『壹』 野菜圖片大全
01. 富國菜即食葉番薯,富含營養,性味甘平,具有健脾胃、益氣力等保健作用。可食用部分為其蔓尖嫩莖葉,風味脆嫩甜美,具有清熱解毒和滋腎潤肺的功效。
過敏體質不宜食用。平常服止痛葯、磺胺葯或吃某些食物、接觸某些物質易發生過敏者,採食野菜應慎重。首次應少量食用,食後如出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等過敏或中毒症狀,應停食野菜,並到醫院診治,以免引起對肝、腎功能的損害。
另外,許多野菜,如野莧菜、柳樹芽、野苜蓿和臭椿等,食用前必須用開水燙,再用清水漂洗幾次,瀝去苦水,方可燒煮食用;採摘野菜時一定要分辨清楚,野菜不宜久存,要吃新鮮為好。
『貳』 野菜有哪些可以吃的圖片
苦菜,薺菜這兩種比較常見,現代人比較常吃其餘的比較少
『叄』 山東有哪些野菜可以吃圖片
山東可吃的野菜太多啦,現在最常見的有薺菜,苦菜,雲清,薄荷,花椒芽,琪琪毛(小薊)灰菜,馬齒菜等等
『肆』 可以吃的野菜有哪些
第一,苦菜。
苦菜是我們平時吃的最多的一種野菜,吃時微微以苦。
苦菜具有清熱解毒的功效,吃後可以去火。和苦瓜有異曲同功之妙。
第二, 薺菜。
薺菜是野菜裡面最好吃的一種,它不僅味道好,而且富含各種維生素和微量元素。
鈣含量也很高,它還具有止血清熱的作用。
第三, 筒蒿。
筒蒿具有利便去痰的功效,還可以美容養顏,
筒蒿可以炒著吃也可以作涼拌菜,一般會拿筒蒿的桿用於炒,而把葉作涼拌菜。
第四,莧菜。
莧菜富含豐富的鈣和鐵,而且很容易被人體吸收。
同時它還含有蛋白質和胡蘿卜素。
莧菜還含有大量的維生素K,具有凝血的作用。
吃莧菜對人體好處很多。
第五,馬生菜。
馬生菜又叫馬齒莧,有清熱解毒的功效。
炒著吃,涼抖或者做餃子餡都很好吃。
我最喜歡涼抖著吃,清爽可口。
『伍』 野外常見的可食用的野菜名稱及圖片
春風送曖,萬物萌生,在這美好的季節里,一些喜好嘗鮮的人們,常三五結伴,挎著菜藍,手拿剪刀,涉足野外,採摘那些青綠柔嫩的時蔬珍品——野菜。在此介紹幾種營養豐富、味道鮮美、葯物價值高,又有補氣和調濟作用的常見野菜,供選擇食用。好似靈丹——薺菜F>) 又叫地菜、清明草等。薺菜作為一種野菜珍受人們贊頌。早在春秋時期的《詩經》就有「其甘如薺」的呤詠,詞家辛棄疾也有「城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花」的名句。薺萊營養豐富,據化學分析,每千克菜中含蛋白質42.4克,糖類18克,脂肪3.2克,粗纖維11.2克,磷0.58克,鈣3.36克,以及胡蘿卜素、維生素C和鐵、鉀、錳、鎂等元素;它還含有人體所需的多種氨基酸。它的蛋白質含量在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二,胡蘿卜素含量與胡蘿卜不相上下,維生素C比西紅柿還高,無機鹽中的鈣、鐵、錳鉀等的含量也都較高。%J%&D
薺菜不但營養價值高,有獨特的美味,而且葯用作用也好。現代醫學實驗表明,它有多種醫療功能:能止多種出血,如內傷吐血、產後子宮出血、便血、尿血、化道潰瘍出血、視網膜出血等;能降低血壓;能治療泌尿系統的乳糜尿,泌尿系統結石、腎炎水腫等病;對消化系統可健胃消食,治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等,還可治療目疾,如目赤腫痛、結膜炎、夜盲眼等。山菜之王——蕨菜H
蕨菜,民間也叫皋頭菜或如意菜。屬鳳尾花科,多年生草本植物;先開花後生葉。分布於我國境內凡有山林之處的廣闊地域里。據植物學家確定,蕨類植物,是二億多年前在古生代二疊紀就有的植物,足見其歷史悠久,所以有人譽蕨菜為古老的山菜王。據陸磯《詩經》注雲,周秦時代,蕨是當作祭品用的,而今蕨菜不僅是山裡人喜愛吃的山野菜,也是城裡人的美味佳蔬。據分析,每100克蕨菜中含水分86克,蛋白質1.6克,胡蘿卜素1.68毫克,抗壞血酸35毫克、脂肪0.4克,纖維素1.3克,碳水化合物10克,灰分0.4克,鈣24毫克,鐵0.7毫克,可在人體內產生50千卡的熱量。蕨菜製成菜餚,其味鮮美清香,沁人肺腑,風味獨特,是席上佳餚。cku^,
蕨菜不僅營養價值頗高,而且又可以入葯,李時珍對蕨菜之評價是:「去暴熱,利水道,令人睡,補五臟不足」。我國醫學認為:蕨菜味甘、微苦、性寒。具清熱、利濕、利尿、滑湯、益氣、養陰的功效。主要用於治療高熱神昏,筋骨疼痛,腸風熱毒,小便不利,婦女濕熱帶下,大便秘結或習慣性便秘等。現代研究證明,蕨菜有降壓、清火、健胃之作用天然抗生素——馬齒莧
