A. 稀奶油可以做什麼
很多面點裡面都是要加入稀奶油的
比如說麵包,蛋糕,都需要把稀奶油打發之後放入到麵糊裡面,這樣做出來的才松軟
B. 稀奶油除了用來做蛋糕,還可以做什麼家常菜嗎求推薦
可以用來做各種湯,比如奶油南瓜湯、奶油蘑菇湯、奶油蘆筍湯,特別喜歡奶味的可以做奶油蒸飯,還可以用稀奶油自製千島醬。稀奶油推薦牧恩,紐西蘭的牌子,奶味也濃醇,非常不錯的。
C. 稀奶油可以做什麼甜品
西餐、西點、麵包、甜品無處不用到稀奶油。西餐里最經典的奶油濃湯,如南瓜濃湯、蘑菇濃湯、玉米濃湯、西蘭花濃湯、火腿雞茸濃湯,奶油土豆泥,西餐中的醬汁……都少不了它。
西點的奶油曲奇、泡芙、奶油蛋糕、蛋糕卷、舒芙蕾、班戟、奶油千層蛋糕、芝士蛋糕、蛋撻、奶油排包、斯康、馬芬、慕斯、雪媚娘、布丁、冰淇淋、雪糕等夾心、抹面、裱花、調味。
麵包最具代表性的是奶油吐司,奶油夾心麵包,奶油可以做的美味太多太多了。
D. 稀奶油可以做什麼美食
材料
三象糯米粉 120g
澱粉 25g
無鹽黃油 30g
牛奶 150ml
淡奶油 200ml
芒果若干
開始製作
1將糯米粉澱粉,白砂糖20g混合,加入50ml奶 ,攪拌,分次加入剩下的奶,最後放入融化的黃油,黃油也可以蒸好後加入,我怕燙,就提前加入了,要放融化的,不要像我一樣偷懶
攪拌好後上鍋蒸,燃氣灶蒸25分鍾即可
2做熟粉,把糯米粉炒至微微黃就可以了,或者微波爐打一兩分鍾,後面擀皮用
325分鍾後開鍋,取出趁熱揉揉揉,把黃油揉勻,怕燙可以戴手套,然後靜置冷卻後,保鮮膜密封再放入冰箱,我冷藏(保鮮)了十二個小時,早上起床做的。(抹茶的糯米皮冷藏了半小時做的也不錯,量是材料的1/3.)
以上是為做外皮做准備,下面還要拿出來擀麵,嫌麻煩的,不會做的,看不懂的,手殘的,直接某寶買雪媚娘皮
4內陷
打發奶油
打發之前放一點糖,把奶油放在冰塊上打發‼️防止溫度過高打發失敗。
我一起打發了200ml,其實使用了也就一半。太少的話容易進入空氣使奶油油水分離,最好打蛋器進入奶油一半以上。
速度中速,160到180轉速最好,中途再加一次糖,打發到有清晰的紋理,可以拉出一個小尖就可以了
關於奶油
我用的雀巢的淡奶油,非常不好打,打不起來,推薦大家用安佳,藍風車,鐵塔的都可以,但是基本都是1升的容量,做一次根本吃不了,所以我就用的雀巢的
5把冷藏後的糯米皮取出,撒一點熟粉,取出一塊,開始擀皮,我覺得很好擀,然後放入奶油和芒果,四個角捏起包緊,不需要你會包包子。
6做好放入冰箱冷藏就可以了
E. 淡奶油可以做什麼
主料:黃油20克、糖粉30克、淡奶油50克。
輔料:麵粉100克、打泡粉2克。
1、碗中放入黃油,糖粉,淡奶油,攪拌成糊狀。
F. 淡奶油能幹什麼使
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做麵包的時候加一些,也會讓麵包更加松軟。
優質的奶油呈淡黃色,具有特殊的芳香,放入口中能溶化,無粗糙感,包裝開封口仍保持原形,沒有油外溢,表面光滑;如果變形,且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
G. 淡奶油可以做什麼 用淡
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發給蛋糕裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在35%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油,動物性淡奶油更健康。淡奶油是烘焙中經常使用到的原料之一,可是淡奶油的保存一直都是讓家庭烘焙愛好者們頭疼的問題。在家庭烘焙中,淡奶油的消耗量並不會像蛋糕店、甜品店那樣大,而淡奶油開封之後如果保存不當,很容易變質。雖然通過買小包裝的淡奶油可以解決這個問題,但是畢竟大容量的才更劃算。如果開封之後用不完就壞掉,就是極大的浪費嗎?下面就來介紹幾種常見的用法。
水果奶油盒子
H. 稀奶油可以做什麼蛋糕
步驟 1
蛋白蛋黃分離,蛋白中不可有一點蛋黃。
步驟 2
蛋黃中加入淡奶油和糖,攪拌均勻。
步驟 3
蛋黃液中篩入低粉,攪拌均勻,待用。(用拌刀攪拌更方便)
步驟 4
滴入檸檬汁,蛋白打發至魚眼狀,加入細砂糖,分3次加入,每次攪拌均勻後再加。
步驟 5
蛋白打發至有紋路,像奶油似的,拎起有勾為止,不可打發過頭,太硬會開裂哦。
步驟 6
蛋白加入蛋黃中,分3次加入,翻拌均勻,不可畫圈。
步驟 7
烤箱160度預熱。蛋糕液倒入模中,震出大泡。用水浴法來烤,6寸模用140度30分鍾,再轉160度30分鍾。如上色已經很深了,上面加蓋錫紙。(8寸模用150度30分鍾,再轉到160度30分鍾。)
步驟 8
烤好後,在烤箱放10分鍾,冷卻後放冰箱冷藏後再食用,不然會覺得底層太濕潤。(這次冷卻後蛋糕上層也沒有褶皺,是因為後30分鍾用150度來烤且沒加蓋錫紙。上層烤的比較老、有點硬,所以冷卻後也不會褶皺了,口感沒有不同。)
I. 淡奶油能做什麼
奶油可以做奶油蛋糕,簡單美味,奶油蛋糕的做法如下:
用料:淡奶油200克、雞蛋5個、低粉80克、砂糖60克、檸檬汁數滴和8寸模具
1、蛋白蛋黃分離,蛋白中不可有一點蛋黃。