『壹』 什麼是苜蓿可以吃嗎
1.紫苜蓿又叫三葉草、草頭、苜蓿，是豆科、苜蓿屬植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。葉具3小葉；小葉倒卵形或倒披針形，長1-2厘米，寬約0.5厘米，先端圓，中肋稍突出，上部葉緣有鋸齒，兩面有白色長柔毛；小葉柄長約1毫米，有毛；托葉披針形，先端尖，有柔毛，長約5毫米。總狀花序腋生；花萼有柔毛，萼齒狹披針形，急尖；花冠紫色，長於花萼。莢果螺旋形，有疏毛，先端有喙，有種子數粒；種子腎形，黃褐色。
『貳』 像苜蓿的馬苜蓿能吃嗎
苜蓿草一般只作為牲畜飼料，人不食用。
苜蓿草是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，原產於歐洲與美洲，以真正幸運草製作的精品，在歐美、東南亞流行很久，如今在韓國、日本，更是以幸運草飾品作為送給朋友的最完美無缺的祝福。
苜蓿草是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜飼料。
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苜蓿的營養價值：
1、苜蓿含有大量的粗蛋白質、豐富的碳水化合物和B族維生素，維生素C、E及鐵等多種微量營養素，素有「牧草之王」的美譽，不僅可用於家畜飼養，也是人類最古老的食物之一。人們主要食用苜蓿早春返青時的幼芽，苜蓿芽營養成分高，含有豐富的膳食纖維，且僅有很少的糖類，熱量非常低，是一種上佳的高纖維低熱量食物。
2、苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著。
3、鮮苜蓿有較好的清熱利尿、能淋的功效。
『叄』 苜蓿圖片
『肆』 苜蓿草什麼樣圖片
苜蓿草（拉丁學名：LotuscorniculatusL），是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，原產於歐洲與美洲，以真正幸運草製作的精品，在歐美、東南亞流行以久，如今在韓國、日本，更是以幸運草飾品作為送給朋友的最完美無缺的祝福。
苜蓿草是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜飼料。
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主要價值
經濟
中國畜牧業持續快速發展，形成了世界上最大的養殖體系，加之原有家畜的飼草需求，構成了龐大的國內草產品需求市場。中國奶牛、肉牛及肉羊每年對草產品的需求量為3000萬噸左右，豬雞配合飼料中以4%~5%的比例添加草粉，每年的草粉需求量超過250萬噸，鴕鳥、鹿等特種動物養殖和水產養殖對草產品的需求量也在10萬噸以上。
另外，在牧區，由於草原退化、沙化、鹽鹼化，貯草量減少，氣候的異常變化，造成水旱災害的頻繁發生，每年需要貯備抗災保畜飼草幾百萬噸。由此可見，牧草的國內市場非常大。
從需求方面看，國內苜蓿草主要用於奶牛養殖業中，奶業的可持續健康發展離不開草業發展的支撐，尤其是以苜蓿為代表的優質牧草。發達的奶業要求有發達的草業，高質量的乳製品要有高質量的草產業，高水平的奶牛生產必然要求高質量的牧草供應。
實踐表明，以秸稈為粗飼料來源的日糧，只能滿足單產水平為5000千克.年的奶牛的營養需要，使用青貯玉米、普通乾草飼喂，奶牛的單產水平可以維持在6000~7000千克的水平上，要想達到8000千克.年以上水平則必須飼喂苜蓿等優質青乾草。
畜牧
牧草是乳品行業源頭，提高牧草品質才能從根本上解決乳品行業的質量安全問題。苜蓿草被稱為「牧草之王」，全國奶牛每年苜蓿乾草需求總量按品質低、中、高劃分分別為450萬噸、1350萬噸、2250萬噸，市場需求非常旺盛。2010年，全國奶牛存欄1420.1萬頭，如果按照每頭奶牛每天平均採食量6千克苜蓿乾草來計算，全國奶牛苜蓿乾草消費需求總量達到85206噸，全年的需求量將達到3067萬噸。
從供給方面看，全國苜蓿乾草的產量為400萬～500萬噸，加上進口量30萬噸，總供給約為500萬噸，大致只能滿足高產奶牛（年7噸以上）的需求。全國苜蓿乾草的總供給大致只能滿足高產奶牛（年單產7噸以上）的需求，而占總存欄70%以上的中低產奶牛缺乏優質牧草，而這些奶牛單產提高的潛力最大。
『伍』 苜蓿是什麼，有圖片嗎
1.紫苜蓿又叫三葉草、草頭、苜蓿，是豆科、苜蓿屬植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。葉具3小葉；小葉倒卵形或倒披針形，長1-2厘米，寬約0.5厘米，先端圓，中肋稍突出，上部葉緣有鋸齒，兩面有白色長柔毛；小葉柄長約1毫米，有毛；托葉披針形，先端尖，有柔毛，長約5毫米。總狀花序腋生；花萼有柔毛，萼齒狹披針形，急尖；花冠紫色，長於花萼。莢果螺旋形，有疏毛，先端有喙，有種子數粒；種子腎形，黃褐色。
