❶ 巧克力能做啥簡單甜品
現在越來越多的人喜歡自己在家製作甜點，而巧克力作為甜點中常常出現的元素，也一直深受大家的喜愛。那麼今天我們新先聚品就給大家介紹15款簡單的巧克力甜點食譜，讓你可以在家輕輕鬆鬆享受美味。
1.巧克力熔岩蛋糕
將牛奶和巧克力倒入杯子中，放入微波爐加熱直至巧克力融化。然後倒入麵粉、泡打粉和砂糖，用叉子攪拌直至融合。在混合物中放入一塊巧克力，不要讓其完全被淹沒，在頂部倒上一勺熱水，然後放入微波爐中加熱1~2分鍾。待混合物凝固後即可出爐，最後根據個人喜好擠上奶油就可以食用了。
2.華夫甜甜圈
在奶油中加入糖、雞蛋、油、牛奶和香草精，然互倒入麵粉、泡打粉和鹽攪拌至融合。在華夫餅機子上噴上一些不粘鍋噴霧，倒上混合物後加熱三分鍾，然後放到盤子。在此期間將細砂糖、牛奶和香草精的混合物放入微波爐中加熱30秒，然後將糖漿澆在華夫餅上，在另外一個碗中倒入巧克力和酥油攪拌，也澆在華夫餅上就可以享用了。
3.抹茶白巧克力
將裝有巧克力碎片的碗放在鍋中隔水加熱，持續攪拌直至巧克力融化，並將溫度保持在37~43攝氏度之間。將碗拿出鍋中，倒入適量的抹茶粉、山莓乾和椰子片，充分攪拌讓巧克力上色。將巧克力混合物倒入正方形的容器中，將剩餘的山莓乾和椰子片撒上去，然後將混合物放入冰箱里冷卻20分鍾後就可以食用了。
4.巧克力醬冰激凌
將香草冰激凌倒入杯子中，然後倒上咖啡酒和巧克力醬，還可以根據個人的喜好添加其他的材料，例如花生碎、杏仁片或是奶油花等。
5.巧克力花生松露
在碗中倒入花生醬、香草精和糖粉攪拌至混合，將混合物捏成小球的形狀，冷卻15~20分鍾，待其變硬後包裹上融化的巧克力，等巧克力成型後即可食用。
6.巧克力薄荷松餅
在碗中倒入麵粉、糖、泡打粉、小蘇打、椰子粉、牛奶、雞蛋、菜籽油和薄荷，將混合物倒入煎鍋中煎至松餅變成棕色，出鍋後撒上餅干碎和巧克力醬就可以食用了。
7.白巧克力香檳醬
將裝有白巧克力碎片的碗放在鍋中隔水加熱，待巧克力完全融化後倒入少量的香檳，攪拌至融合後倒入碗中，用芝士蛋糕或者水果蘸著醬，然後根據個人喜好撒上一些糖粉即可。
8.微波巧克力蛋糕
將蘋果醬、香草精、素食黃油、糖、無筋麵粉、小蘇打、鹽和巧克力片倒入碗中攪拌融合，將混合物倒入模具中然後用微波爐加熱60秒，然後根據個人喜好放上香草冰激凌和巧克力醬。
❷ 黑巧克力可以做什麼吃的
最簡單的料理將黑巧克力，一半切成碎小塊，一半融化成液體醬：
黑巧克力沙拉：將各種水果切成放入玻璃容器成尖圓錐狀，撒上碎巧克力，再在上面澆上黑巧克力醬
❸ 黑巧克力做什麼好吃竅門
我們可以使用黑巧克力做甜點，非常的好吃，下面一起來看看步驟：
用料
黑巧克力 110 克
黃油 2 大勺
中筋或低筋麵粉 2 大勺
牛奶 1/2 杯
蛋黃 2 個
蛋白 4 個
白糖 2 大勺
塔塔粉或白醋 一丁點
鹽 一丁點
做法步驟
1、准備四個白色的專門烤舒芙蕾的小瓷碗。 融化1大勺黃油，然後用小刷子先刷碗底，在垂直從下往上刷碗內壁，別忘了碗邊也要刷上。 然後倒一點糖， 轉動瓷碗讓糖均勻的沾在碗壁， 把剩餘的糖倒出來。
2、用同樣的方法准備所有的小瓷碗，放在鋪了烤紙的烤盤內。 烤箱預熱190攝氏度。這個准備工作很重要，因為舒芙蕾就是順著碗長高的，有了糖，舒芙蕾才可能長的高。 別忘了碗邊上也要沾上糖。 不要漏了任何角落，否則舒芙蕾就很容易歪了。
3、把巧克力切碎，裝在一個碗里。
4、取一口鍋，裝上水，用中小火燒水。 把巧克力碗放在鍋上。 注意水不能燒開了，冒小泡也不行。 需要保持很熱但是不開的溫度。
5、取另一口鍋，中小火，融化黃油。 注意火力千瓦不能太大，別把黃油燒焦了。
6、篩入麵粉， 用打蛋器快速活勻。
7、倒入牛奶。 牛奶是冷的，麵粉糊是熱的，這樣麵粉和牛奶會很快活勻。
