當前位置:首頁 » 健康資訊 » 螃蟹不可以跟什麼一起吃
擴展閱讀

螃蟹不可以跟什麼一起吃

發布時間: 2022-03-30 20:26:34

❶ 吃蟹不能與什麼一起吃

吃螃蟹時不可以同時吃柿子。

❷ 螃蟹不能和什麼一起吃

不能和螃蟹一起吃的食物有:梨汁、柿子、濃茶、花生。

螃蟹是大寒食物,梨汁味甘,性寒,二者同食易傷人腸胃。蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質遇到一起會互相發生反應的,形成蛋白質凝固成塊狀物。

然而我們的胃部卻很難消化這種產物,就很可能造成惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等不適。花生脂肪含量高達45%,如果它與性味寒涼的螃蟹相遇,易致腹瀉,尤其是腸胃虛弱的寶寶。

(2)螃蟹不可以跟什麼一起吃擴展閱讀

以下五類人群吃蟹須謹慎,以少食或忌食為妙:

1、體質偏弱、脾胃功能較差、胃酸分泌不足的人

體質偏弱、脾胃功能較差、胃酸分泌不足的人,容易被致病菌攻擊,出現不適症狀。

2、過敏體質、易長濕疹的人

容易引起胃腸道平滑肌痙攣、血管性水腫,繼而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。嚴重者還可能發生蕁麻疹或哮喘,甚至出現過敏性休克。

3、傷風感冒、發熱的人

他們的胃腸道功能在此時相對較弱,不能消化吸收螃蟹中的高蛋白,容易出現胃腸道不適。

4、患有高脂血症、高膽固醇血症和膽道疾病的人

螃蟹含膽固醇較高,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克,吃蟹易使病情復發或轉重。

5、痛風患者及高尿酸血症患者

不能吃蟹肉或蟹黃做成的羹、湯,處於痛風慢性期患者和單純高尿酸血症患者應少吃。

❸ 什麼食物不能和螃蟹一起吃

螃蟹是大家都知道的一種美食,但是吃的時候一定要小心,有些東西不能和螃蟹同吃的,而且有些人是不能吃螃蟹的。不能和螃蟹一起吃的東西,下面一起來看看吧。
不能和螃蟹一起吃的東西
1、濃茶
中國人喜歡喝茶,但吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西,但這兩樣卻不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產物。
3、梨子
梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會損傷脾胃,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
4、冰水或雪糕
同理,螃蟹已經很寒,再吃冷冰冰的食物,會導致腹瀉、腸胃紊亂。
5、羊肉
羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃,對於素有陽虛或脾虛的患者,極易因此而引起脾胃功能失常,進而影響人體的元氣。
6、香瓜
香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。

不能和螃蟹一起吃的東西
不能吃螃蟹的人
1、有過敏史的病人
一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹後,因蟹中含有異種蛋白質會產生過敏反應。有的人吃完螃蟹之後全身出現紅色風團,有的是長小紅疹子,瘙癢難忍,嚴重的還會出現過敏性休克。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應以品嘗為主,不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。
3、孕婦
蟹具有活血化瘀的功效,有可能導致流產。中醫認為,蟹爪能催生下胎,因而孕婦或有習慣性流產者慎食。

不能吃螃蟹的人
4、感冒發燒的病人
感冒發燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重症狀。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃後易使感冒難愈或使病情加重。
5、脾胃虛寒的人
中醫還認為,由於螃蟹是水生動物,屬於「寒性」,所以一些脾胃虛寒的人進食後也不容易吸收。
吃螃蟹的步驟
1、掀蟹殼
根據自己的口味和喜好,挑選公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾乾後,用手掰開蟹的殼。
2、去蟹臍
將蟹翻身,將螃蟹的蟹臍掰除,因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西,不能食用,即使是母蟹的蟹臍中有一些黃,如若手法不當,怕被蟹腸污染,故也不建議食用。

吃螃蟹的步驟
3、吃蟹黃/膏
母蟹吃黃,雄蟹吃膏;蟹殼掀開後,先去掉蟹蓋中的蟹胃,然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏,蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話,可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
4、吃蟹身
用雙手將蟹身用力掰開,蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之,然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙簽挑取蟹身肉食之。
5、食蟹腿
吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿,咬掉兩端,巧力吸之,即可將蟹大腿整個吸出。
6、吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹腳剪,所以留待最後一個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段,其中最大的部分,有一個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之,然後依次將其餘關節中的肉挑出食之。

❹ 螃蟹不能跟什麼一起吃

大閘蟹不能與地瓜、冬瓜、純蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小烏龜、萵筍、柿子餅、兔子肉、荊芥、四季豆同食,會造成食物中毒,吃蟹不能食用冷食,會造成腹瀉。

