Ⅰ 雞肉和什麼燉湯
清燉雞肉湯
主料：三黃雞、香菇
輔料：枸杞適量
調味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量
做法
1、整雞處理干凈，焯水去雜質、血沫。
2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時。
3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鍾。
4、關火盛入器皿中，撒香菜末即可。
黨參黃芪燉雞湯
材料
主料：母雞(柴雞或綠烏雞)1隻，黨參50克，黃芪50克，
輔料：紅棗10克，薑片，
調料：料酒，精鹽，味精
做法
(1)將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
(2)將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
Ⅱ 雞肉和什麼煲湯最營養
雞肉清燉是最有營養的。
清燉雞湯，加幾片生薑提味去腥，配上天麻，枸杞，紅棗就是一道非常養生的靚湯。
Ⅲ 雞煲什麼湯好吃又營養
一、雞燉什麼好吃又有營養
1.香菇
相信東北的小夥伴對小雞燉蘑菇這道菜一定不陌生吧，那麼這個問題的答案排在第一位的一定是非香菇莫屬。但是要注意這里是香菇，不是蘑菇。因為香菇是一個含高蛋白及多種維生素的菌類，和雞搭配著燉起來其湯的營養價值更是高。
2.山葯
山葯中含有豐富的酶類，與雞一起燉可以幫助我們更好地消化和吸收雞本身的營養，所以山葯燉雞湯是具有潤腸胃、助消化的作用的，同時它還有美容養顏的功效，所以愛美的小姐姐不妨試試喝點山葯燉雞湯。
二、喝雞湯的好處
1.抵禦寒冷
在寒冷的冬天，如果喝上一碗熱乎乎的雞湯，全身上下就會變得暖暖的，來抵禦寒冷。
2.增強抵抗力
燉雞湯是一個很長的過程，一定要長時間的燉才能燉出最美味、營養價值最高的雞湯，並且這樣燉出來的雞肉是非常鮮嫩的，這種鮮嫩的雞肉含有豐富的營養，還可以增強人的抵抗力。
3.滋補身體
雞湯中湯和肉的營養價值都非常高，特別是蛋白質含量非常豐富，這其中的營養物質可以很好地為身體補充營養。
4.補腎
雞湯中含有豐富的維生素B，有很好的補腎作用。
雞肉本身就是一種營養很豐富的食材，但是如果把雞肉和其他食材搭配起來燉，其美味程度和營養價值可能會更好的發揮出來
Ⅳ 雞肉湯放什麼煲湯好 雞肉湯放什麼材料煲湯好
1、煲雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食慾、助消化。也可以和很多食材以及葯材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍—起燉湯，可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
2、煲雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。搭配冬瓜、玉米、山葯、胡蘿卜、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯，可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
3、搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中葯材一起燉湯，不同的葯材可以起到不同的滋補功效，作為食補的葯膳食用。雞湯含有豐富的蛋白質，礦物質等營養物質，具有很好的滋補強身的功效，是養生保健的食療佳品。
4、營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了。
Ⅳ 雞肉同什麼煲湯最好
雞肉同磨菇煲湯是最好的，湯裡面在放點枸杞子和幾個大紅棗，這樣煲出來的雞湯 味道鮮美好喝，營養豐富，特別適合老人和孩子。
Ⅵ 雞子和什麼燉湯最好
說起來雞子或許大家都不怎麼熟悉，在日常生活中只聽過雞蛋，有些人或許會認為雞子就是雞蛋，而事實並不是這樣雞子其實是公雞的睾丸。其也是可以供人食用的一種物質，並且是比較受人歡迎的，有許多人會用雞子來煲湯不僅味道鮮美對於人體也存在有一定的滋補效果，下面就來詳細介紹一下雞子和什麼一起煲湯好。
雞子和枸杞、鎖陽、紅棗等等一起煲湯都是很好的選擇。
雞子，即雞(公雞)的睾丸，是雞只可供食用的內臟之一。在中國，雞子為廣東人所享用。由於廣東人的飲食習慣流傳著「以形補形」的思維，因此他們相信雞子具有壯陽的功效，但這說法缺乏根據。
做法一:
1.原料：鎖陽20克，生薑2片，紅棗2枚(去核)，杞子3克，雞子(睾丸)9枚，細鹽少許。
2.鎖陽燉雞子的做法
1.鎖陽、雞子(睾丸)分別用清水洗干凈，備用。
2.生薑用清水洗干凈，颳去姜皮，切2片，備用。
