① 晚上睡前喝酸奶好不好
睡前喝酸奶是不會發胖的。很多女性朋友們擔心在睡前吃東西會引發長胖。但是酸奶是屬於低熱量的食物，而且酸奶中含有的營養成分能夠快速被身體所吸收，會快速排出體內的脂肪，讓脂肪不在體內堆積。而且酸奶匯中含有的有益菌、鈣、蛋白質等等人體中所需的營養成分，能夠更好幫助人體的腸胃的蠕動，從而幫助減肥。所以睡前喝酸奶是不會長胖的。
酸奶什麼時候喝最減肥
酸奶一般在飯後的半小時到兩個小時之間飲用，減肥的效果是最佳的，因為這個時候飲用，能夠減少酸奶對腸胃的刺激，也能夠讓酸奶在胃中慢慢的吸收，消化。所以在這段時間喝酸奶，不僅能夠起到減少身體的脂肪，還能夠讓營養成分得到更好的吸收。有助於加快腸胃的蠕動，加快新陳代謝，排出體內的脂肪和垃圾。所以建議大家在飯後喝酸奶。
一歲的寶寶可以喝酸奶嗎
由於一歲的寶寶的消化功能不及成人的。所以我們建議盡量不要給寶寶喝酸奶，而且因為酸奶一般是需要在冷凍下儲存的，寶寶不適合喝太生冷的東西。但是如果腸胃不是很好的寶寶們，我們建議可以適量給寶寶們喝一些，因為酸奶具有很好的促進腸胃的蠕動，加快新陳代謝的作用。酸奶中的乳酸桿菌能夠抑制腸道內的大腸桿菌，對於便秘會起到一定的幫助的。
晚上睡覺前喝牛奶好嗎
晚上睡覺前喝牛奶是可以的。因為牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣質以及多種維生素、礦物質，對於人體來說是非常有益出的。在晚上飲用牛奶一般不要超過250ml，因為晚上是睡覺的時間，如果飲用過量，會造成人體無法吸收，從而讓加重腸胃的負擔。由於牛奶中含有多種人體所需的元素，在晚上適量喝一些熱牛奶也能夠有效幫助睡眠的。
月經期間可以喝酸奶嗎
月經期間不建議喝酸奶。雖然酸奶是我們生活中經常飲用的一種乳製品，對於我們的身體會帶來一定的保健作用，但是女性們在月經期身體會比較虛弱，在月經的期間，不適合吃辛辣刺激的食物，也不能喝過多冷凍的食物，會加重女性們的身體負擔，從而出現更嚴重的經痛的，所以我們建議女性朋友們在月經期間，少喝一些酸奶，應該多吃一些補血的食物。
② 晚上可不可以喝酸奶
晚上可以喝酸奶。
一般來說，飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
原因：
1、晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
2、晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
(2)晚上喝酸奶可以降血糖嗎擴展閱讀：
喝酸奶的禁忌：
酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
另外，酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
③ 血糖高能喝酸奶嗎
先說明一點兒，任何食物都含有碳水化合物，也就是我們說的糖， 只不過有的食品含糖量高，有的低。
很多人認為吃蔬菜就不會增加糖的攝入，其實不然，比如，每百克芹菜就含糖3.90克， 它比鮮牛奶的含糖量都高一點兒（鮮奶含糖量為3.40克）。
同樣，酸奶也含糖，只不過不是很高而已。
不過， 血糖輕微高的人是可以喝酸奶的， 只要每天喝酸奶的量不超過150到250毫升就可以。
酸奶的碳水化合物（也就是糖）含量並不很高，每百克酸奶只有9.30克。 但是，要比鮮奶（3.40克）高很多！！
④ 睡前喝酸奶有好處么
在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那麼，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利於健康呢？對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以後，則由於人在睡覺後的運動量大大減少而不利於人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的症狀。酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘。
希望能幫到你
⑤ 血糖高的人能喝酸奶嗎，什麼時候喝最好
最好不要喝，平時多吃點粗糧和蔬菜，如：麥片，玉米，各種蔬菜等。盡量少喝啤酒，高脂肪，高蛋白的食物.
