『壹』 柿餅能和酸奶一起吃嗎
柿餅和酸奶不能一起吃。柿子含有含有大量的有機酸類物質，若同時飲用酸奶，這些物質就會和酸奶中的優質蛋白質產生反應，生成不容易消化的凝塊，從而刺激胃腸道，引起人體不適。同時，柿子中的鞣酸還會影響酸奶中蛋白質的吸收，影響酸奶的營養價值。
柿餅的食用禁忌：
1、酸菜：柿餅不能和酸菜一起吃，它們一起吃，這可能導致胃石症。吃過柿餅後，請不要喝酸菜湯或過多的水。由於吃泡菜，人的胃會產生大量的鹽酸，而柿子在胃中會產生胃酸沉澱，沉澱積聚在一起，形成不溶於水的餅狀物，從而形成胃石症。
2、鵝肉：柿子不能和鵝肉一起吃。鵝肉是一種全價蛋白質，優質蛋白質。柿子中的蛋白質與單寧酸相遇，容易使鹽性單寧酸蛋白質凝結，鹽性單寧酸蛋白質集中在腸和胃內，嚴重時可導致死亡。
3、醋：吃柿子餅前後不加醋。否則柿餅中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。
4、螃蟹：柿餅不能和螃蟹一起吃，它們一起吃會嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。螃蟹富含蛋白質。蟹肉中的蛋白質與柿餅中的單寧酸相遇。它能在人體胃裡凝結成不易消化吸收的團塊。
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不適宜食用柿子的人群：
1、糖尿病患者。柿子含糖量很高，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，人們吃後很容易被人體吸收，使人體血糖升高。對於糖尿病患者來說，血糖升高，尤其是吃了柿子後，是有害的。
2、貧血者。柿子含有一種稱為單寧酸的元素，它可以與食物中的鐵結合，但也會阻礙食物中的鐵的吸收。鐵吸收不良會導致貧血症狀加重。因此，貧血患者應該少吃柿子。
3、脾胃功能不佳者。柿子適合脾胃消化功能正常的人食用。柿子含有膳食纖維，不易消化。如果消化不良的人吃柿子，可能會導致消化不良和一些腹瀉和腹脹的症狀。因此，脾胃功能差的人盡量少吃柿子。
4、空腹的時候不能吃柿子。空腹吃柿子時，在胃酸的消化作用下，柿子中的單寧酸和果膠會形成一個又一個的硬塊。如果這些硬塊不能及時排出，它們會留在腸道內形成結石，導致消化道阻塞，導致消化不良和排便，也可能發生腹痛症狀。
『貳』 吃了柿子後可以喝酸奶嗎
吃了柿子後不宜喝酸奶。柿子不宜和酸奶一起吃，因為酸奶含有蛋白質，柿子中的鞣酸可能會與酸奶的一部分蛋白質相結合，導致胃部不適。
柿子中含有大量鞣酸，在一定條件下，會和蛋白質結合形成沉澱物鞣酸蛋白。當胃裡胃酸較多時，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等把柿皮、柿核粘在一起，在胃內迅速形成胃石，也叫胃柿石。
柿子除了不能和酸奶一起食用，也不宜與紅薯、海鮮和酒同食。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。
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一、食用柿子注意事項
1、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子
2、體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子。
3、熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。
4、不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子後不宜再吃酸性食物。
二、柿子的功效
1、清熱止咳。柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效。
2、降壓止血、抗菌消炎。柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
3、適合於甲狀腺病人食用。新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
4、防治便秘、痔瘡等。食用柿餅能調和胃腸，對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。
『叄』 酸奶可以和柿子一起吃嗎
酸奶可以和柿子一起吃，但最好間隔2小時以後再吃。
柿子含有含有大量的有機酸類物質，若同時飲用酸奶，這些物質就會和酸奶中的優質蛋白質產生反應，生成不容易消化的凝塊，從而刺激胃腸道，引起人體不適。同時，柿子中的鞣酸還會影響酸奶中蛋白質的吸收，影響酸奶的營養價值。
