法有哪些。
南瓜的美味做法有哪些1
南瓜粥
材料
大米、南瓜、糖適量
做法
1、將大米洗凈，加入清水浸泡30分鍾。南瓜洗凈後，切丁或者切絲備用。
2、將浸泡好的大米和切好的南瓜同時倒入鍋中，加水大火煮，煮到水沸騰後，調到小火慢煮，不斷攪拌，煮到米粒開花南瓜呈羹狀方可關火起鍋。
3、煮好的南瓜粥本身微甜，所以不用放糖也可以食用，喜食甜的話可以稍微加一點，或者喜歡其他口味的也可以加其他配料。
小貼士
大米要注意浸泡後再加熱煮，這樣大米能夠充分吸收水分，煮出來的粥香糯軟稠，味道比較好。煮的時候火候把握很重要，一開始一定要大火煮，煮到水翻滾沸騰有粥湯溢出時，調至小火，慢慢熬，這時候蓋子可以虛掩，留點縫隙透氣。另外南瓜其實也可以提前蒸好，最後粥煮熟再加入南瓜，這樣南瓜更加軟糯好吃，不過直接煮，煮久一點效果也差不多，煮南瓜粥是個考驗耐心的事兒，在煮的時候要持續攪拌，以免粘鍋糊掉就不好吃了。
排骨煲蚝豉南瓜粥
材料：
大米半杯，蚝豉（蚝干）3顆，豬肋排4塊，南瓜適量，水適量
做法：
1、將材料准備備用，將肋排洗凈焯水備用。
2、蚝豉洗凈後放入水浸泡10分鍾，把裡面的沙子浸泡出來。
3、把大米洗凈後放入砂鍋，放入適量的水大火燒開。
4、燒開後把肋排和蚝豉放入，轉中小火熬至粥狀，當中要攪翻以免粘底。
5、依據跟人的喜好來判斷粥的'黏稠度，喜歡吃帶米飯的粥可以不要熬太久，喜歡吃軟綿的粥就要熬1個小時了，如果發現水分不夠當中可以加點水繼續熬煮。剩下的10分鍾就把南瓜放入攪翻一下煮10分鍾就行了，南瓜很快就會軟了。吃的時候加入適量的胡椒粉或生抽味道更佳
南瓜的美味做法有哪些2
南瓜餅
材料：
老南瓜適量。
做法：
1、將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟。
2、而後搗勻，製成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。
功效：
可降脂降糖，適用於血脂異常、糖尿病人的食療。
南瓜粥
材料：
米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。
做法：
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鍾。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續煮20分鍾，加入冰糖調味。
3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。
功效：
可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
綠豆南瓜湯
材料：
綠豆，老南瓜，食鹽適量。
做法：
1、將南瓜去皮、去瓤，洗凈後切塊備用。
2、先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味服食。
功效：
可清熱解暑、利尿通淋，適用於身熱尿赤、心悸、胸悶等，是糖尿病人的理想飲料。
⑨ 南瓜要怎麼做好吃 3種南瓜的做法
1、紅棗百合蒸南瓜
（1）南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯！
（2）鮮百合洗凈，一片片摘開，干百合提前泡發，備用。
（3）紅棗洗凈，去核，備用。
（4）把所有 的食材擺在盤中，放入蒸屜。
（5）蒸鍋燒水，水開後放入南瓜，中火蒸20分鍾左右。
（6）蒸好後，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤中蒸出來的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可。
2、素炒南瓜
（1）南瓜去皮，去瓤，切片，最好選擇綠皮的，比較適合炒。
（2）鍋中放油，油熱後，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
（3）這個過程要有耐心，南瓜會由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點點水，記住是一點點，不然就是煮南瓜了。
（4）等南瓜熟了，加鹽、味精，出鍋撒蔥花即可。這個清炒南瓜，不建議把南瓜炒的太軟。
3、南瓜燉排骨
（1）排骨洗凈，焯水，瀝干水分，備用。
（2）南瓜去皮切塊，在油鍋中炸5成熟，備用。
（3）鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。
（4）倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少許、米酒或料酒、胡椒粉少許、鹽，翻炒均勻。
（5）加入清水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，燉爛排骨。
（6）加入南瓜，燉2-3分鍾即可，最後關火加些雞精調味，再弄點蔥花點綴一下，就開動了。