A. 麻花做什麼菜
例如：麻花鴨掌
主料：鴨掌350g
輔料：麻花50g
調料：姜5克、大蒜（白皮）5克、鹽3克、味精1克、辣椒(紅、尖、干)10克、花椒4克、澱粉(玉米)5克、豬油（煉制）20克
烹飪方法：
1.鴨掌洗凈，用鮮湯煮至半熟備用；
2.鍋內下豬油燒至六成熱，放入干辣椒、薑末、蒜末炒出香味，然後加入鴨掌，調入鹽、花椒、味精炒香入味，用濕澱粉勾薄芡，最後放入麻花翻勻，起鍋裝盤即成。
B. 麻花怎麼做菜
我認為麻花脆骨這道菜不錯.先把脆骨切成小塊，再加入鹽、孜然、胡椒，腌漬10分鍾.再放入油鍋炸至金黃酥脆，瀝干.在鍋里倒入少許油，放薑末、蒜末、花椒、尖椒爆香，加入碎麻花、脆骨翻炒.加入少許糖、雞精，炒勻即可.
P.S記得要買酥脆咸麻花，麻花要撇碎.（半寸長）加入辣椒、花椒的多少根據個人口味而定.
C. 家裡有麻花吃不完了做什麼菜餚
麻花，油炸食品，易上火，增加肝臟，腎臟，和腸胃負擔。少吃為妙。
D. 麻花怎麼做菜才好吃
麻花是生活中常見的零食小吃，香脆可口的麻花是很多人的心頭愛，那麻花可以用來做菜吃嗎？麻花怎麼做菜吃呢？下面就來具體看看吧。
1
麻花絲瓜粉絲湯
原料：絲瓜200克、咸麻花2根、粉絲1把、蒜3瓣、食油1茶匙、鹽適量、黑胡椒粉少許、蒸魚醬油適量
做法
1、准備好麻花、絲瓜、粉絲、蒜;
2、絲瓜去皮、切滾刀塊;麻花掰成小段，蒜拍破備用;
3、鍋中油熱，爆香蒜瓣，倒入絲瓜翻炒;
4、、倒入開水(高湯更好);加少許鹽;
5、粉絲用冷水沖一下，放入湯水中，加入蒸魚醬油;
6、最後倒入麻花，煮2分鍾，加入黑胡椒粉，調好味，盛入碗中即可。
2
麻花煸牛肉
原料：咸麻花250克、鹵牛肉200克、干尖椒40克、麻辣花生40克、油500克、花椒15克、辣椒粉10克
做法：
1、麻花置於盤中備用，用手掰成小段，鹵牛肉200克，切成一寸長左右稍粗的一點兒的長條;
2、干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均勻;
3、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，轉中火，下入牛肉炸至表面焦黑時撈起;
4、將鍋中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒鍾;
5、然後迅速將碗內的干尖椒、花椒與麻辣花生倒入鍋中，翻炒均勻，小火煸出紅油與辣香;
6、下入炸過的牛肉繼續煸炒一分鍾;
7、最後下入麻花碎，翻炒均勻即可。
3
麻花辣子雞
原料：琵琶雞腿2個、薑末、蒜末、壽司醬油、白酒、花椒粉、辣椒粉、麵粉、辣椒酥、小麻花、姜絲、干辣椒、青辣椒圈、鹽、糖
做法
1、雞腿切成小塊，加入腌漬料腌漬2個小時;(腌的時候用手抓一下，更易入味)
2、盤子里鋪上麵粉，雞塊一個個粘上薄薄一層麵粉;
3、放入油鍋炸至金黃;
4、撈出略放涼，復炸二次，使雞肉表面更酥脆;
5、鍋底留少許油，放入干辣椒、青椒、姜絲炒香;
6、依次放入炸好的雞塊、辣椒酥、麻花，一同快炒;
7、撒入糖、鹽拌勻，起鍋裝盤。
E. 麻花炒菜的家常做法
