㈠ 火腿怎麼做好吃簡單
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤里，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。
4.把西紅柿塊放入湯內即可。
㈡ 火腿怎麼弄才好吃
談到火腿我們不僅會想到其味道鮮美，還有想到的就是很著名的金華火腿。火腿採用特殊工藝腌制，味道特別特別好吃，在日常生活中，火腿是用來點綴的配菜，做法也特別單一。火腿其實用來燉也特別好吃，接下累給大家介紹幾種火腿的燉法，讓我們在家也能吃到平時在酒店才能吃飯的美食。
火腿燉什麼的做法:
一、紅蔥油捲心菜燜金華火腿糙米飯
材料
紅蔥頭，金華火腿，酒，米，油，捲心菜，鹽
做法
1、紅蔥頭切碎放進油里炸到金黃隔油備用(我的有點過，但是也沒那麼黑啦，圖片有點失真)，金華火腿切片加花雕酒蒸10分鍾。
2、糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干凈(我還加了紅米)。
3、加入適量炸紅蔥頭的油，拌勻。
4、加入一半紅蔥頭碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮飯的量加，然後煮熟米飯。
5、捲心菜切絲，加鹽清炒。
6、米飯蒸熟，電飯煲跳起之後，加入捲心菜一起燜15分鍾，拌勻撒上少許紅蔥頭即可。
小訣竅
自己覺得不夠味的話加少許醬油或者雞粉和飯一起燜
二、金華火腿炒蒜苗
材料
金華火腿1塊(約250公克),蒜3瓣,辣椒1根,蒜苗2根
做法
1、金華火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切備用。
2、取鍋川燙金華火腿後撈起。
3、另取鍋爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少許水略炒即可。
三、火腿可頌
材料
中筋麵粉200克.奶粉12克.白糖30克.酵母5克.鹽3克.玉米油20克.全蛋40克.水55克.裹入黃油85克.表面裝飾：小號火腿腸10根.馬蘇里拉芝士碎.自製沙拉醬適量.香蔥少許
做法
1、先將面團所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面團，壓扁裝入保鮮膜冷凍30分鍾。
2、將黃油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的氣溫黃油很容易化)。
3、再將面團取出擀成大正方形.放入黃油將面團的四角折上來捏緊接囗擀成長方形，進行第-次三折後放冰箱冷凍20分鍾。
4、一共進行三次三折.毎次三折後都要冷凍20分鍾後再擀開，最後擀成0.4cm厚的面片.切成長14cm寬5.5cm的長條形放溫暖濕潤處發酵2倍大。
5、最後刷蛋液.手指沾水在面團中間按出凹槽.放上火腿腸撒芝士.擠沙拉醬再撒少許香蔥，放入預熱好190度烤箱.中層20分鍾即可。
四、火腿壽司
材料
壽司簾，壽司紫菜，色拉醬，方腿，大米，糯米，白醋
做法
1、大米和糯米按照比例3:1燒好米飯，燒好後灑一點白醋拌勻，放涼待用(熱的比較粘
㈢ 火腿片怎麼做好吃
一、火腿腸炒黃瓜
食材：300g黃瓜，50g火腿腸 ，30g紅辣椒 ，適量油，適量鹽，適量雞精。
做法：
1、蔥、姜、蒜切碎，放在一旁待用。
2、火腿腸去包裝，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片；如果老黃瓜、蔫黃瓜，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱後放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鍾，加入豆瓣醬（或辣椒醬），最後放上鹽、雞精翻炒勻後，就可以起鍋了。
二、火腿腸炒雞蛋
主料：雞蛋：2枚 火腿腸：1根，胡蘿卜：適量 蔥花：適量。
做法步驟：
1. 雞蛋打散，加少許鹽，鍋中倒入油，將雞蛋炒熟，盛出備用。
2. 胡蘿卜切成末，火腿腸切丁，鍋中放少許油，放入蔥花煸香，放入胡蘿卜炒幾下，把胡蘿卜炒熟。放入火腿腸，倒入雞蛋，翻炒幾下就可以出鍋了。
㈣ 雲南火腿怎麼做好吃
火腿性溫，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精、益壽延年之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。
食用火腿，需要知道火腿的一般處理常識，不然會影響火腿的色香味。特別要注意，切下一塊火腿後，需要先將肉面褐色的發酵保護層仔細地批切掉，皮面先用粗紙揩拭，再用溫水清洗，溫水中可加少量鹼面，洗後再用清水沖洗。火腿皮如暫不食用，可先留在原腿上。
㈤ 老火腿怎麼做好吃
雲南特產之一就是火腿。它的外形酷似一個琵琶，厚度適中、肥瘦均勻；從中間切開就有一股濃郁的肉香，整個瘦肉部分呈現出鮮嫩的紅色。其肉質優良，不僅具有豐富的營養價值，而且口味很好，但是很多人面對火腿卻不知如何下手，不知道要怎麼做才能將火腿肉做好吃了，呢么雲南火腿到底要怎麼做才好吃呢？
火腿怎麼做好吃？火腿是腌制或煙熏的豬腿，很多人說火腿硬邦邦的不好吃，其實，火腿可以做得很美味，只是你還沒發現技巧。下面來看火腿怎麼做好吃。
火腿怎麼做好吃？
雲南朋友送了小編一隻火腿，在她看來，這是最美味的東西。有一天，小編的媽媽想拿火腿來做菜，結果，做出來的炒火腿好硬，完全不是朋友口中的寶貝美食。後來問了朋友，才知道烹飪火腿有那麼多講究呢。那麼，火腿怎麼做好吃？
先來看看烹飪火腿的一些注意事項：
1.火腿肉是堅硬的干製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美。
2.用火腿煮湯時也可以加少量米酒，能讓火腿更鮮香，且能降低鹹度。
火腿怎麼做好吃
3.不要使用刺激性較強的調味品。因為火腿味厚馨香，鮮美醇正，如果用辣椒油、咖喱等重味調料來調制，會遮蓋火腿的本味，使其風味全失。
4.不要干炒。火腿本來含水分就少，如經過干炒，質地會更加干硬，使菜餚口感不佳，而且火腿的鮮味也不易發揮出來。
5.不要用醬或醬油。因為會改變火腿原有的特殊風味，使其芳香、鮮味皆無，口味愈重，色澤也會愈黝黑難看。
火腿好吃的做法
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤里，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，簡單易做。
推薦：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法：
1.青椒去蒂洗干凈；青椒斜到切成段備用。
2.火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鍾左右去除鹹味，瀝干備用。
3.鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
4.將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。
5.放入切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
6.轉中小火燜5分鍾左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
三、最簡便的吃法：煲湯
將火腿加入自己喜愛的食材一起煲湯，湯鮮肉美，肥而不膩，也是別有一番滋味。
推薦：火腿燉白菜
原料：大白菜1棵、火腿200g、白鬍椒粉1小撮