A. 酸奶不放冰箱，常溫下能放幾天
含有活性乳酸菌的酸奶必須冷藏在2℃—6℃低溫狀態下，這是因為酸奶是由乳酸菌發酵而成，低溫狀態下的乳酸菌能夠保持活性又不會使酸奶繼續發酵。如果放置在非冷藏環境下時間過長，乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸增加，會使酸奶的酸度增高，口感會變得過酸，甚至超出可接受范圍。
嚴重時乳酸菌的數目及活性大大增加，不僅產生乳酸，同時還會產生乙醛、二氧化碳、乙醇等物質，並會導致其他細菌的繁殖使酸奶變質。發酵過度產生的氣體如果積累過多還會使密閉的包裝盒膨脹甚至爆裂。因此人們在購買酸奶時應注意包裝上標注的生產日期、保質期和儲存條件。不要食用過期或儲存在不符合條件場所的酸奶。
(1)酸奶冷藏可以放幾天擴展閱讀
酸奶不能和什麼一起吃
1、香蕉
香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的「滑腸」食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、葯物
有些葯物不能與酸奶同服，這些葯物包括胃葯、抗生素、鐵劑和降糖葯等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服葯，這也應當盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型葯物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些葯物期間，最好將服葯與喝酸奶的時間隔開2小時以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。
B. 冷藏酸奶在常溫下可以放多久
4-6個小時。
冷藏酸奶都是經過殺菌消毒等工藝處理的不能長時間的放置於常溫下保存，若是環境溫度比較高的話酸奶保存的時間會更短，因為高溫環境下會破壞其食用價值，也會容易滋生細菌引起變質等情況。若是想要長時間的放置建議還是冷藏室內低溫保存。
冷藏酸奶注意事項
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。
如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」。
C. 冷藏的酸奶拿出來可以放多久
許多盆友愛酸牛奶，可是並不一定對酸牛奶擁有刻骨銘心的掌握。酸牛奶的種類應有盡有，我們在逛商場的情況下都會被讓人目不暇接的酸牛奶商品搞得不清楚怎樣著手，選擇合適自身服用的酸牛奶也是一門大學問，現階段目前市面上的酸牛奶有散稱的也有一成箱的，買多了就需要考慮到儲存的問題。
冷凍酸牛奶在常溫狀態能夠放多長時間？
酸奶由於具備活性乳酸菌，因此有促進消化的功效。酸牛奶中的鈣磷也更非常容易被身體消化吸收，而酸牛奶也不會產生腹脹、氣多或腹瀉狀況。因而，酸牛奶需要冷凍，以控制里邊的乳酸菌飲料特異性，使其特異性穩定，在2～6℃的溫度下保存期大概為半個月到三周。
可是假如置放在常溫狀態，乳酸菌飲料的特異性因溫度過高大大的提高，一般兩三天內就能做到巔峰，這時候酸牛奶在口味上主要表現為酸值出現異常，也就是喝起來十分酸。以後，酸值會慢慢降低，但另外酸牛奶也跟隨迅速霉變了，由外收看關鍵便是「脹袋」。
一定不必喝「脹袋」的酸牛奶，在常溫狀態儲存的酸牛奶即便沒霉變也不必服用，由於常溫狀態不但乳酸菌飲料特異性增加，別的黴菌也會很多滋長，易造成食用者造成腹瀉等副作用。其次，在選購酸牛奶時，一定挑選冷凍的，另外要細心看生產時間，選購時間越貼近生產時間，食用越安全性。假如買回家了並不是馬上食用，一定要放進冷藏室儲放。
酸牛奶的常見問題
1、酸牛奶並並不是老少咸宜
實際上，酸牛奶雖好，但並並不是任何人都合適服用。腹瀉或別的消化道疾病病人在腸胃損害後酸牛奶時要慎重;1歲下列的寶寶，也不適合酸牛奶。除此之外，糖尿病患者、主動脈粥樣硬化患者、膽囊炎和胰腺炎病人最好是別喝含糖量的全脂牛奶酸牛奶，不然非常容易加劇病況。合適多酸牛奶的群體有：常常醉酒者、常常煙民、常常從業電腦上作業者、長期便秘病人、服食抗生素患者、骨質疏鬆病人、心血管疾病病人等。
2、酸牛奶不能隨便配搭服用
酸牛奶和許多食物營養起來都很非常好，非常是早飯配著吐司麵包、小點心，不但口感好還營養豐富。酸牛奶不適合和一些葯品同屏，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類等，他們可殺掉或毀壞酸牛奶中的乳酸菌飲料。但酸牛奶很合適與澱粉類食物的食物營養服用，例如白米飯、鮮面條、小籠包、饃饃、吐司麵包等。
