『壹』 不用酸奶機怎麼自製酸奶
配方 ：1L全脂純牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分裝瓶。
1、分裝瓶大容器內水煮消毒待用。
(1)沒有酸奶機可以做酸奶嗎擴展閱讀：
酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素的利用率有所提高。
酸奶千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些葯物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類葯物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
『貳』 沒有酸奶機酸奶怎麼做酸奶
原料：純牛奶、菌粉。
做法步驟：
第1步、准備食材。
第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。
第3步、攪拌均勻。
第4步、先把加了菌粉的純牛奶倒入養生壺里。
第5步、再把沒有加菌粉的純牛奶倒入養生壺里攪拌均勻。
第6步、蓋上杯蓋，連接電源，選擇酸奶功能鍵，整個過程不要打開發酵6小時。
第7步、6小時後，發酵的酸奶已經凝固很好，吃的時候加蜂蜜或者白糖攪拌均勻。
小貼士：
要想酸奶濃稠一些，純牛奶就少放一點，如果想稀一點，純牛奶就多一點點，一定要酌情增加或者減少。
『叄』 如果沒有酸奶機，怎麼做酸奶
用電飯鍋可以，但是要保持溫度，用酸奶機做出來的很好！～
『肆』 沒有酸奶機怎麼做酸奶最簡單方便
酸奶的功效和作用：
1、經常坐在電腦前面不活動的人，每時每刻都受著輻射的影響，最好每天飯後來杯酸奶可以減少輻射對身體的損傷，因為酸奶中的維生素b可以抵抗輻射。
2、酸奶還具有潤腸通便的效果，生活中很多人的膳食纖維量攝入嚴重不足，會出現便秘現象，酸奶中含有一定的有機酸，能夠促進胃酸分泌，對食物的消化有幫助。同時酸奶也有滋潤腸道的作用，對便秘有緩解效果。
3、經常飲用酸奶能夠有明目、健發和潤膚的效果，原因就是酸奶中的鈣更容易被吸收消化，利用率較高，而且有益於牙齒、骨骼健康。
4、膽固醇是人體血液中必不可少的一項物質，但是現在人們生活質量提高，導致膽固醇含量也增高了，容易出現心血管疾病，而多喝酸奶可以降低膽固醇含量。
5、酸奶含有高活性的無機礦物質以及維生素A、維生素E等衍生物，可以幫助身體內的毒素排出和轉化出去，減少痤瘡、緩解痘痘症狀。
飲用酸奶小技巧：
1、很多專家認為空腹不能飲用大量酸奶，這是因為人體胃液的ph值為1-3之間，胃部呈現酸性，不適合酸奶的活性乳酸菌生長，要在胃部ph值高的時候才能讓乳酸菌充分生長，有利於人體健康。因此在飯後兩個小時左右喝酸奶才能讓身體吸收最大化，空腹喝酸奶很容易造成腸胃排空，營養無法吸收。
2、酸奶是食物中鈣的良好來源，從補充鈣的角度來看晚上喝酸奶好處更多，一般晚上12點到凌晨都是人體含鈣量最低的時候，經常喝酸奶可以幫助鈣吸收。雖然牛奶也有很高的鈣含量，但是與酸奶相比其吸收速度較慢。
3、酸奶一旦加熱之後所含有的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性質會發生改變，所以口味和口感都會發生改變。酸奶最有價值的就是酸奶的乳酸菌，可以分解牛奶中的乳糖從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，幫助抑制腸道中產生的毒素發生作用，如果酸奶加熱則不具備這項功能。
4、喝酸奶可以預防慢性疾病，酸奶中含有豐富的優質蛋白和維生素，具有提高體溫、抗寒和增強機體免疫力的作用。
『伍』 不用酸奶機,如何做酸奶
准備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鮮牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備干凈容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：
1、5——8勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入鮮牛奶里，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」） 。
