『壹』 風味酸奶可以放在開水裡加熱嗎
說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
不過，酸奶加溫應限度和條件。酸奶接種是殺菌後的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養時間2.5～4.0小時(2%～4%的接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續發酵而造成酸度升高。一般買來的酸奶是冷藏後的，在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
酸奶是許多人的最愛，但有一些人應該更愛！如果你正在服用抗生素，或是有某些身體不適，更應該對應的補充酸奶。
牛奶中所含有的糖分大部分是乳糖，的那是由於一些人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，會造成他們身體不適，甚至會出現腹瀉的情況。這也是很多人用酸奶代替牛奶的原因。
『貳』 安慕希風味酸奶可以加熱喝嗎
你好，朋友
個人認為安慕希風味酸牛奶如果覺得涼的情況下
是可以放到熱水裡適當的加熱，
這樣喝起來口感是比較好的，
謝謝。
『叄』 酸奶可以加熱嗎
酸奶不可以加熱了喝.酸奶一經蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌就會被殺死，其物理性狀也會發生變化，產生分離沉澱，酸奶特有的口感也會消失。 酸奶中最有價值的乳酸菌，不僅可以分解牛奶中的乳糖，產生乳酸，使腸道的酸性增加，而且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。所以，飲用酸奶不能加熱，夏季應現買現喝，冬季可在室溫下放置一段時間再喝。 由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以直接加熱。 飲用酸奶小常識 1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。 2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。 3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間
記得採納啊
『肆』 酸奶可以加熱嗎
酸奶可以加熱，在加熱酸奶時可以選用微波爐。加熱時可以將酸奶放置於可微波加熱的容器中，用中檔火力加熱25秒左右，加熱後搖勻，此時酸奶的溫度會升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和數量。
但是不可長時間加熱，中火加熱如果超過50秒，就會殺死一些乳酸菌，酸奶本身也會變得非常稀薄，口感欠佳。用微波加熱後的酸奶要盡快飲用，以免變質。
雖然酸奶加熱飲用對身體並無大礙，但是加熱之後的酸奶，需要立即食用，因為乳酸菌在高溫下很活躍，長時間放置後，極有可能導致酸奶的二次發酵，增加酸性，甚至是變質。
不過，並不是所有的酸奶都適合加熱飲用，譬如凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能在表面產生一層液體。這是酸奶中的乳清發生了析出，會影響到酸奶的質量。這種情況下的酸奶，酸奶就不能飲用了。
『伍』 酸奶可不可以加熱
可以。酸奶喝冷的更好，但要加熱也是可以喝的，但是溫度不能超過40度，超過40度酸奶的益生菌活性就會減弱，營養慢慢開始流失。所以要加熱酸奶時最好將酸奶放在50度的水中燙至溫熱再飲用，不要用高於60度的水加熱酸奶。」
『陸』 風味原味酸奶能加熱喝嗎
親， 飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
『柒』 酸奶可以加熱嗎
酸奶可以加熱，把酸奶連包裝放入45°左右的溫水中左右晃動緩慢加熱，等外包裝手感溫熱了，就可以飲用了。
凝固型酸奶不適合加熱，凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量，口感上也會大打折扣。
(7)風味酸奶可以加熱嗎擴展閱讀：
酸奶和牛奶的區別主要是酸奶中加了乳酸菌，讓牛奶中的乳糖分解成乳酸。而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶適合正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女食用。
酸奶不但保留了牛奶的優點，而且某些方面經加工還揚長避短，成為更適合於人類的營養保健品。它營造了一個腸胃道酸性的環境，幫助鐵質的吸收。
『捌』 酸牛奶可以加熱嗎
酸奶不可以加熱了喝.由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以直接加熱。
酸奶加熱後就沒有營養了。
酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫下放置一定時間後再飲用。
飲用酸奶小常識
1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間
雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益!!!
經常喝酸奶的人都會注意到包裝上的說明——酸奶需在2℃～6℃下保藏。北京幾家超市裡發現，並不是所有的酸奶都存放在冷藏櫃里，很多酸奶被擺放在冷藏櫃的外面。尤其是節日期間，有的超市甚至把單盒的酸奶捆綁在一起，用透明的包裝裝包起來放在冷藏櫃的外面出售。
毫無疑問，擺放在冷藏櫃外面的酸奶接受的溫度已遠遠超過了6℃，那麼，在高於保藏酸奶溫度的情況下，酸奶的營養是否會受到影響呢？
中國奶業協會副理事長王懷寶告訴記者，酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環境中存活期是靜止的，但隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。
如此看來，超市裡那些擺放在冰櫃外面的酸奶已經不具備2℃～6℃冷藏的條件，其口味和營養價值也就無法保證了。所以，消費者在購買酸奶時不僅要看保質期，更要看「溫度」。
另外，王副理事長提醒消費者，在飲用酸奶時應注意兩點：一是忌空腹喝酸奶。空腹飲用酸奶，保健作用減弱，而飯後2小時飲用，保健功能較好。二是酸奶忌加熱。酸奶經過加熱後，不僅特有的風味消失了，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。
據新聞晚報報道，有人擔心冬天喝冰冷的酸奶會引發胃腸疾病，於是想出像喝牛奶那樣加熱的方法。專家認為，這樣做使酸奶失去了本身的營養，等於喝下一杯白開水。因為酸牛奶中存在的乳酸菌是活細菌，經加熱或用開水沖飲會被殺死。