D. 酸奶放冰箱保鮮能放多久
開封過後的酸奶可以在冰箱里放1~2天左右，通常建議最好在當天飲用完。
活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，而且隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也 會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
酸奶是沒有保質期的。這要從酸奶的製作說起，酸奶是由純奶經乳酸菌作用在合適溫度，合適條件下發酵產生的奶製品。從營養學角度來說，同等量酸奶的營養價值要比純奶的營養價值要低，這是因為乳酸菌在吸收消化部分純奶中的營養物質，包括蛋白質、氨基酸、等等，然後轉化為乳酸一類物質，才使得牛奶有這種酸酸的味道，另外牛奶中原來含有4.6%左右的乳糖，在製作酸奶的發酵過程中部分變成乳酸和其他有機酸。
因為即使溫度很低，抑制了細菌的滋生，也會有部分菌類生長繁殖的，只是冷藏狀態不容易被察覺。只要打開與空氣接觸了，就放不了多長時間了，酸奶本身是菌類發酵而來的，菌類很難控制，最好是打開後3天內喝完，營養健康最好不要太長時間。2-3天用完比較合適。不是說放冰箱就不會長細菌了，只是氣溫低延緩其成長而已。如果最好盡快喝完。
E. 超市裡買的冷藏酸奶放到常溫下可以保存多久
溫度在2℃-6℃」，保存期限通常是21天。
溫度在10℃-20℃，保質期會短一半。，即10天左右。
常溫達到25℃，則保持期只有5天左右。
F. 冷藏酸奶常溫下能放多久
冷藏酸奶常溫下只有5天左右的保質期。
酸奶是一種特別受歡迎的飲品，並且酸奶的營養價值也是非常高的，能夠促進我們的胃部消化，讓我們食慾大振，也能夠促進自己營養物質的吸收，對於身體來說是非常有幫助的。
酸奶在溫度2℃到6攝氏度的時候，保質期會在21天左右的時間，如果在溫度10℃到20℃的時候保質期會在10天左右的時間。
常溫達到25攝氏度的時候，則保質期只有5天左右的時間。
所以酸奶在常溫的情況下只能夠放5天左右的時間，因此在這個時間段內要把酸奶喝掉。如果喝不掉這個酸奶，很有可能會產生偏澀的這種現象。
所以我們在保存酸奶的時候，最好要保持一下這個溫度，只要是溫度能夠在30攝氏度左右的這個階段，肯定是可以保存21天多的。
不管怎麼樣吧，只要是買完酸奶之後盡量幾天之內就要喝完，這樣才能夠喝到酸奶最新鮮的這個味道。
G. 手工酸奶一般冰箱里能放多久
在 網上看到有人做冰冷酸奶吃，看起來健康營養又美味，我就直接把幾盒酸奶都扔到冷凍室了，不知道這酸奶冷凍後還能保存多久呢？會不會更容易變質，還是說保存的時間更長呢
酸奶
1
酸奶冷凍後可保存多久
跟冷藏時間一致。
不同種類的酸奶其保質期時間都不一樣，一般自製酸奶放冰箱冷藏保存時間為1周左右；而標明可常溫保存的酸奶，保質期在6個月左右，需冷藏保存的酸奶大多數為21天，如果將其放入冷凍層保存，其保質期依然不變，具體保存時間可參考酸奶上的包裝日期為准。
2
酸奶保質期21天和六個月有何不同
1、21天為低溫酸奶
平時從冰箱冷藏室取出的酸奶，多半保存期都在21天左右，這種酸奶含有大量的乳酸菌，其製作工藝和保存條件都較為嚴格，需要放置在溫度為2-6℃的環境下，才能抑制乳酸菌過快的發酵，達到更好的調理腸道作用，否則乳酸菌在高溫條件下會快速繁殖、發酵，導致酸奶包裝膨脹變質。
2、6個月為常溫酸奶
可以保存長達6個月之久的為常溫酸奶，這種酸奶是將發酵後的酸奶進行高溫滅菌後製成的，其中沒有雜菌，因此可以長期保存，但殺菌的同時也消除了酸奶中的乳酸菌，因此食用作用不如低溫酸奶好。
不過總體來說，酸奶中的乳酸菌並不能進入我們的腸道，因為乳酸菌經過口腔、胃液、消化液的作用，能夠在腸道內起作用的部分可以忽略不計，所以，喝哪種酸奶都差不多。
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冷凍的酸奶過期了還能喝嗎
過期了的酸奶不能喝。
無論是常溫酸奶還是冷藏保存的酸奶，將其放入冷凍室後，其保質期時間不變，此時的乳酸菌會進入休眠狀態，但不會完全失去活性，一旦超過保質期，酸奶仍然有變味變質的風險，食用可能有健康風險，建議過期了的酸奶用於擦拭皮具使用。