5、耐心地等上12個小時左右，打開蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容
6、先別著急品嘗，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，
『陸』 怎麼做酸奶 不用酸奶機
有2種情況可以不用酸奶機做酸奶
1、使用Kefir克菲爾酸奶發酵菌粉，適合常溫發酵。（普通菌粉需要40度才能發酵酸奶）
2、如果使用普通菌粉，可以放在暖氣旁或者陽台大太陽的時候發酵。
第六步，加入蜂蜜食用
『柒』 沒有酸奶機怎麼做酸奶——相當成功！
一直想敗個酸奶機回來擴大我禍禍的領域，前段時間主婦比賽不是有個酸奶機嗎，我當時就瞄準那酸奶機了。可事於願違，酸奶機那字愁給得去了，這把我氣的，牙根癢癢 早聽說酸奶有減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。 多年的運動、少食、不食也沒有圓了我的減肥夢，現在把希望寄託在酸奶身上了。自上次酸奶機的夢破滅了後我就一直買酸奶喝。有一天家長群里沛錦媽媽說她沒用酸奶機做酸奶成功了，於是大家都效仿。我這財迷又算開帳了 ，我買酸奶一罐2塊8，一天一罐10天就28，20天就56，一個月下來也是小100塊呀。再說，也不是我自己喝呀，柱子同志和小寶同學時不時的也吸溜兩罐，這一個月牛奶加酸奶的錢也不少咧。這么一想，回去我就按那位媽媽的說法想試一試，結果把這想法跟小寶同學一說，小寶同學很不屑地說：「你記不記得我小學五年級時做過？我們上實驗課老師給我們講乳酸菌和發酵，完後我還做了帶給老師喝了？」她這一提醒我還真想起這碼事了，確實有。小寶同學拍著胸脯說：「等我寫完作業我幫你做，太容易了！」就這么著，沒有酸奶機，沒有酸奶粉，用最原始的自然發酵法禍禍成功了最純正的酸奶。 過程為小寶同學邊操作邊口述 1、純牛奶500ML，原味凝固型酸奶185克、糖（糖根據自己的愛好隨意加） 2、牛奶加適量糖煮至沸騰（媽媽評語：聽聽，沸騰，專業術語）3、倒入格拉斯里，涼至40度左右（我問：你咋知道是40度？她回：人體溫在35度左右，摸著手感近乎人的體溫就行） 4、放入原味凝固型酸奶，攪拌開就行了。（「185ML有點多，你吃一口吧。」於是，我吃了一口，不知道多少，就一口。） 5、蓋上扣子發酵24小時 6、這步是我著急，發酵24小時以後再看結果還不得急死我呀，我就用三層毛巾給包上然後弄個大塑料袋給套上了，捂了一晚上，第二天早上一看，哇塞，太成功了！ 看，滑滑的嫩嫩的，不比買的差！ 看看咋樣？濃濃的香香的，配上草莓醬，哦，不對，確切的說是我小姑子自己做的草莓醬，這傢伙不動手則已一動手的效果也是超好呀！又滑又嫩又香又甜，趕緊行動吧。純手工製作純天然發酵，哈哈，低碳酸奶！還節約開支！ PS：前幾天我又自己做了兩次酸奶，一次失敗一次成功。失敗的原因總結了一下可能是奶涼的不到溫度我就把酸奶倒里了，倒上以後我就發現壞菜了，咋象豆腐渣似的？果然，第二天早起一看，失敗！隔了兩天又做一次，把烘焙用的溫度計拿出來試一試沒敢用，上次讓我摔地下好象不太好用了，這怎麼把握溫度呢？靈機一動我用體溫計測的奶溫，哈哈，相當好用。我們家柱子同志看著我無比無奈的「哎」一聲走了～～～ 這么聰明的老婆哪裡找！！！
『捌』 沒有酸奶機，我應該怎麼做酸奶呢要具體步驟。
1、准備干凈的不銹鋼碗或者玻璃瓶，要帶蓋的，然後用燒好的開水，把它燙一會兒。取出晾乾。
2、往容器里倒500ml純牛奶，加1克菌粉，用消毒活的湯勺攪一下，蓋上蓋子。
3、電鍋里倒入一些溫水（溫度不燙手為准）。
4、過15分鍾左右，摸一下電鍋，還有牛奶容器的蓋子，手上感覺燙了，馬上關掉電源。
5、繼續發酵1個小時後，再試一下牛奶容器的溫度，保持溫溫的就行了，（發酵溫度比人體高一點點，我沒有溫度計，比較粗略），手感冷的話，繼續按保溫鍵。重復上述步驟。
6、我自己做中間保溫重復了3次，之後因為乳酸菌繁殖起來，即使不按保溫功能，牛奶溫度也會維持在適宜溫度，讓它在電飯鍋里發酵就行了。
7、發酵時間6個小時不到，做好了，酸奶很濃稠，是原始的酸味，吃的時候加點糖啊什麼的，味道就很正了。吃不完的，保鮮膜包好，冷藏，2天內解決。