① 自己家做好的酸奶，可以放幾天
其實只要使用科學的方法自製酸奶，冷藏保存1周以上是不成問題的，決不會壞掉的，食用後也不會對人體有傷害。可是酸奶中的益生菌會隨著貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣，我們自製酸奶就是要新鮮，新鮮的酸奶益生菌最多活性最強，保健功能也最好！所以我們說自製酸奶最好在2日內食用完畢，如果吃得少，那下次就少做一點了，希望大家都能夠吃到新鮮的健康酸奶！
② 自製酸奶可以放幾天
酸奶是非常好吃的一種食品，外面買的酸奶裡面肯定會有一些添加劑，所以很多家長會非常不放心，選擇自己在家裡面做酸奶，現在做酸奶的機器也有很多，所以做起來還是非常方便的，但是自製酸奶也應該注意干凈衛生，否則也會對身體健康造成危害，下面就給大家介紹一下自製酸奶的做法有哪些，想要了解的人就一起和來看看吧。
自製酸奶的做法
自製酸奶的做法
需要准備一些純牛奶，准備一小包酸奶菌粉，一些酸奶桶和一個酸奶機，先燒開水，把容器全部用開水燙一下，這樣可以把雜菌給殺掉，一定要把勺子，碗筷以及酸奶機裡面的桶好好的燙一下，這樣做出來的酸奶才能更加安全，把純牛奶倒進碗裡面，加入適量的菌粉，用筷子把菌粉攪拌均勻，一直攪拌到看不到菌粉為止，再把攪拌好的奶放到分杯當中，最好每一個杯子全部都倒一半，全部倒完一半以後再繼續，這樣可以避免菌粉出現分布不勻的情況，在冬季酸奶機裡面可以放入適量的溫水，這樣可以幫助發酵，而夏天就不需要，然後再把分杯放進酸奶機裡面通電，冬天需要發酵的時間是八個小時到11個小時，而夏天大概是六個小時到八個小時左右，時間越長酸奶的味道就會越酸。在發酵的過程中，一定不要去亂動，做好以後就需要把分杯全部放到冰箱冷藏裡面，經過四個小時的鈍化，如果想要加一些煉乳，水果或者是蜂蜜，鹽糖，那麼在吃的時候可以放到杯子裡面，每天適當的喝一些酸奶，便秘的情況就不容易出現。
自製酸奶的營養價值
自製酸奶裡面含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，膽固醇，維生素a，維生素c，維生素e，硫胺素，煙酸，鉀元素，鎂元素，鐵元素，硒元素等各種各樣的礦物質元素，可以滿足身體營養需求，喝一些自製酸奶能夠讓消化功能變得更好，可以讓胃酸分泌變得更多，這樣消化能力也可以變得更強，而且酸奶裡面還有半乳糖以及氨基酸等物質，特別容易被身體消化吸收，所以乳糖不耐受的人也是可以喝酸奶的。
喝一些自製酸奶還可以維護腸道菌群，除了可以獲取自身的營養物質以外，還能夠讓益生菌得到補充，腸道菌群就能夠變得比較平衡，而且又可以讓腸道的腐敗菌生長受到抑制，不會形成毒素有害的細菌，對腸道的清洗也會受到阻止。
自製酸奶的熱量
每100克自製酸奶裡面有72大卡的熱量，還含有脂肪蛋白質以及碳水化合物等營養物質。
自製酸奶可以放幾天
通常情況下自製的酸奶在冷藏的情況下保質期是五天，但是也不是說五天以後就不能喝了，只是五天以後口感會變得非常酸，營養價值也會大打折扣，所以五天以後的酸奶最好不要再喝，應該一次性少做一些，在三天之內就喝完。
③ 自己做的酸奶能放幾天
在冰箱里不要超過兩天
④ 自做的酸奶可以放幾天
放在冰箱冷藏室，每次取用注意用干凈勺子，保存一周沒問題。
⑤ 自己做的酸奶可以放幾天
咨詢記錄 · 回答於2021-10-26
⑥ 自己做的酸奶可以放幾天
摘要 正常室溫中可以保存2天 喝前一定要看酸奶中是否有絮狀物 凝固型酸奶要看它是否已經發酵了 發酵了的凝固型酸奶可以明顯的看到上面有一層水 下面的酸奶有些泡泡
⑦ 自己做的酸奶在冰箱里放好幾天了,還能吃么
不能吃了。
食物24H房冰箱後建議不要再吃了，會產生一些細菌，特別不要給小孩吃。
注意：
1、熱的食物肯定不能放入運轉著的電冰箱內。
2、寄存食物不宜過滿、過緊，要留有空位，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延伸運用壽命，節省電量。
3、食物不可生熟混放在一同，以堅持清洗。按食物寄存時刻、溫度需要，合理運用箱內空間。
4、不要把食物直接放在蒸發器外表上，要放在器皿里，避免凍結在蒸發器上，不方便取出。
5、鮮魚、肉等食物不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室儲藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度儲藏為宜。