吃蟹的情況下,最好的飲品是溫米酒,吃蟹前後左右最好是不必喝茶。由於蟹腳、蟹腮中免不了含有一點病菌,飲酒飲醋能夠殺死病菌,胃酸也是有一定的除菌工作能力,但喝茶水以後,會將胃酸淡化,除菌實際效果就受到非常大影響。

(4)螃蟹不可以跟什麼一起吃擴展閱讀:

注意事項:

死螃蟹絕對不能吃。死了的螃蟹,其體內會產生一種組胺,而這個組胺是一種有毒的物質,螃蟹死亡的時間越長,螃蟹體內的組胺也越多,即使螃蟹煮熟透了,但這組胺也不容易破壞掉,食用了此類螃蟹就會出現腹瀉、腹疼,甚至嘔吐的症狀。

活著的螃蟹體內含有肺吸蟲寄生蟲,這種寄生蟲感染率極高,生吃螃蟹,很可能讓寄生在螃蟹體內的肺吸蟲寄生在人體的肺里,破壞或者刺激肺組織結構,會引起咳嗽、肺炎、腸道炎、咯血等疾病。

❺ 螃蟹不能跟什麼東西一起吃

地瓜:吃完螃蟹後不要立馬上吃地瓜,因為這兩種食物相剋,如果同時吃,可能會引起腹瀉或者結石的情況。

蜂蜜:螃蟹屬於寒性食物,蜂蜜是涼性食物,如果螃蟹和蜂蜜一起吃,腸胃不好的人,很容易出現拉肚子的症狀,所以吃完螃蟹後不能立即吃蜂蜜。

螃蟹的價值

螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經,因此有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰和充胃液的功效,主散諸熱、治胃氣、理筋脈、消食,螃蟹含有精氨酸。

螃蟹具有養筋活血、通經絡和補骨添髓的功效,同時對於損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病,也有一定的食療效果,尤其適合跌打損傷和骨折淤腫的人食用。

❻ 什麼不可以和螃蟹一起吃

柿子
柿子與螃蟹不能同食

❼ 螃蟹不能和什麼同吃食用

螃蟹不能和柿子、濃茶、花生、冷飲、泥鰍、狗肉、梨、香瓜、羊肉、啤酒一起吃,一定要注意,否則可能會出現腹痛腹瀉等問題。

螃蟹不能和什麼一起吃
不能和柿子一起吃
螃蟹、柿子都是秋季食物,而這兩助攻都是屬於寒性的,如果一起吃,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤其不要吃。蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,胃部很難消化,很容易造成惡心、嘔吐、腹痛。
吃螃蟹不能喝茶
吃螃蟹的前後1小時都不要飲茶,因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,但胃液也有殺菌能力,喝茶後會將胃液沖淡,殺菌能力減弱。並且茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,一起吃同樣會引起腸胃不適。吃螃蟹最好搭配白葡萄酒、黃酒。
吃螃蟹不要喝冷飲
冷飲、冰水和冰激凌都是屬於寒涼食物,會使腸胃溫度降低,如果和螃蟹一起吃的話,一定會導致腹瀉,所以吃螃蟹前後不能和冷飲。
吃螃蟹不能吃花生
花生性味甘平,脂肪含量達45%,是一種非常油膩的堅果類食物,當油膩的食物遇到寒性食物容易導致腹瀉,所以吃螃蟹不能吃花生,尤其是那些腸胃虛弱者,尤其應該注意。

吃螃蟹後勿吃泥鰍、狗肉、羊肉
據《本草綱目》記載:「泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起。」可見其性溫補。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹不能吃梨、香瓜
陶弘景的《名醫別錄》中記載:「梨性冷利,多食損人」。梨屬於味甘性寒,而螃蟹也是寒性食物,所以如果一起吃,會很傷腸胃。
吃螃蟹不能喝啤酒
吃螃蟹的時候,最好不要喝啤酒,因為啤酒裡面有可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分的物質,喝酒之後,會讓人易患上痛風和高尿酸血症等疾病,所以要切記。

❽ 螃蟹跟什麼不能一起吃

螃蟹沒有絕對不可以一起吃的食物,但應該盡量避免和含有鞣酸較多的水果一起吃,如柿子、黑棗、山楂、石榴等。
柿子、黑棗、山楂、石榴這些食物中含有鞣酸較多,在吃螃蟹前後大量吃這些水果,鞣酸會和螃蟹中的蛋白質發生反應,在胃中形成鞣酸蛋白質沉澱,不易消化吸收,在胃腸敏感的人中,可能會造成腹痛、腹脹、惡心、嘔吐的症狀。但是否會造成胃部不適,和食用螃蟹及水果的量、個人胃腸功能都有關,也不是一定會發生。如果只是偶爾少量同食,不必過於擔心。如果出現明顯的腹痛、嘔吐症狀,建議及時就醫。