3.3克杞子、紅棗2枚用清水洗干凈，去核，備用。
4.將以上所有用料一齊放入燉盅內，加滿涼開水。
3.燉盅放入由燉煲中，燉2-3小時，吃時以細鹽少許調味。
做法二:
1、先將巴戟、鎖陽、肉鬆茸放在燉盅里，再放滾水100克及圓肉、枸杞子，然後放入蒸籠燉1小時取出，留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽，原汁倒入鑊仔里。
2、將韭菜炒至僅熟撈起過，過冷水後捲成卷，放在鑊仔墊底。
3、將雞子洗凈放在窩里，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。
4、燒鑊下油，烹酒，放上湯和雞子，調入味料，湯滾後倒入鑊仔。上台時跟酒精爐。
Ⅶ 雞肉煲湯加搭配什麼好 雞肉煲湯搭配什麼有營養
1、雞可以跟黨參、當歸、黃芪、紅棗、桂圓肉一起燉,特別滋補。雞肉含有維生素C、E、鈣、磷等,蛋白質的含量比例較高,雞肉易消化,很容易被人體吸收利用。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、氣虛體弱等有很好的食療作用。
2、雞肉一般都作為滋補的食材,雞湯非常的鮮美,雞湯一般都以簡單做法體現鮮美味道,都是把整隻雞飛水以後,適當的加一些調味料就可以了,雖然方法簡單,但是做出來的雞湯確實入口即化的美,另外雞湯可以燉黑木耳、香菇、山葯、蘿卜味道都是非常不錯的。
3、白果,又稱銀杏果,是銀杏樹的果實,用這種果實和雞一起燉的滋補湯靚湯美味異常,湯色白潤、雞肉鮮美、白果清香軟糯,可以潤肺益氣,滋補保健,對女性有潤澤肌膚的效用
Ⅷ 雞和什麼煲湯最好
雞可以和栗子，山葯，紅棗一起燉，既好吃又營養。食材：主料：土雞1隻，紅棗8顆，桂圓5顆。輔料：鹽適量
紅棗土雞湯的做法步驟：
將雞塊處理好，洗干凈，剁成一塊塊。
2.冷水下鍋，慢慢煮開。
3.煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。
4.在沙煲裡面倒入燒開的水。
5.然後將雞塊倒進去。
6.加入薑片，紅棗和桂圓。
7.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時。
8.加入適量的鹽調味就做好了。
(8)雞肉可以跟什麼煲湯擴展閱讀
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
中國的草葯書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功能；而現代的葯理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。
對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。
棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。
抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
Ⅸ 雞肉加什麼煮湯
我認為做為熬湯而言雞脯肉確實很好搭，它能夠和許多的類型一起配搭，好像普遍的有香菇老母雞湯、雞脯肉海參湯、艾梗老老母雞湯、鮑魚雞湯、栗子紅棗雞湯、香菇雞湯、當歸雞湯，聽起來就要人淌口水，覺得都吃剩。由於雞肉煲湯的類型多種多樣，因此 不容易存有口味反復的問題，配搭的食物不一樣，所熬成的湯的味兒也不一樣。
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第一加花旗參。
製做老母雞湯的原材料：
1.烏骨雞一隻，500克上下，2.花旗參少量，50克，3.大棗，4-5顆，4.龍眼肉，2顆，5.生薑片，2片，6.枸杞子10-20顆。老母雞湯的具體方法流程：容器規定：陶罐，清洗，放進能夠吞沒烏骨雞的水流量，燒開，放進烏骨雞1隻再次燒開，扔掉水，去腥味;.再次換掉新鮮的水，放進烏骨雞、花旗參、大棗、龍眼肉、生薑片、枸杞子，火災煮1鍾頭，慢火1鍾頭，一道美味可口的花旗參烏雞湯就製成啦。小技巧：半途不必放水，依照原材料的是多少，一次提升充足的水為宜。
Ⅹ 雞可以和什麼煲湯 雞和什麼一起煲湯好吃
1、雞可以跟黨參、當歸、黃芪、紅棗、桂圓肉一起燉，特別滋補。雞肉含有維生素C、E、鈣、磷等，蛋白質的含量比例較高，雞肉易消化，很容易被人體吸收利用。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、氣虛體弱等有很好的食療作用。
2、白果，又稱銀杏果，是銀杏樹的果實，用這種果實和雞一起燉的滋補湯靚湯美味異常，湯色白潤、雞肉鮮美、白果清香軟糯，可以潤肺益氣，滋補保健，對女性有潤澤肌膚的效用。