8、不斷攪拌，直到活勻。 繼續火上加熱，直到成粘稠狀。
9、這時候巧克力也應該加熱的差不多了。 你可以看到巧克力都變軟了。
10、把牛奶麵糊倒入巧克力碗中，加入一丁點鹽。
11、把牛奶和巧克力攪拌均勻。
12、加入兩個蛋黃，再攪拌均勻。 可以關火了， 但是巧克力麵糊還是留在鍋里繼續保持溫度。
13、把四個蛋白放到廚師機里，撒上一丁點塔塔粉，或者一滴白醋，然後打成細泡。 加入1／3 的糖。
14、繼續打蛋白，慢慢把剩下的糖都加入。 一直把蛋白打到軟性發泡。
15、把1/3 的蛋白倒入巧克力麵糊中。和巧克力麵糊混合均勻。 這個時候不需要翻拌，目的是把一部分蛋白快速混合，這樣巧克力麵糊會松軟些，更容易翻拌。
16、再把1/3的蛋白倒入。 用翻拌的手法快速拌勻。 倒入最後的1/3， 翻拌均勻。
17、把麵糊倒入4個瓷碗中。麵糊需要倒滿，這樣烤的時候才會高出來。 要注意不要把麵糊不小心沾到碗邊了。 如果碗邊沾了麵糊，就用手把麵糊清理掉，然後盡量的，小心的把糖粘回碗壁，烤12 到15 分鍾。
❹ 巧克力做的簡易美食
很多喜歡吃巧克力的朋友，應該跟我一樣，只要是與巧克力有關的美食，每每看到，不管是純巧克力，還是巧克力製成的蛋糕、甜品、麵包、餅干、冰淇淋，都會垂涎三尺。今天，介紹7款跟巧克力有關的美食，想吃的時候就可以自己動手做啦!
01
巧克力糯米糍
用料：
糯米粉 100g
巧克力6小塊
糖 20g
可可粉 1大匙
冷水 80g
椰蓉 適量
做法
1、將糯米粉、糖、可可粉、水混合均勻
2、揉成光滑的面團，分成6等分
3、取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，整形揉成球(如果巧克力的形狀太方，不好包，可以將一小塊巧克力掰成小塊後再包)
4、其他的面團也重復上一步驟，放在撒在了一層澱粉的平盤中(為了防粘，澱粉可稍微多撒些)，待蒸鍋里的水燒開後，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鍾
5、15分鍾後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滾上椰蓉即可。
02
杏仁片巧克力餅干
用料
低筋麵粉 225克
黑巧克力 60克
黃油 150克
糖粉 75克
鹽 1克
全蛋液 38克
香草精 5-6滴
做法
1、黃油切小丁室溫軟化後分次加入糖粉打至顏色變淺，體積變大，巧克力切成碎屑放在開水鍋中，隔水融化。
2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打勻，再分2-3次加入蛋液打勻
3、加入5-6滴香草精，1克鹽打勻後，分次篩入低筋麵粉拌勻至無乾粉，然後放入杏仁片拌勻。
4、將拌好的餅乾麵團放入模具中定型，入冰箱冷凍1小時以上，取出切片，排入鋪好油紙的烤盤中，放入預熱160度的烤箱中，中層，上下火，20分鍾即可。
03
朗姆酒巧克力杯子蛋糕
用料
黃油 150g
細砂糖 150g
低筋麵粉 150g
泡打粉 1茶匙
雞蛋 3個
黑巧克力 80g
香草精 1茶匙
鹽一小撮
朗姆酒 1茶匙
淡奶油
黑巧克力屑
做法
1、黃油室溫軟化加糖打發
2、分多次加入雞蛋攪拌均勻
3、加入隔水加熱融化的黑巧克力液，攪拌均勻
4、過篩後低筋麵粉，泡打粉，加入香草精，鹽和朗姆酒，拌勻
5、倒入模具，烤箱預熱180度烤25-30分鍾左右
6、奶油加入糖打發，裝飾至冷卻的蛋糕上，最後撒上巧克力屑和其他裝飾。
❺ 黑巧克力可以做什麼
1
自製手工黑巧克力
如果你十分愛吃黑巧克力，那麼你可以學習下在家自製手工黑巧克力的方法。說不定在家自製的黑巧克力也和超市購買的黑巧克力一樣的美味。