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吃柿子注意事項：
1、不能空腹吃
柿子含有較多的鞣酸和果膠，在空腹的情況下會在胃酸的作用下形成硬塊，可能會滯留在胃中，形成胃柿石，如果無法排除，會造成消化道梗阻，並出現一系列消化道症狀。吃之前最好先剝皮，去除含鞣酸最多的部分。
2、控好量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，因此一般在非空腹的情況下，每次吃柿子不宜超過200克。
3、不是什麼人都能吃
慢性胃炎、消化不良等胃腸功能低下者，不宜吃柿子。另外，缺鐵性貧血的人士在服用鐵補充劑時也不適宜吃柿子，因為柿子中的鞣酸會與鐵結合形成沉澱，從而引起胃部不適，也會影響鐵劑吸收。
『肆』 酸奶可以和柿子餅一起吃嗎
不可以的。
酸奶屬於動物性食物，奶製品，含有優質蛋白質和多種營養素；柿子屬於植物性食物，水果。
酸奶中富含蛋白質，柿子中的鞣酸會與這部分蛋白質相結合，導致胃部不適。
柿子特別是沒有成熟的柿子中含有豐富的鞣酸及果膠，每100克柿子中就含有鞣酸29.7克。鞣酸和果膠等物質遇到胃酸後容易發生凝結，與纖維素膠合在一起形成柿胃石。
急性柿胃石在大量吃柿子後半個小時，就有可能出現上腹部脹滿感、惡心、嘔吐等症狀，嚴重者也可嘔血，應立即就醫。鞣酸還容易與蛋白質結合形成鞣酸蛋白。
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柿子具體營養成分為：
每100克柿子含碳水化合物18.5克、蛋白質0.4克、脂肪0.10克、纖維素1.40克、維生素A 20.0微克、維生素C 30.0毫克、維生素E 1.12毫克、胡蘿卜素120.0微克、硫胺素0.02毫克
煙酸0.30毫克、核黃素0.02毫克、鈉0.80毫克、鎂19.0毫克、鉀151.0毫克、鈣9.0毫克、鐵0.20毫克、鋅0.08毫克、銅0.06毫克、磷23.0毫克、錳0.50毫克、硒0.24微克。
吃柿子的好處：
1.柿子中含有的有機酸有助於促進消化、提高食慾；
2.含有豐富的維生素，如維生素C含量比一般水果高出1～2倍，維生素C可預防牙齦出血、增強免疫力等；
3.還含有豐富的碘，是補碘佳品。
『伍』 柿子能和酸奶一起吃嗎怎麼辦
柿子和牛奶一起吃會降低營養價值，牛奶中大量的鈣質、蛋白質會受到柿子中鞣酸、單寧酸的影響，其發揮的效果將大打折扣。影響正常消化，柿子和牛奶一起吃可能會對正常的消化造成影響。牛奶中的蛋白質物質和鞣酸形成的不易消化等物質會對腸胃造成刺激。這些物質長時間在體內的話容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。如果出現症狀的話，就對症治療吧。
『陸』 柿子能不能和牛奶或酸奶一起吃
柿子和牛奶或酸奶最好不要一起吃。
酸奶、海鮮、雞蛋等食物富含蛋白質，柿子中的鞣酸會與這些食物中的部分蛋白質相結合，導致胃部不適。這應該就是「柿子+酸奶」所導致的「中毒」。
柿子特別是沒有成熟的柿子中含有豐富的鞣酸及果膠，每100克柿子中就含有鞣酸29.7克，鞣酸容易與蛋白質結合形成鞣酸蛋白。
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吃柿子的好處
1、清熱止咳：
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效；
2、降氣止咳：
柿蒂對於呃逆、惡心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果；
3、降壓止血、抗菌消炎：
柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處；
『柒』 柿子能不能跟酸奶一起吃
世界食物千千萬，各有營養各有愛，在吃貨的心中，唯有美食不可辜負，但近年來飲食領域卻傳出了好幾種食物同吃會傷身的說法，這讓廣大吃貨們情何以堪吶！本來就這么一點追求還要糾結，難道以後要吃土嗎？
如今到了柿子上市的季節，關於柿子的謠言再次進入到人們的視野，日前有網友在朋友圈發布了一則信息，如下：
這則消息再次把柿子推到了風口浪尖上，此後，經過相關媒體證實該傳言是沒有任何准確、真實的人物信息，也沒有事發地點。針對此醫學專家也表示，「邊吃柿子邊喝酸奶會致中毒」的說法是沒有明確的科學依據，只是提醒廣大吃瓜群眾們不能多吃，因為柿子中含有鞣酸，與酸性食物一起吃的時候會易導致胃結石。
據了解，這次傳言是舊謠新傳，去年柿子上市的時候也出現過同類帖子。
這不是欺負我們這些吃瓜群眾嗎？
曾說好要做彼此的天使
………
藍瘦 香菇
………
今天說這個能吃，明天又說這個不能吃
面對這紛擾的世界，漫天的謠言
此刻只想說句：
不就吃個飯嘛，至於這么較真嗎？
