用電飯鍋煮蛋糕可以放酸奶嗎

❶ 電飯煲做蛋糕加入的牛奶換成酸奶行嗎

電飯煲做蛋糕時不可以加入酸奶。常用電飯煲蛋糕的做法中加入牛奶的作用是為了增加蛋糕的香味，且電飯煲蛋糕在烹制的過程中會進行加熱，如果放入酸奶，酸奶中富含的乳酸菌會在高溫的作用下失效，會導致做出的麵包比較酸而無法食用，且營養作用大大降低。

從營養作用上來說，酸奶是牛奶發酵後富含益生菌和乳酸菌的飲品，但是益生菌等需要在低溫下才能夠存活，高溫益生菌在高溫下會失效，如果在電飯煲蛋糕中加入酸奶會使益生菌失活，做出的蛋糕基本沒有什麼營養。加酸奶做出的電飯煲蛋糕，在口感上也與加牛奶做出的麵包有很大區別，加酸奶做出來的蛋糕會帶有一定的酸味，如果你喜歡吃奶香味的蛋糕，那麼建議還是放牛奶比較合適。

最後是使用的電飯煲的問題，電飯煲有普通的電飯煲和智能電飯煲，他們都是可以用來做蛋糕的，但是普通的電飯煲它的設定是到了一定溫度就會自動斷電，但是這個時候我們的蛋糕可能還沒熟，這樣的話做出來的蛋糕風味可能不太理想。

❷ 電飯鍋做蛋糕用酸奶行不行

1.可以用酸奶
准備：牛奶500g，原味酸奶50g。密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個。把保鮮盒、保鮮盒蓋子和小勺都洗凈，然後用滾燙的開水燙10分鍾，拿出晾乾水分備用。

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2.做法
蛋清和蛋黃分離, 打蛋盆要無油無水。手動將蛋黃打散後，加入准備好的核桃油和酸奶，攪拌均勻；在攪拌好的蛋黃液中篩入低筋麵粉，再次攪拌均勻, 邊攪拌邊加少許的水，直至攪拌為沒有顆粒且提起打蛋器時麵糊可以順滑的滴落；在裝有蛋清的容器里擠幾滴檸檬汁，然後用電動打蛋器開始打發，打發至乾性狀態, 提起打蛋器蛋白呈小尖角狀，且打蛋器上的蛋白尖部低落、不塌陷；將電飯煲通電，提前預熱。將打發好的蛋白分兩次和蛋黃麵糊混合翻拌均勻，要用翻拌的手法，不要畫圈攪拌。將翻拌好的面液倒入電飯煲中，然後震動一下電飯煲，讓麵糊均勻，內部氣泡也能震盪出來。蓋上電飯煲即可。

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3.營養
酸奶可以用濃稠的酸奶，不一定要用老酸奶，酸奶蛋糕沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量，卻有著同樣清爽滑膩的口感，酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，營養更豐富，而且比牛奶更容易消化和吸收。

❸ 請問用電飯鍋做蛋糕用什麼牛奶啊酸奶可以嗎

不行，酸奶經過高溫乳酸菌太太減少！

❹ 怎樣用酸奶做蛋糕用電飯鍋

怎樣用酸奶做蛋糕？用。電飯鍋。可以說，就是在和面當中搞些酸奶。這樣的證書來的蛋糕是非常好吃。

❺ 電飯煲做蛋糕的時候，加入的牛奶換成酸奶行嗎

至於品牌什麼的倒沒有什麼太多的要求。蛋糕的制方法看來起都一樣，但真要做好一個蛋糕是需要經過長期練習的。做好一個蛋糕需要注意什麼？怎麼做才好吃？下面我來給你介紹下。蛋糕烤熟的狀態是升到一定高度後迅速回落，建議再烤至的後二十分鍾勤觀察一下，看有沒有回落，另一個方法就是拿一個竹簽插入蛋糕里看帶出的碎屑的狀態還有就是白糖要分三次加入正在打發的蛋白里，不能一次性加入。蛋白打至有明顯的紋路後，在上面畫8字，不會馬上消失，或者是拿起打蛋器它有明顯的小尖角，不會掉落的那種即可。

❻ 電飯鍋做蛋糕中的牛奶可以用酸奶代替嗎

不可以、做出來的味道會很怪異、你想想吖~~本來是甜甜的蛋糕、你放上酸奶代替，再一加熱~~啊哦、你可以想像酸奶加熱後的味道嘛？不要浪費糧食哦、

❼ 電飯煲做蛋糕牛奶可以酸奶代替嗎用

不可以，酸奶是不可以進行在加工的，因為已經經過發酵，在家工會產生對身體有害的物質，，你還是用牛奶吧，望採納謝謝

❽ 電飯煲做蛋糕可以放酸牛奶嗎

電飯煲做蛋糕可以放酸牛奶。
電飯鍋做蛋糕的做法步驟

1
色拉油、砂糖、低筋粉。

2
把低筋粉過篩。

3
雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。

4
放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大。

5
倒入過篩的低粉。

6
快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。

7
倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。

8
通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾）。

9
跳閘即可。燜5分鍾出鍋。

10
取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

11
切開即可享用。帶上幾塊外出遊玩時，餓了吃很不錯哦~

❾ 電飯煲做蛋糕用酸奶嗎

電飯煲做蛋糕用牛奶才可以
加入的雞蛋需要好好的發泡，這樣出來的蛋糕才會軟。

❿ 電飯煲做蛋糕加入的牛奶，換成酸奶行嗎

電飯煲做蛋糕時不可以加入酸奶。常用電飯煲蛋糕的做法中加入牛奶的作用是為了增加蛋糕的香味，且電飯煲蛋糕在烹制的過程中會進行加熱，如果放入酸奶，酸奶中富含的乳酸菌會在高溫的作用下失效，會導致做出的麵包比較酸而無法食用，且營養作用大大降低。從營養作用上來說，酸奶是牛奶發酵後富含益生菌和乳酸菌的飲品，但是益生菌等需要在低溫下才能夠存活，高溫益生菌在高溫下會失效，如果在電飯煲蛋糕中加入酸奶會使益生菌失活，做出的蛋糕基本沒有什麼營養。加酸奶做出的電飯煲蛋糕，在口感上也與加牛奶做出的麵包有很大區別，加酸奶做出來的蛋糕會帶有一定的酸味，如果你喜歡吃奶香味的蛋糕，那麼建議還是放牛奶比較合適。