為了有更純正的巧克力味道，你可以選用有機可可粉。脂肪一般是來自椰子油，但是如果你想要更加濃郁的巧克力味道，可以選用可可油脂。甜味劑的話，一般是用楓糖漿或龍舌蘭糖漿，另外再准備一些香草香精來增強香味。
在家自製黑巧克力的話，你還可以增加一些其他的成分，例如橘子皮、堅果、水果或者其他你喜愛的糖果。將二分之一杯的可可油脂、兩湯匙的可可粉、一湯匙或兩湯匙的龍舌蘭糖漿、二分之一茶匙的香草香精和一小撮海鹽放在一個燉鍋中，隔水煮直至完全融化並混合均勻。
將融化好的巧克力倒入模具中，冷卻後放入冰箱冷凍幾個小時即可。將做好的巧克力放入干凈的密封容器，放在冰箱進行保存，這樣口感更好。
2
用來製作布丁和慕斯
黑巧克力放在巧克力布丁中，是很多巧克力愛好者的最愛。黑巧克力布丁的口感更加的絲滑，巧克力的香味也非常濃郁，所以平時不妨試試在家自製黑巧克力布丁。
具體的做法如下：三分之二杯植脂淡奶、二分之一杯的可可粉、四分之一杯的黑巧克力碎、三分之一杯細砂糖和一小撮鹽放入燉鍋，用中火煮至完全融化。然後調為中低火，煮至濃稠。但是，要注意不要煮得太濃稠。
如果巧克力煮得太濃稠，可以適當得加入一點牛奶。煮好後，關火，再加入一茶匙的香草香精攪拌均勻。做好後，倒入准備好的容器中。表面弄平整後，蓋上保鮮膜，放入冰箱進行保存。
直至冷卻成型後，就可以拿出來進行食用了。你還可以試試其他配方，例如無糖巧克力慕斯、素食巧克力慕斯等等。
❻ 黑巧克力能做什麼甜點
巧克力先融化了（放容器里，再把容器放熱水裡，用微波爐融化也行。）可以用來蘸水果吃。
巧克力弄碎，和麵包渣混合，拿幾根香蕉切斷，在麵包渣里滾一滾，炸熟了挺好吃的。
把牛奶和巧克力攪拌均勻，在冰箱里凍，凍得用勺子能挖開就行，擺上水果，就是最簡單的巧克力冰激凌。
你可以自己創新呢。
❼ 黑巧克力怎樣做美食
1.准備材料。
2.將可可脂隔水加熱,溫度50至60度左右,不斷攪拌可可脂使其溶化。
3.可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌,直至糖粉溶化為止,要多攪一會。
4.待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌。
5.最後加入淡奶油,這一步很重要,剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細膩。
❽ 黑巧克力怎麼做好吃
原料：(兩小杯份)
好時special dark特濃黑巧克力3小盒（大約90克），大個的雞蛋蛋白1個，砂糖1小勺，牛奶30毫升，水4小勺
做法：
1，將黑巧克力切碎。
2，取一隻鍋，倒入適量水，將水加熱到大約80度。然後把裝有黑巧克力碎的碗放入鍋中，隔水加熱至黑巧克力融化。
3，將牛奶倒入小鍋中加熱。
4，將熱牛奶慢慢注入融化的巧克力中，攪拌均勻。注意不要轉圓圈攪拌，而要用從下往上撈的方式拌均勻。
5，蛋黃和蛋白分開，用電動打蛋器將蛋白打發到完全蓬鬆好象細致的泡沫堆一樣。需要注意的是，雞蛋要事先從冰箱里拿出來在室溫里放至少30分鍾，同時打發蛋白的盆要保持干凈和乾燥，不能有水和油。
6，將一勺糖和4勺水倒入小鍋中煮沸後，迅速地慢慢注入已打發好的蛋白里，邊注入邊繼續攪拌，讓蛋白可以均勻地被沸騰的水都「消毒」下。
7，把打發好的蛋白分兩三次拌入融化的巧克力中，同樣也要用下往上撈的方式拌均勻。
8，這樣慕司液就攪拌好了。
9，將攪拌好的慕司液倒入杯中，放入冰箱冷藏室冷藏大約三四小時。
10，取出後，點綴上草莓或者其他水果即可。
11，巧克力的味道那是相當地濃郁，口感是非常地細膩。
ps：
1，黑巧克力的可可含量越高，越健康，做出的巧克力慕司越香。
2，一定購買無污染的雞蛋。不用當心生雞蛋，蛋黃醬都是用生雞蛋拌出來的。