❶ 什麼菜可以生吃呢
生活中有些人愛生吃蔬菜，覺得這樣既能保持蔬菜最原始的味道，又能夠攝入更多的營養物質。的確，從營養的角度來看，生吃蔬菜可以避免烹飪過程中對維生素的破壞，保證更多的營養物質能夠進入到體內。
但從安全形度來講，由於缺少烹飪這一步驟，所以無法達到殺菌去毒的效果，會增加食物中毒的幾率。所以，如果想要生吃蔬菜，則務必要重視蔬菜的采購。采購蔬菜時，盡量挑選新鮮、干凈的無公害綠色蔬菜。
市面上可生吃的蔬菜不少，但要注意的是，有些蔬菜是不能生吃的，比如青豆角、茄子、竹筍、土豆、芋頭等。這些蔬菜可能含有生物黴素，生吃容易引起食物中毒。此外，建議腸道疾病患者、免疫力低下者盡量不生吃蔬菜，最好是烹飪過後再食用。
❷ 什麼菜可以生吃
適宜生吃的蔬菜有：胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、捲心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，還可自製新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌。生吃黃瓜最好不要削皮，而西紅柿也不要燙了剝皮，因為燙了以後維生素C便發生變化，吃起來發酸。而生吃萵苣最好是先剝皮、洗凈，再用開水燙一下，拌上作料腌1~2小時再吃。
❸ 什麼蔬菜可以生吃
以下蔬菜可以生吃：
胡蘿卜。不過，選擇要選擇非轉基因的來吃。胡蘿卜生吃，不僅可以生津，而且能清潔口腔衛生，效果好。
白蘿卜。冬吃蘿卜，所以，冬天的時候，建議堅持生吃白蘿卜，因為其含水量多，有一定的糖分，所以，冬天吃暖胃，提升食慾，而且也可通便利尿。
西紅柿。其達到的效果，就是可以美容，對抗氧化，但不能空腹吃，男性吃西紅柿是強保護前列腺的東西。
大白菜的芯。也是可以用來生吃的，非常甜，而且一股自然的清香。把大白菜外面的葉取了後，裡面的葉，可以生吃，達到排除身體餘毒的作用。
水蘿卜。蘿卜，不管是哪一種，都是好東西，其不同種類的可以達到不同的效果，養生時，多吃水蘿卜，能讓你潤肺通氣，助於排便。
柿子椒。其生吃的時候，沒有強烈辣味，而且是可以自然補充維生素的關鍵，所以，吃柿子椒效果很好。
紫包菜。而且是在做涼拌菜的時候放點兒紫包菜，其效果相當好，也可以起到清口的作用的。
拓展內容：
蔬菜：
是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。
此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分。
目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
❹ 什麼菜可以生吃
什麼菜可以生吃？在我的記憶力好多菜都可以生吃，我們老家靠近東北哪邊，最喜歡吃蘸醬菜，幾乎是每頓飯都離不開蘸醬菜，蘸醬菜離不開醬，所以我們老家每家每戶都用黃豆自己做醬吃。都一缸一缸的做，做少了不夠吃。
每年開春的時候醬就做好了，到這個時候整個村子都飄著醬香味，正好這時候好多野菜也長出來了，我們就會約幾個小夥伴，滿山遍尋找野挖回來蘸醬吃，最早長出來的野菜有，蒲公英、苦碟子、苦麻子、刺菜、野蔥，再等些日子曲麻菜也長出來了，這些野菜不僅蘸醬好吃，還有去火消炎作用。
等野菜快老了的時候，菜園子里的白菜苗、水蘿卜苗、生菜苗、還有小蔥都可以拔一些蘸醬吃，這些菜長大了只要不老都可以洗干凈直接蘸醬吃，等白菜，生菜葉長大了，我們會用幾片葉子打包吃，打包就是把幾片大菜葉子擺成一排，上面刷上醬，把蔥弄成一段的潵在上面，然後把饅頭，或者米飯，放在菜的一邊，放好後開始往起卷，卷到一半再把菜的底部折回來點，接著一下子卷到頭，卷完了你就兩手抱著菜包大口大口的咬著吃吧！這種吃法非常簡單，還健康。
接下來就說說我都生吃過什麼菜吧！有水蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、心裡美蘿卜、辣椒、青椒、蔥頭、韭菜、大蒜、蒜苗、茄子、圓白菜、苦瓜、苦菊、紫甘藍、紅薯、生菜、白菜、蔥、黃瓜西紅柿就不用說了，嫩大豆、油菜、芹菜、香菜、吃的太多了，一時想不起來了，就先寫到這吧！😄
❺ 哪些食物可以生吃
番茄
生吃番茄的好處一，可以盡可能多地保留西紅柿里的水溶性維生素，特別是維生素C，葉酸、尼克酸等，這些維生素在體內都具有很重要的生理功能，還可美白和滋潤皮膚;同時生吃口感好，水分足，比較解渴。但不要吃尚未紅透外皮發青的番茄。
吃
蘿卜
生吃蘿卜不僅能獲得維生素C，還有解油膩、助消化的功效。生吃蘿卜的方法也很多，如糖拌蘿卜絲、粉絲拌蘿卜絲，還可削皮當水果吃，甜脆清香可口。蘿卜稍加些鹽，配上香油就是一道很好的下飯小菜。生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式。
白菜
生吃白菜會獲得豐富的維生素C和維生素U，有利於防止消化道潰瘍。生吃的方法很多，如糖醋白菜絲，白菜絲拌粉絲，再佐以豆腐皮、蝦皮、熟肉絲，加上香油、醬油、醋等，會使菜餚味道更加鮮美。
萵苣
萵苣生拌味道清香，脆嫩如黃瓜，不僅味道鮮美，營養豐富，而且能補睥益氣，生津液，增食慾。黃瓜生吃甘涼清脆。生吃方法很多，既可整根當水果吃，清爽解渴，又可切片、塊、絲，與各種作料、粉皮、粉絲、熟肉絲、雞絲、豆腐皮等，配成各種冷盤。
芹菜
芹菜是營養價值較高的蔬菜，含維生素P尤其豐富，具有保護血管和降壓作用，生吃效果尤佳。生吃既可涼拌，又可與胡蘿卜、白菜絲、香菜等放在一起，加些精鹽、香油，做成五花小菜，非常可口。
海鮮和肉類最好不要生吃
❻ 什麼東西可以生吃
大部分的水果都是可以生吃的，一些蔬菜也是一樣，比如胡蘿卜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、菜花等都是可以生吃的，依個人喜好來！
❼ 哪些肉類可以生吃
魚肉和牛肉。
魚肉最好是三文魚和羅非魚，其它魚類最好不要生吃。
小牛肉適合於生吃。生的在未加工前呈鮮紅色的肉類（如牛、羊肉）生肉比熟肉所含的維生素C多，並且生肉被消化後給人體所提供的能量也比熟肉多，但是生肉中往往含有細菌和寄生蟲，人們選用使用生肉的時候盡量選擇新鮮衛生的肉種。
羅非魚魚片
❽ 什麼東西可以生吃
水果，蔬菜，三文魚 都可以生吃
麻煩採納，謝謝!
❾ 可以生吃的有哪些
生吃的有很多。前提是你的胃口必須好。但是綠色蔬菜，還是生吃比較好，因為營養流失的少。特別是紅薯，有防癌作用。生吃紅薯對身體有好處。
❿ 什麼菜可以生吃
黃瓜，大蒜，香菜，花生，西紅柿，都可以生吃而且營養價值好！