3.紫苜蓿具有葯用價值，含有多種有效成分，可以降低膽固醇和血脂含量，消退動脈粥樣硬化斑塊，節免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同時，還具有食用價值和生態價值，再生能力強，實為山區優良的水土保持植物。
『陸』 可以吃的苜蓿草長什麼樣
一般吃的苜蓿是指金花菜，其他一般人都不吃的。
『柒』 紫花苜蓿人能吃嗎
紫花苜蓿在嫩芽的時候人可以吃，紫花苜蓿當中含有較多的營養成分，具有較高的營養價值，可以補充人體所需要的一些營養元素，因此新鮮的紫花苜蓿就被用來直接食用或者添加其他的成分製成粉供人使用。
紫花苜蓿的食用處理方法
紫花苜蓿的吃法 , 當然以新鮮為最佳 , 而且味亦雋美 , 因為新鮮的紫花苜蓿 ,
四季皆有 , 即使在寒冷季節 , 亦有出產 , 不過由於氣候和土地的關系 , 有時產品極嫩 , 有時極老 , 患者不妨常用此佐膳 ,
可以防止出血。用鹽漬制的「腌金花菜」, 功效相等。
1、將紫花苜蓿揀去老梗黃葉洗凈後 , 用旺火重油炒食味極鮮嫩。
2、上海菜館有生煸草頭供應 , 是摘除莖梗 , 完全用紫花苜蓿葉炒成的 , 所以特別鮮嫩 , 售價稍昂。
3、紫花苜蓿冷吃 , 別有風味 , 草頭的汁液 , 比其他蔬菜更清涼可口。
4、涼食紫花苜蓿
: 北方 , 如山東各地 , 於農歷二月上旬摘其葉莖的前三四節 , 清水沖洗干凈後 , 開水焯熟 , 再入涼水浸泡十餘分鍾以增其鮮 ,
而後可雙手輕搓去除部分汁液。備小蔥花、姜絲 , 熱油澆過後加食鹽、涼拌醋及蒜泥等調味品 , 調勻入味後既可食用。味鮮美 , 爽口清脾 ,
是家庭餐桌上很好的一道小菜兒 , 用來下酒亦出其佳效。
『捌』 苜蓿草圖片
苜蓿草（拉丁學名：LotuscorniculatusL），是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，原產於歐洲與美洲，以真正幸運草製作的精品，在歐美、東南亞流行以久，如今在韓國、日本，更是以幸運草飾品作為送給朋友的最完美無缺的祝福。
苜蓿草是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜飼料。
一年生或多年生草本。莖直立或鋪散。復葉，具3小葉，小葉上部邊緣有細齒，托葉貼生在葉柄基部上。花很小，黃色或紫色，成短總狀或頭狀花序，腋生。萼齒近等長，旗瓣長圓形或倒卵形，雄蕊（9）+1二組。
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幸運草又名四葉草，一般指四葉的苜蓿、或車軸草。在十萬株苜蓿草中，你可能只會發現一株是四葉草，機會率大約是十萬分之一。因此四葉草是國際公認的幸運象徵。 後有一些歌曲和小說也取名為幸運草或者四葉草。
學術名：苜蓿草，車軸草
葉片一般呈翠綠色或綠色，形狀橢圓或心形，較常見的品種是每片葉子中心有白色的紋路，象徵團結一心，仔細觀察可以看到葉子邊緣有鋸齒狀毛絨。開白色或者紫色球花，花期為每年五六月份。
對生長環境要求不大，乾旱的路邊或者濕潤的池塘邊，都可種植，繁殖能力較強。苜蓿草作為一種無毒無害的，對環境要求不嚴格的植物，已經廣泛應用於城市道路、學校、居民區的綠化帶。
苜蓿草。其是一種多年生草本植物，一般只有三片小葉子，葉形呈心形狀，葉心較深色的部分亦是心形。
要與普通的酢漿草區別開來。酢漿草的葉子只是呈現心形，有三葉，四葉的都是很常見的。大家知道，真正的三葉草也就是苜蓿草是作為牧場主要草料來種植，但醡漿草是一種野草，牛羊食其過多可中毒致死。
參考資料來源：網路-苜蓿草
參考資料來源：網路-幸運草
『玖』 苜蓿是什麼開什麼顏色的花人能吃嗎南方人說的草頭是苜蓿嗎草頭的花是什麼顏色的
苜蓿，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。
開紫色、堇青色、褐色等的花。
可以吃。可以做草籽年糕、草籽香乾、河蚌肉炒金花菜等。
草頭是南苜蓿，草頭的花是黃色。
(9)可以吃的苜蓿圖片擴展閱讀：
苜蓿的營養價值：
1、苜蓿含有大量的粗蛋白質、豐富的碳水化合物和B族維生素，維生素C、E及鐵等多種微量營養素，素有「牧草之王」的美譽，不僅可用於家畜飼養，也是人類最古老的食物之一。人們主要食用苜蓿早春返青時的幼芽，苜蓿芽營養成分高，含有豐富的膳食纖維，且僅有很少的糖類，熱量非常低，是一種上佳的高纖維低熱量食物。
2、苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著。
3、鮮苜蓿有較好的清熱利尿、能淋的功效。
『拾』 苜蓿的作用和圖片
1、苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血;
2、此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
3、苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
4、另外苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助於大便及毒素的排泄，防治大便秘結和腸癌。