馬齒莧是一種古籍上早記載的對人類有貢獻的野生佳蔬。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑,故又稱五行草。由於它鮮食干食均可,作草當糧都行,而且有著很好的醫療作用。因此我國民間又叫它「長壽菜」、「長命菜」。 現代科學研究證明,馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽,含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。經常食用馬齒莧,不僅可以補充身體營養,而且絕無增高膽固醇之憂,實為天然佳蔬良葯。
馬齒莧除可作蔬菜食用外,由於它肥嫩多汁,性寒味酸,具有清熱利濕,止痢消炎,解毒療瘡等功效,因此也具有很高的醫療價值。經葯理實驗證實,它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑製作用,有「天然抗生素」的美稱。在夏秋之季,用它治療的病症有:腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下,各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇蛟傷以及肺結核等。早春佳蔬——薄菜
薄菜為香蒲科多年生宿根草本植物。另名有蒲筍、蒲草等。它的形狀和特徵,《詠蒲》詩,描繪聲繪色:「離離水上上蒲,結水散為珠。間而秋菡萏,出入春鳧雛。初萌實雕俎,暮蕊朵椒塗。所悲堂上曲,遂樂黃金軀 薄菜野生於河旁、塘邊及淺水灘上。
薄菜被稱為「抗金菜」,曾有一段動人的傳說:南宋末年,梁紅玉獨自在湖邊飲啃起薄菜來,居然又嫩、又甜、又脆、又香,隨即命部下掘取代糧,終於挫敗了金兵 薄菜,在我國的食用歷史也很悠久,《詩經》中有:「其蔌維何?維筍及蒲。」《周禮》中也有:「加豆之實……」的敘述,意思是說盤中裝的蒲菜和肉醬。現在人們食用蒲菜。是取蒲的嫩根莖,剝皮浸泡,次日即可食用。可以炒、燉,可以作餡,也可以燉肉、做湯,葷素皆宜。據營養學分析,蒲菜全草含多量維生素B1、B2和C等。具有散風濕,開心竅等功
『陸』 可食用的野菜有哪些
區區采 麥芽 野毛估 冬窪苗
『柒』 常見的野菜有哪些圖解
常見的野菜如下:
1.薺菜,十字花科植物,非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的,但是不適合清炒,稍顯澀味兒;
『捌』 野菜有哪些,野菜圖片大全及名字,野菜都有哪些品種
1、 水芹菜
又叫水芹、河芹。是一種多年生草本植物,生長在沼澤地或濕地,它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜生長在低窪的水田裡,基本不需要治蟲,屬於純天然無公害綠色蔬菜。可做海米熗水芹、水芹餃子、海參水芹粥等等。
4、 桔梗
又叫明葉菜、四葉菜、和尚帽。我們食用的是桔梗的根,嫩苗也可以炒來吃,味道也不錯,桔梗有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、降血糖、消炎、抗潰瘍和抑菌的作用。
5、 薺菜
最常見的野菜之一,食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天的薺菜焯過水後可涼拌、蘸醬、做湯、包餃子、等等。用小火慢燉煲一碗海參薺菜粥,營養又美味,海參能提高人體免疫力,脂肪低,蛋白質高,和小米、薺菜搭配,是絕佳的補品。
(8)所有可以吃的野菜圖片擴展閱讀
1、久放的野菜不能吃。野菜最好是現采現吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養成分大大減少,味道很差。
2、一些野菜需要浸泡,如山葯、山蒜等。如果不經浸泡,食用後易出現周身不適。這類野菜在煮食前,務必要在清水裡浸泡兩小時以上,進行解毒處理。
3、樹上的野菜如刺嫩芽、榆樹錢等不宜炒著吃。這類野菜更適宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃,既又澀,難以下咽。
『玖』 有多少種野菜可以圖片吃
魚腥草
『拾』 求野菜大全(包括圖片)
有山馬筧,茵陳白蒿,蒲公英(婆婆丁),海蓬菜,水芹菜 ,薇菜 。