話說這些年誤導我們的謠言還有多少呢？
誤區一：肉加茶影響蛋白質的吸收
面對色味俱佳的肉類，很多美眉都經不住其誘惑，在吃完之後才會懊惱不已，俗話說「兵來將擋，水來土掩」，「你有張良計，我有過牆梯」，要說刮油脂的利器就非清茶莫屬了，但近年來坊間傳言茶葉中含有鞣酸，與肉中的蛋白質結合會不利於蛋白質的吸收。
專家辟謠：截至目前沒有任何的科學實驗證實過茶葉會影響蛋白質的吸收。據了解，我國當代茶學宗師、世界著名的茶學專家陳椽教授在其《茶葯學》一書中曾明確指出，茶葉中根本不存在鞣酸，被誤認為鞣酸的物質是茶多酚，所以兩者結合會影響蛋白質吸收的傳言便不攻自破了。
誤區二：吃蟹黃會致癌
此時正是大閘蟹上市的好時節，不少人吃螃蟹都是奔著蟹黃去的，但是最近朋友圈的一則消息嚇到了不少愛蟹人士，網上傳言稱美國衛生局將華人最愛的蟹黃、蟹膏列為禁吃部位，理由是這些地方是化學物質集中之處，會出現重金屬超標，可能包含大量致癌物質。
專家辟謠：我國螃蟹大多數是人工養殖的，具有可控性，人工養殖對水域水質是有一定要求的，如果水質合格的話養出的螃蟹是不會存在重金屬超標的。此外，螃蟹最易受污染的部位並不是蟹黃，而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等不食用的部位，所以一般是不會有大問題的。
誤區三：用微波爐加熱食物有害健康
微波爐加熱食物一直被快節奏生活的人們所喜愛，但有傳言稱微波爐加熱出來的食物會產生致癌物、造成食物的營養流失，從而影響人們的健康。
專家辟謠：微波爐加熱的原理是物理加熱，通過微波輻射來引起食物內分子間的摩擦震盪，從而產生熱量，加熱方法是讓食物從內到外變熱，不會產生相應的化學反應，所以正常食用是不會對身體有影響的。
誤區四：菠菜加豆腐會導致結石
有傳言稱菠菜和豆腐不能放在一起吃，主要是因為豆腐中含有豐富的鈣物質，菠菜中含有大量的草酸，兩者結合後會產生草酸鈣，草酸鈣是屬於不溶性沉澱，所以會影響鈣的吸收，長期食用會導致結石。
專家辟謠：菠菜中除了有草酸，還有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質，而豆腐中含有豐富的鈣和蛋白質，兩者結合，正是補鈣健骨的絕配。讓大家擔心的草酸其實只要用沸水焯1分鍾就可以去掉了。
與其每天小心翼翼地吃飯，還不如管理好自己的飲食，多吃各類食物，補充各種營養，平衡飲食，規律生活，這才是健康之道。
『捌』 柿子與酸奶能一起吃嗎
柿子和酸奶不建議一起食用。柿子中含有大量鞣酸和果膠，不易被胃腸消化吸收，空腹食用易在胃酸作用下形成大小不等的硬塊。
酸奶中含有較多蛋白質，蛋白質與柿子中的鞣酸相互結合形成鞣酸蛋白，這種物質會在胃腸道內產生沉澱，不僅影響營養物質的吸收，造成消化不良，可能出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道症狀。
還易產生胃結石，嚴重者可能造成腸梗阻，故柿子不宜多食、不宜空腹食，還要避免與含有大量蛋白質的食物一起食用，比如魚、蛋、蝦、蟹等。
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口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在製作過程中加入一些增稠劑。常見的是明膠和膳食纖維，明膠是蛋白質膠體，易被人體吸收。
膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等，它們有助於消化，而且沒有熱量，對人體有益無害。與凝固型酸奶相比，攪拌型酸奶的風味更好，營養更全面。不過，有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。
『玖』 柿子可以和酸奶一起吃不
眾所周知，食用柿子時，尤其在食物相剋方面，有不少禁忌。例如柿子不能與酒、醋等同吃，否則極易招致不良反應。那麼，柿子和酸奶能一起吃嗎？
柿子和酸奶最好不要同吃。柿子含有較多的鞣酸及果膠，而酸奶蛋白質含量較高，蛋白質在鞣酸的作用下，極易凝結成塊，形成胃柿石。因此，應盡量避免同時進食柿子和酸奶。
除了酸奶，柿子還不能與以下食物同吃：
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等症。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不要與醋同吃，吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。
4、柿子不能與酒同食。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。