Ⅰ 粥裡面可以放什麼
可以放薏仁、枸杞、銀耳,其它像你所說的大棗、黑芝麻、花生、核桃仁、葡萄乾等都不錯,想來你一定喜歡和甜粥,但最好不要放糖,實在想喝甜粥,可以放些冰糖
Ⅱ 熬粥可以往裡面放什麼使粥更香
熬粥可以往裡面放花生,這樣可以使粥更香。具體做法如下:
需要提前准備好的材料包括:南瓜 200g、香米 150g、花生 100g、糖 適量。
1、第一步將南瓜切塊,香米清洗干凈,放一旁備用。
Ⅲ 粥里放什麼好吃
將紫薯削皮洗凈,切成小塊倒入電飯鍋里,加大米洗凈後在加入適量的水,煮開再煮20分鍾後蓋上蓋子悶5分鍾即可。
Ⅳ 想要煮粥,裡面放什麼好呢
小米紅薯粥,養胃幫助腸道蠕動;紅棗銀耳粥,豐胸美容;銀耳雪梨冰糖粥去火潤肺。
Ⅳ 煮粥可以放什麼材料
要香味,加堅果。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸,放入粥中可使其香氣更濃。需要注意的是,應該在快出鍋時再加炒熟的堅果,以免長時間熬煮破壞香氣,將花生、核桃等做成堅果碎,效果更好。
要想黏,加糯性食材。紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈澱粉,煮開後就相當於在粥中加入了天然的增稠劑,但這類食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥,可以加燕麥,其豐富的β葡聚糖也是天然增稠劑,還有助於控制血糖血脂。
要想甜,加紅棗。紅棗、葡萄乾、桂圓肉、蓮子都含有較高糖分,能使粥增加甜香味道,但糖尿病人要少喝。需注意的是,蓮子在煮之前一定要去芯。
漫泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是:(1)熬起粥來節省時間;(2)攪動時會順著一個方向轉:(3)熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥。這是因為開水下鍋煮粥不會糊底,而且比冷水熬粥還更省時間。
火侯先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鍾。這火的大小轉換,粥的香味由此而出。
攪拌為了出稠,也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬至20分鍾時,開始不停地攪動,一直持續約10分鍾,至呈酥稠狀出鍋為止。
點油:煮粥為什麼還要放油,這是因為,粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
底料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時,更應粥底和輔料分開。
(5)粥里可以放什麼擴展閱讀:
喝粥的好處
粥,兩個「弓」夾著一個「米」,意指粥應以五穀為基礎。專家指出,選擇不同的煮粥原料,可實現不同食療效果。舉例如下:
大米粥。大米粥對五臟的保養作用較為均衡,適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種,含有較多黏質,補氣作用更好。
小米粥。小米養心和胃,對胃有一定養護作用,且有助安眠。對老人、病人、產婦來說,小米粥是理想的滋補品。
玉米粥。研究證實,玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素,有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。
紅薯粥。紅薯能養胃健脾,預防便秘。脾胃不好的人,適合加紅薯煮粥。
燕麥粥。堅持喝燕麥粥,有助於降低「壞」膽固醇水平,防治高脂血症。哈佛大學研究證明,每天喝一小碗粗糧粥,如燕麥粥,可延年益壽。
專家表示,粥雖以五穀為主,但不能僅限於此,還應配以豆、菜、肉等,既增加營養,合理搭配食材還能增強保健效果。在五穀之外,加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓,可增強養心、補血效果;加入黃豆、山葯、山楂、白豆,利於健脾胃;綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。
Ⅵ 粥裡面放什麼好吃又營養
煮粥很多人都會,但是怎樣煮粥好吃又營養,這點並不是人人都知道的。據美食專家介紹,只要掌握如下六大訣竅,就能快速煮出一鍋好吃又營養豐富的好粥來。
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間,攪動時會順著一個方向轉,熬出的粥酥軟,口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼呢?你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧?開水下鍋就不會有此現象,而他比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。
4、攪拌:原來我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪拌呢?為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿,粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋攪幾下,蓋上鍋蓋,用文火熬煮20分鍾,再開始不停的攪動,一直持續約10分鍾,直到粥呈酥稠狀為止。
5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火約十分鍾時點少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口特別鮮滑。
6、底料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋里,其實這樣做是不對的。正確的做法是:粥底是粥底,料是料,應分別焯煮,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應將粥底和輔料分開。
Ⅶ 煮粥一般放什麼配料
主料:綠豆100g、大米50g、南瓜200g
調料:元貞糖適量
做法步驟:
1、准備好材料