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酸奶放冷藏室還是冷凍室
建議放冷藏室。
食物的保存方法在其相關的包裝說明上有明確的規定，如標明冷藏存儲的酸奶，最好是冷藏為宜，這樣可以極大的維持酸奶的活性，加上酸奶放入冷凍室後，其寒涼性質增強，對於脾胃虛寒等人群來說食用可加重病情，當然如果是為了口感，對於自身腸胃沒有問題的人，將酸奶冷凍起來吃也是沒問題的。
H. 酸奶在沒冷藏的情況下能放多久
酸奶在沒開封、常溫（25度左右）以及標注保質期內的情況下可以存放2-3天。但是在常溫下儲存酸奶不但起不到營養保存作用，還會大大縮短酸奶保質期，加速變質，很可能損害健康。
酸奶如果不是立即飲用，建議一定要放在冰箱冷藏存放。在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。
酸牛奶必須冷藏儲存的原理是：
1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平穩，但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性會因為溫度高而大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」，「脹袋」酸奶不可食用。
2、常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應，所以在常溫下保存的酸奶即使沒變質也不要食用。
(8)酸奶冷藏可以放幾天擴展閱讀：
酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料，保質期短則數日，長的可達20天。屋形酸奶採用屋形紙盒保鮮包裝，0-4°C低溫冷藏，保質期為7天，杯裝酸奶採用2-6°C冷藏，保質期為14天；袋裝酸奶2-10°C低溫冷藏，保質期為48個小時。酸奶飲料在常溫陰涼乾燥處保存，保質期可達8個月。
由於酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。因此，夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環境，最好不要購買長時間在溫度較高的地方擺放的酸奶。
I. 超市裡買的冷藏酸奶放到常溫下可以保存多久
看一下酸奶的保質期和生產日期
J. 冷藏酸奶常溫下能放多久
常溫下可放三小時
酸奶由於具備活性乳酸菌，因此有促進消化的功效。酸牛奶中的鈣磷也更非常容易被身體消化吸收，而酸牛奶也不會產生腹脹、氣多或腹瀉狀況。因而，酸牛奶需要冷凍，以控制里邊的乳酸菌飲料特異性，使其特異性穩定，在2～6℃的溫度下保存期大概為半個月到三周。
可是假如置放在常溫狀態，乳酸菌飲料的特異性因溫度過高大大的提高，一般兩三天內就能做到巔峰，這時候酸牛奶在口味上主要表現為酸值出現異常，也就是喝起來十分酸。以後，酸值會慢慢降低，但另外酸牛奶也跟隨迅速霉變了，由外收看關鍵便是「脹袋」。
一定不必喝「脹袋」的酸牛奶，在常溫狀態儲存的酸牛奶即便沒霉變也不必服用，由於常溫狀態不但乳酸菌飲料特異性增加，別的黴菌也會很多滋長，易造成食用者造成腹瀉等副作用。
其次，在選購酸牛奶時，一定挑選冷凍的，另外要細心看生產時間，選購時間越貼近生產時間，食用越安全性。假如買回家了並不是馬上食用，一定要放進冷藏室儲放。
酸牛奶的常見問題
1、酸牛奶並並不是老少咸宜
實際上，酸牛奶雖好，但並並不是任何人都合適服用。腹瀉或別的消化道疾病病人在腸胃損害後酸牛奶時要慎重;1歲下列的寶寶，也不適合酸牛奶。除此之外，糖尿病患者、主動脈粥樣硬化患者、膽囊炎和胰腺炎病人最好是別喝含糖量的全脂牛奶酸牛奶，不然非常容易加劇病況。合適多酸牛奶的群體有：常常醉酒者、常常煙民、常常從業電腦上作業者、長期便秘病人、服食抗生素患者、骨質疏鬆病人、心血管疾病病人等。
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2、酸牛奶不能隨便配搭服用
酸牛奶和許多 食物營養起來都很非常好，非常是早飯配著吐司麵包、小點心，不但口感好還營養豐富。酸牛奶不適合和一些葯品同屏，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類等，他們可殺掉或毀壞酸牛奶中的乳酸菌飲料。但酸牛奶很合適與澱粉類食物的食物營養服用，例如白米飯、鮮面條、小籠包、饃饃、吐司麵包等。