可以喝點巴馬高清茶降低高血糖，對降血糖有挺好幫助。
巴馬高清茶含有青錢柳葉和苦瓜是增加外圍組織的胰島素受體，從而達到降壓的作用。
⑥ 晚上喝酸奶好嗎
可以，但是注意不要加熱，不然會損壞酸奶中的營養物質。喝冷酸奶有助於睡眠。酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發醇後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類 的營養保健品。
麵粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
酸奶還是鈣的良好來源 雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1／3、成人鈣量的1／5。
益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處：
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效；
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。
酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
目前市場上一些生產者把"含乳飲料"打著"酸牛奶"的旗號銷售，故意混淆這兩種原本不同的產品概念。一些含乳飲料廠家開始在產品名稱上大打"擦邊球"，在產品包裝上用大號字標出"酸奶"、"酸牛奶"、"優酸乳"等含義模糊的產品名稱，只有細看才能發現旁邊還另有幾個關鍵的小字----"乳飲料"、"飲料"、"飲品"。
據了解，"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質含量≥2·9％，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2·3％。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1%，其營養價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。
含乳飲料又可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於1·0％稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低於0·7％稱為乳酸菌飲料，都有別於真正的酸奶或牛奶。 根據包裝標簽上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。
2001年第四季度廣州市質量技術監督局對各企業生產的15種酸牛奶製品進行抽查，屬於真正酸牛奶的只有兩種：廣州市牛奶公司乳品總廠生產的"風行"牌150g／杯部分脫脂酸牛奶、廣州"達能"牌150g／杯全脂調味酸牛奶，其餘13份的蛋白質含量只有1％左右，達不到酸牛奶蛋白質含量的最低要求，飲後無法達到酸牛奶的營養效果，只能稱為"含乳飲料"或"乳酸菌飲料"。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為"乳糖不耐受症"。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症狀。
1、動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現，酸奶中含有一種"牛奶因子"，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周後能使血清膽固醇明顯下降。
2、腫瘤病患者
酸奶中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為"一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌"。
3、年老體弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食慾不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
5、骨質疏鬆患者
酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏鬆有一定的益處。
要鑒別品種,目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的"乳酸奶"，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
酸奶不能加熱喝。
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
酸奶不要空腹喝。
當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因為空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度（PH值上升到3~5）最適合於乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5．4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。
不宜與抗菌素同服。
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類葯物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。
飲後要及時漱口。
隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。
酸奶需要冷藏。
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存，否則很難保證酸奶的質量。
酸奶的製作：
1.將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒
2.將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。
如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。
3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
8-10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
自製酸奶由於不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱里只可以儲存2-3天。
注意事項：
1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6.有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。
⑦ 晚上喝酸奶好嗎
酸奶可增強人體免疫功能．常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便秘發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。睡前喝最標准．
空腹不宜喝酸奶DaD$M
為什麼空腹時不宜喝酸奶呢？這是因為通常人的胃液酸鹼度在PH 1－3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5．4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3－5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。
酸奶不能加熱喝
酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
飲後要用白開水漱口2
酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害。對於兒童來說，喝完酸奶後如不進行漱口，特別容易出現齲齒。
不能用酸奶服葯
用酸奶代替開水服葯是不正確的習慣，應加以改正。特別是不能用酸奶服用氯黴素、紅黴素。磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些葯物，因為這些葯物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
在乳品家族中，酸奶因其口味獨特、保健作用突出而備受青睞，已經有越來越多的人們養成了天天喝酸奶的習慣。有的人習慣在早上喝酸奶，有的人則習慣在晚上喝，還有的人選擇在任何想喝的時候喝。那麼，酸奶在什麼時間喝更有益健康呢？
衛生部北京醫院營養科副主任王璐認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那麼，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利於健康呢？對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以後，則由於人在睡覺後的運動量大大減少而不利於人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的症狀。酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘。
王主任建議大家，最好在晚飯後兩小時左右飲用酸奶，切忌空腹時喝酸奶。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。
⑧ 血糖高晚上睡覺時喝酸奶好還是牛奶好
最好喝純奶，有添加劑的不能喝，牛奶含的乳糖很高，因為這是一種單糖，所以，如果你一天喝奶超過2～3杯，可能需要控制奶量，並且找到其他獲取鈣的替代方法。為了減少糖負荷，你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