㈠ 常見可食用的深海魚都有哪些
我從小生活在海邊,我們這座北方的沿海城市,一直都以盛產各種海魚和海鮮而聞名。因為海魚對我來說屬於從小吃到大的,自然對於魚的品種比較了解。常見可食用的深海魚都有哪些近幾年近海的漁業資源已經有些枯竭,現在市場上擺攤售賣的,基本都是離岸邊很遠的地方捕撈的。比較常見的有很多,我來簡單的介紹一下:老闆魚:這種魚也叫「華子魚」或「羊魚」,現在在市場上很常見而且有些個頭也很大。這種魚全身都是軟骨,肉呈一絲絲的,可以燉著吃,也可以曬干後油炸或蒸著吃。不新鮮的有股氨水味,不過屬於比較常見的深海魚。
㈡ 最好吃的海魚排行榜
海魚不僅肉質鮮美,營養豐富,脂肪還少,而且含有DHA能提高腦力,比較好吃的海魚有以下。
1.帶魚(刺少而肉多,營養豐富,適合煎著吃)
2.河豚(肉質鮮美,自古就有「拚死吃河豚」的說法)
3.秋刀魚(一般採用碳烤的方式,皮脆肉嫩)
4.黃花魚(肉質細嫩,營養和經濟價值都極高)
5.比目魚(比目魚多生長在溫暖的淺水海域,魚刺較少,較鮮)
6.鯧魚(鯧魚不僅肉厚味美,而且還有補氣益血之效,每一百克鯧魚肉就含有15克蛋白質)
7.金槍魚(蛋白質和營養成分極高,有大量不飽和的脂肪酸和礦物質成分)
8.三文魚(肉質細嫩彈牙,營養價值極高,是中很好的經濟魚類)
9.鱈魚(鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油)
10.鰻魚(鰻魚富含豐富的營養,富含氨基酸和蛋白質,最常見的吃法就是開背用碳火慢慢烤熟)
㈢ 能吃的海魚有哪些
河魚應該叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等
㈣ 可食用海魚的種類和簡介
1.雞魚。在太平洋、印度洋和我國南海的熱帶珊瑚礁間,生長著一種名叫雞魚的魚。雞魚長約30厘米,體色美麗,身上綴滿白色斑點,好似雞一樣的花紋,而且吃起來味道與雞肉很相似。
2.細鱗。口橫裂,亞下位。上、下頜均具齒,齶骨齒1行,生殖季節成魚明顯的舌齒。脂鰭大,與臀鰭相對。隨棲息環境不同及個體生長體色變化較大。終年棲息於山澗溪流的群體,個體較小,體色較暗,稱「山細鱗」;冬季洄遊到大江越冬的個體較大,體色鮮艷,稱「江細鱗」。
3.油錐。為輻鰭魚綱鰻鱺目鯙亞目鯙科裸胸鱔屬的一種魚類。
4.鱈魚(地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類,分為大西洋鱈魚(Gas morhua),格陵蘭鱈魚(Gas ogac)和太平洋鱈魚。
鱈形目下有鱈科,通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類,有50多種,它們中大多數分布於大西洋北部大陸架海域,重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經濟價值。
5.鮐魚,鱸形目,鯖科,鮐屬。又名:青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鯷、青占、花鯡、巴浪、鮐鮁魚。體粗壯,呈紡錘形,尾柄結實。
(4)可以吃的海魚圖片大全擴展閱讀:
海魚,如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去,原因是:海水密度高,壓強大,海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強,入淡水後淡水壓強小,海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
海魚的營養豐富,適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。
㈤ 5種公認最好吃的海魚,你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展,現在的海鮮對於我們來說,早已經不像以前那樣稀罕了,各種海鮮紛紛出現在市面上,就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多,但是最受歡迎的,其實還是海魚,小編就特別喜歡吃海魚,魚肉鮮嫩細膩,而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚,識貨的都搶著購買,連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五:金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種,雖然現在已經可以人工養殖,但是它的肉質可一點都不比野生魚要差,魚肉特別細膩,魚刺也少,用來清蒸、油炸都是極品。
㈥ 可以吃的大型海魚有哪些種類
黃魚——即黃花魚,有大黃魚。小黃魚之別,肉質細嫩鮮美,肉多刺少,清蒸、紅燒皆宜,名菜有網油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。
帶魚——肉細刻少,頭與內臟所佔比例小,是經濟類的大眾品種,有鮮的和威的兩種,前者味道更好,常做的菜餚有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。_,
鮐魚——又叫油筒魚,肉質堅實,富營養,菜餚有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等。
鱈魚——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去頭去尾的冷凍品種,經濟實惠,可紅燒、干燒、家常熬等製法。
㈦ 常吃的海魚有哪些
常吃的海魚有:帶魚、黃魚、鮁魚、馬面魚、鯧魚、三文魚。
1、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。
分布於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
2、黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名「石首魚」。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。黃魚食性較雜,主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。
3、鮁魚也叫藍點馬鮫(學名),硬骨魚綱,鱸形目,鮁科。牙齒鋒利,游泳迅速、性情兇狠,最長可達1米,重20公斤,分布於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄遊,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。
4、馬面魚學名為綠鰭馬面魨,隸屬於魨形目、革魨科,俗名橡皮魚、剝皮魚,是外海暖溫性底層魚類,雜食性,魚肉的蛋白質含量較高,是一種營養豐富的大眾化食品。該物種的模式產地在煙台。分布於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、上海地區見於長江口等海域,屬於外海近底層魚類。
5、三文魚是部分鮭科魚類的俗稱,也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
6、鯧魚,別名有鏡魚、平魚,白昌,叉片魚等。體短而高,極側扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深,下葉較長。體銀白色,上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
㈧ 可以吃的海魚有哪幾種
1、鰻魚,鰻魚做出來的食物非常美味,鰻魚生存在海中,與鱔魚長相相似,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄遊特性。鰻魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般產於鹹淡水交界海域。
㈨ 5種常吃的海魚
常見海魚包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚、三文魚和多寶魚等。
不管是淡水魚還是海魚,其營養成分大體相同,總的營養價值很高。首先,魚肉中蛋白質含量豐富,其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,因此,是人類攝入蛋白質的良好來源。其次,魚肉中脂肪含量較少,而且多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達95%,具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三,魚肉中含有豐富的礦物質,如鐵、磷、鈣等;魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。
㈩ 好吃的海魚有哪些
好吃的海魚有三文魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、鰳魚、赤魟、帶魚、鯧魚、鳳鱭、海鰻、多寶魚等。
1、三文魚(Oncorhynchus),又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬於冷水性的高度洄遊魚類,被國際美食界譽為「冰海之皇」。
4、秋刀魚(Cololabis saira)又稱竹刀魚,由於其體形修長如刀,生產季節在秋天,故名秋刀魚,英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。
是飛魚與鶴鱵科的近親。為表層洄遊性魚類,以動物性浮游生物為食,如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等,尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美,營養豐富,適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪,深受廣大消費者的喜愛。
5、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。
主要分布於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。