香酥麻花蝦 原料：蝦500克、麻花15克、香辣酥100克、色拉油500克、食鹽5克、味精10克、雞粉5克、姜3克、澱粉5克、細香蔥3克、辣椒油10克 做法： 1、先將鮮蝦去須、去蝦線，清洗干凈; 2、將鮮蝦入鹽、味各1克，腌漬10分鍾，後拍一層干澱粉待用，炒鍋上灶，倒入色拉油300克，油溫燒至六成熱，將拍好澱粉的鮮蝦倒入油中燒制2分鍾，撈起備用; 3、另起炒鍋放入底油，加入香蔥、薑片煸香，然後放入小麻花、香辣酥煸炒1分鍾再倒入炸好的蝦，煸炒1分鍾後淋入紅油裝盤即可。
麻花炒肉片 原料：豬裡脊肉200克、麻花50克、青椒少許、鹽、味精、水澱粉、料酒、蔥段、色拉油各適量。 做法： 1、豬裡脊肉洗凈，切成片，加鹽，水澱粉，料酒拌勻上漿; 2、青椒洗凈，切成片，麻花一分為二; 3、鍋放油，燒至110攝氏度時將肉片滑油至熟，撈出瀝油; 4、鍋留底油，煸香蔥段和青椒乍，加水，鹽，味精，用水澱粉勾芡，倒入肉乍和麻花翻拌均勻即可。
F. 麻花能做菜嗎
可以 麻花 拿來做湯 老人 小孩 最愛吃 是一道很好的菜
G. 油炸小麻花能做什麼菜
油炸小麻花的做法步驟
油炸小麻花的做法圖解11. 將麵粉和雞蛋加入碗內和面，完全用雞蛋來和面，炸出來非常松軟。我做的是原味的，喜歡甜味的可以加糖，喜歡鹹的加鹽，喜歡原味就什麼都不需要加。
油炸小麻花的做法圖解22. 和面時開始不要用手，先用一雙筷子來攪拌，將麵粉攪拌成一片片的絮狀，然後蓋上蓋子或封上保鮮膜餳15分鍾。餳過的面會比較潤，再揉起來比較省力
油炸小麻花的做法圖解33. 將餳過的面揉在一起成光滑的面團
油炸小麻花的做法圖解44. 將面團分成若干小面劑，取一個揉成長條，然後對折
油炸小麻花的做法圖解55. 捏著兩頭，兩頭同時捏住兩根向反方向擰，上勁後兩手對折會自動捲起，將散開的那頭塞到另一頭裡面即可
油炸小麻花的做法圖解66. 鍋內加油燒熱，將麻花加入，小火慢炸
油炸小麻花的做法圖解77. 將麻花炸至表面金黃，自動浮起，撈出即可
油炸小麻花的做法圖解88. 非常松軟
H. 麻花可以配什麼菜炒
主料
裡脊肉
200g
貢麻花
200g
雞蛋
2個
輔料
辣椒適量
麵粉適量
澱粉適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
胡椒粉適量
蔥適量
姜適量
麻花裡脊的做法
1
裡脊肉切條，用蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、醬油腌漬10分鍾；辣椒切片；麻花掰成段
2
蛋黃、澱粉、麵粉、油和成糊，將裡脊條掛糊
3
下溫油中炸至外皮凝固，撈出，等油溫升高後再和麻花一起下油鍋重油
4
蔥、姜炒出香味，放入辣椒片、裡脊條、麻花、鹽、雞精、料酒，快速翻炒均勻
5
好了
I. 麻花可以炒什麼菜
如果是我炒，我會試一下芥菜，粗乾乾的青菜應該都可以，要少水份的那種
J. 麻花能與什麼菜燉
材料
凈豬腰400克，麻花300克，青紅椒50克。調料蔥末、醋各25克，薑末15克，紹酒75克，老抽50克，白糖30克，味精5克，高湯150克，澱粉30克，香油25克，色拉油1千克。
做法
1、將豬腰整理干凈，剞麥穗花刀，下沸水鍋中大火焯燙30秒，撈出，瀝凈水分；小麻花放入燒至五成熱油中過油小火浸炸1分鍾至酥；青紅椒洗凈，切塊。
2、炒鍋上火燒熱，留油30克，燒至四成熱時入蔥、薑末熗鍋，加入青紅椒翻勻，烹紹酒、醋，加老抽、白糖、味精、高湯中火燒開，湯沸後勾「卧汁」芡，下入麻花和腰花，翻熘均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
小訣竅
特點
鮮嫩、酥香。