6、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，避免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃分配溫度儲藏為最好。
⑧ 自製酸奶的保質期是幾天
自製酸奶在冷藏的條件下最長的保質期為3天。自製酸奶中含有活性益生菌，因為沒有採取任何防腐措施，所以極易感染腐敗菌。而且酸奶中的益生菌也在隨著貯存時間的延長而逐漸減少和活性減弱。而自製的酸奶不能以食用是否安全來確定保質期，應該以更高的標准來要求，所以自製酸奶在冷藏的條件下最長的保質期為3天。3天以後雖然安全性依然能夠得到保證，但是其中的益生菌含量和活性已經大大降低，達不到自製酸奶的初衷。所以說自製酸奶需要密封冷藏保存，保質期僅為3天，推薦2日內食用完畢。
⑨ 手工酸奶一般冰箱里能放多久
在 網上看到有人做冰冷酸奶吃，看起來健康營養又美味，我就直接把幾盒酸奶都扔到冷凍室了，不知道這酸奶冷凍後還能保存多久呢？會不會更容易變質，還是說保存的時間更長呢
酸奶
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酸奶冷凍後可保存多久
跟冷藏時間一致。
不同種類的酸奶其保質期時間都不一樣，一般自製酸奶放冰箱冷藏保存時間為1周左右；而標明可常溫保存的酸奶，保質期在6個月左右，需冷藏保存的酸奶大多數為21天，如果將其放入冷凍層保存，其保質期依然不變，具體保存時間可參考酸奶上的包裝日期為准。
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酸奶保質期21天和六個月有何不同
1、21天為低溫酸奶
平時從冰箱冷藏室取出的酸奶，多半保存期都在21天左右，這種酸奶含有大量的乳酸菌，其製作工藝和保存條件都較為嚴格，需要放置在溫度為2-6℃的環境下，才能抑制乳酸菌過快的發酵，達到更好的調理腸道作用，否則乳酸菌在高溫條件下會快速繁殖、發酵，導致酸奶包裝膨脹變質。
2、6個月為常溫酸奶
可以保存長達6個月之久的為常溫酸奶，這種酸奶是將發酵後的酸奶進行高溫滅菌後製成的，其中沒有雜菌，因此可以長期保存，但殺菌的同時也消除了酸奶中的乳酸菌，因此食用作用不如低溫酸奶好。
不過總體來說，酸奶中的乳酸菌並不能進入我們的腸道，因為乳酸菌經過口腔、胃液、消化液的作用，能夠在腸道內起作用的部分可以忽略不計，所以，喝哪種酸奶都差不多。
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冷凍的酸奶過期了還能喝嗎
過期了的酸奶不能喝。
無論是常溫酸奶還是冷藏保存的酸奶，將其放入冷凍室後，其保質期時間不變，此時的乳酸菌會進入休眠狀態，但不會完全失去活性，一旦超過保質期，酸奶仍然有變味變質的風險，食用可能有健康風險，建議過期了的酸奶用於擦拭皮具使用。
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酸奶放冷藏室還是冷凍室
建議放冷藏室。
食物的保存方法在其相關的包裝說明上有明確的規定，如標明冷藏存儲的酸奶，最好是冷藏為宜，這樣可以極大的維持酸奶的活性，加上酸奶放入冷凍室後，其寒涼性質增強，對於脾胃虛寒等人群來說食用可加重病情，當然如果是為了口感，對於自身腸胃沒有問題的人，將酸奶冷凍起來吃也是沒問題的。
⑩ 自己剛做出的酸奶還熱著，如果不放冰箱里，在常溫下放置多長時間好
打開後的酸奶，2小時內要喝掉。
夏天酸奶不冷藏，存放時間過長就會壞掉，酸奶中含有活性乳酸菌，當乳酸菌保持在一定數量時，其營養價值才能有效發揮。如果酸奶不在冷藏環境下保存，會導致發酵過度，口味過酸，且使其營養價值大大降低。常溫環境下保存時間過長，還會使雜菌大量滋生，使酸奶變質。
喝酸奶注意事項
晚上喝酸奶最補鈣：12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯：酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
以上內容參考網路-酸奶、人民網-自製酸奶的幾個疑惑 注意密封