『壹』 用高鈣牛奶能否做酸奶
可以的.
1、用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什麼不能的。其實乳品廠自製菌種用的就是脫脂牛奶進行發酵，比用全脂牛奶效果更好。當然有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家DIY。
2、對於現代人來說，人們並不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生產外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至最少量。
(1)伊利學生高鈣奶粉可以做酸奶嗎擴展閱讀：
鑒別方法
1、酸奶的濃稠度與營養沒有直接關系，與製作方法密切相關。根據製作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬於凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬於攪拌型酸奶，相對來說比較稀薄。
2、實際上，口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在製作過程中加入一些增稠劑。常見的是明膠和膳食纖維，明膠是蛋白質膠體，易被人體吸收。
膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等，它們有助於消化，而且沒有熱量，對人體有益無害。與凝固型酸奶相比，攪拌型酸奶的風味更好，營養更全面。不過，有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。
『貳』 買了個酸奶機，想做酸奶，家裡有兩大罐美可卓藍胖子都是全脂高鈣奶粉，想問問這個奶粉能不能做酸奶
肯定能喝了，美可卓就是純正的牛奶粉。每一勺奶粉保留了鮮奶的營養，如鈣、鈉。美可卓奶粉本身就是一款很好的成人奶粉，所以21歲可以喝的。
『叄』 孩子奶粉可以做酸奶嗎
孩子喝的奶粉不一定能做出酸奶
可製作酸奶的奶粉最好選擇乳酸菌發酵型的濕法工藝的奶粉，成分也必需為奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉，這樣才可做出酸奶；
以下是製作酸奶的要求：
1､酸奶機首先必須用開水消毒，等到量杯里水溫40-50°左右，（一般就是喝到嘴裡，嘴唇感覺不燙就可以）。
2､如果奶粉是條包一般100ml水，倒兩袋（40g），桶裝奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉
值得選擇注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加劑；2､看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
『肆』 高鈣低脂奶能做酸奶嗎
非常可以~~~~
■製作酸奶的過程■
◇1.准備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。
◇2.准備一個玻璃瓶和攪拌棒.並且用沸水沖洗它們.給他們消毒。
◇3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。
◇4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面,把150G的酸奶放入裡面,並且攪拌均勻。
◇5.然後用保險膜蓋上。
◇6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。
◇7.六小時後取出即可。
『伍』 伊利蒙牛全脂奶粉做酸奶方法
首先必須保證是全脂奶粉，其次就是得有菌種，至少得有一個杯酸，然後按照8比1 的比例溶解奶粉，切記水溫不能超過40度，加入適當的糖或者果品，攪拌均勻使其完全溶解，然後放入杯酸，37度恆溫8小時即可食用，食用前看看是不是成為棟狀，如果是就能食用了，友情提示冷藏之後食用口感最好。溶解奶粉前先把容器用開水燙一下進行殺菌。
『陸』 用奶粉如何做酸奶
不是所有的奶粉都可以做酸奶；奶粉的選擇是至關重要的。
選擇濕法工藝的奶粉，成分也必需為奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉
以下是製作酸奶的要求：
1､酸奶機首先必須用開水消毒，等到量杯里水溫40-50°左右，（一般就是喝到嘴裡，嘴唇感覺不燙就可以）。
2､如果奶粉是條包一般100ml水，倒兩袋（40g），桶裝奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉
值得選擇注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加劑；2､看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
『柒』 伊利全脂奶粉可以做酸奶嗎，就是20幾元一包的那種，用小熊酸奶機
伊利、蒙牛的奶粉都不能保證不含抗生素。他們做奶粉的牛奶一般是在草原上收購的牛奶，因為牧民地處偏遠，衛生條件、保存條件都很差，基本沒有冷藏設施。所以，奶質較差，但風味都不錯。經常含有鹼（鮮奶酸敗後，牧民為了通過驗收而加鹼來摻假）、抗生素（牧民和奶戶為減緩鮮奶變質違規添加的摻假手段）。所以，這種奶粉一般都沒有標明是無抗奶粉。但進口奶粉一般都是無抗的。 無抗全脂奶粉：水=9:1，熱水沖調開以後冷卻至和體溫差不多的溫度，或者直接買上一些液態奶（都能保證是無抗生素的）稍微加熱，至和體溫差不多的溫度。拿一杯市售的冷藏酸奶（保質期內）。加入約3--5%酸奶入上述奶中，再加入7--9%的白砂糖，攪勻。蓋上蓋或者覆上保鮮膜，在溫水盆中發酵約4--6小時，將凝乳塊攪碎，在冰箱中冷藏一夜或者8--12小時即可食用。味道很鮮美。還可以加入喜歡的水果。味道更好。
『捌』 高鈣奶可以做酸奶嗎
可以的。正常可以用酸奶和純牛奶一起來，還可以單獨用純牛奶發酵
『玖』 全脂奶粉怎麼做酸奶
准備一個酸奶機，每次用之前把它洗干凈。
用料: 糖50克 水600毫升 全脂奶粉150克 酸奶發酵劑10克
1，把稱好的糖和奶粉倒入酸奶機內膽里
2，再倒入600毫升的開水，開始攪拌(開水一定要用當天燒的)
3，等待冷涼
4，冷涼後加入10克酸奶粉菌(酸奶發酵劑)，繼續把菌粉攪拌開
5，拌開後 可以把酸奶機內膽放進酸奶機底座，蓋上蓋子(一定蓋嚴，中途不要開蓋)
6，插電 等待八小時就行了(冬天溫度低大概需要十小時左右)
7，撥掉電源，將酸奶連同內膽一起放入冰箱冷藏(冷藏後口感更佳)