⑴ 糖粉可以用白砂糖代替不
可以用糖粉代替細砂糖。
實際上，對於非專業人士，糖粉雖然成本高，
但更容易獲得合格的成品餅干。
專業人士，對產品工藝非常在行的，
用砂糖或糖粉製作，差別不大。
⑵ 做烘焙時，糖粉可以用什麼代替
可以用粗砂糖或細砂糖攪碎成粉末代替。
糖粉是一種頗受老百姓喜歡的食物，可當做調味品或製作各種民間美味小吃。糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3～10％左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種，前者通常用於西餐的烹飪，後者多用於高檔飲料的甜味劑。
細砂糖是烘焙中常用的糖。它常被用來做月餅、麵包和餅干。加入細砂糖製作蛋糕，使打好的蛋白質更穩定。細砂糖可以使餅干更脆。它不能和其他糖交換。
⑶ 糖粉可以用綿白糖代替
有區別，兩者日常生活用是可以相互代替的。
區別如下：
1，外形區別：
糖粉的顆粒比綿白糖更細更小。
網路-糖粉
網路-綿白糖
⑷ 烘焙中能否用糖粉代替細砂糖
打發蛋白時不能用糖粉代替。曲奇餅干細糖和糖粉的含量決定了麵糊的延展度，不能替換
⑸ 列印糖粉怎麼做，糖粉可以用什麼代替的做法
用料
原料：
白砂糖500克
玉米澱粉15克
工具：家用食品料理機一台。
做法：把白砂糖和玉米澱粉放入料理機，分3次攪打，每次攪打20秒左右，倒出過細篩，最後裝入玻璃罐里密封保存即可。
- 補充說明：
- 1、白砂糖可以是粗砂糖，也可以是細砂糖，或者換成等量的冰糖也行，但要把冰糖弄碎再放入料理機。
- 2、用冰糖製作糖粉更好，因為白砂糖是屬於雙糖，而冰糖是屬於單糖，是更容易被人體吸收利用的糖。
- 3、玉米澱粉可以換成等量的栗粉，用量可以是白砂糖的3%到10%，通常情況下加到3%左右就可以了。
- 4、糖粉里加入澱粉是為了防止吸潮結塊，如果做的糖粉較少，能馬上用完，完全可以不加澱粉，但使用時要相應減少糖粉的用量，否則就太甜了。
- 5、如果你希望得到更細的糖粉，可以把白砂糖和玉米澱粉分成多次加入料理機攪打，每次少打一些就細了。當然，也可以通過增加攪打次數來提長糖粉的細度。
- 6、澱粉必須用玉米澱粉或栗粉，其它種類的澱粉不可代替，切記。
- 糖粉可以用什麼代替
- 糖粉只可以用自製的糖粉來代替，除此之外沒有什麼東西能代替它。有人認為綿白糖的顆粒已經很細小，可以代替糖粉。事實上，用綿白糖代替糖粉是完全不可取的。
- 這種就是綿白糖，其顆粒比糖粉大多了，而且其中含有轉化糖，不適合代替糖粉
小貼士
⑹ 糖粉可以用白砂糖代替嗎
你和我朋友糖粉雖然都是甜品，但是不能用白砂糖代替，他們的成分是不一樣的，他們的用途也不一樣，糖分BC是專用的，所以和白砂糖是不能混用。
⑺ 糖粉可以用白砂糖代替么比例是多少
可以用糖粉代替細砂糖。實際上，對於非專業人士，糖粉雖然成本高，但更容易獲得合格的成品餅干。專業人士，對產品工藝非常在行的，用砂糖或糖粉製作，差別不大。
糖粉顆粒非常細，同時約有3~10% 左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），可當做調味品或製作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。
(7)糖粉可以用什麼代替擴展閱讀：
糖粉由於晶粒細小，很容易吸水結塊；傳統的在糖粉里添加一定比例的澱粉，使糖粉不易凝結，但這樣會破壞糖粉的風味。
把糖粉用小規格鋁膜袋包裝，然後再置於大的包裝內密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接觸空氣後才會結塊。
⑻ 糖粉可以用什麼代替 它和白砂糖的區別
糖粉和白糖成分上沒有太大區別，只是物理形狀稍有區別而已了，
所以做餅干可能口感會差一點。
基本都用白糖代替的。
糖粉做曲奇的時候用過，不過用白糖也沒有太大問題。
加少量的鹽可以增加甜度，一般的方子糖都很多，可以減量，
我一般減到2/3到1/2
求採納
⑼ 糖粉可以用什麼代替
如果急著用糖粉的話，可以直接在家裡用白砂糖來製作糖粉，方便又快速。但最好不要直接用白砂糖來代替糖粉，這樣會使做出來的東西上面有深色的小顆粒，還會更容易碎，在家製作糖粉只需要用一台料理機就可以搞定。
大家要是覺得在超市購買糖粉很貴，或者在家裡急著用糖粉時，不妨自己動手製作，製作糖粉的方法非常簡單，只需要准備白砂糖和玉米澱粉就可以，如果你是急著直接用的話，就可以不放玉米澱粉。
用白砂糖可以製作糖粉，但白砂糖是不能代替糖粉的，因為白砂糖的顆粒比較大，製作出來會和黃油發生一些反應，讓做出來的餅干或者點心上面有黑點，並且容易碎，影響口感和美觀。
將白砂糖放入料理機中研磨，如果想要糖粉更加細膩，可以多研磨幾次，最後就可以得到非常細膩的糖粉了。
糖粉英文名為 Icing Sugar，為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3~10% 左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉和白糖成分上沒有太大區別，只是物理形狀稍有區別而已了。
糖粉一般用來製作曲奇或蛋糕等，更多的時候是用來裝飾糕點，也可用來製作糖霜或乳脂餡料。
⑽ 做餅干，糖粉能用綿白糖代替么
可以，具體做法如下：
主料：黃油80g、低粉150g
輔料：雞蛋25g、棉白糖50g
步驟：
1、准備的食材。