『壹』 用雞蛋能做什麼菜呢
生活中有很多常見的食材，相信大家對雞蛋一點都不陌生，這應該是每個家庭中都會必備的食物了。而且比起其他食材的做法，雞蛋可謂是非常便捷，也許你的冰箱里可能沒有豬肉或者牛肉，但雞蛋是必不可少的，而且用雞蛋做出來的美食，絕對不比肉類差。
第三種：雞蛋羹
這道以雞蛋為主材料的美食，真的超美味，簡直可以吹爆了！雞蛋羹的美味，在很多以雞蛋為食材的美食中都可以排到前幾名，軟糯爽滑的口感，清新的蛋香味兒，好吃的甜品也不過如此了吧。而且雞蛋羹對我們的身體有很大的好處，不僅可以保護肝臟，還具有健腦益智的效用。另外還可以延緩衰老，美容護膚也不在話下，簡直是女人們的愛美神器呢。
『貳』 雞蛋可以做什麼菜
『叄』 雞蛋能做哪些菜
培根鯛魚卷
原料:鯛魚300克，培根6片，雞蛋1個(只用蛋清)，鹽、胡椒末、香油各適量。
做法：將鯛魚斜切成片，放入蛋清中略腌後瀝干待用。將培根鋪在案板上，放上一片腌好的鯛魚片捲起。將調配料拌勻成燒烤味汁備用。
奶油烤魚
原料:鱸魚1條，口蘑50克，番茄125克，熟土豆500克，熟雞蛋2個，蔥頭75克，鹽、胡椒粉、麵粉各適量，奶油500克，乳酪末50克，黃油50克。
做法：將魚洗凈，去頭拆骨，抹鹽、胡椒粉腌製片刻。口蘑(焯熟)、番茄、熟土豆、熟雞蛋分別切片，蔥頭切絲。將魚沾上麵粉，入五成熱油溫的鍋內煎至金黃色，撈出。把魚放入澆過一層奶油的烤盤內。蔥頭入鍋炒至黃色，鋪在烤盤上，加上口蘑、番茄、雞蛋，周圍碼上土豆片。澆上奶油，撒上乳酪末，淋上熱黃油，放入烤箱以200℃烤制20～30分鍾即可。
『肆』 雞蛋可以做什麼菜
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
製作方法：
1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2。鍋內放入適量的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋里取出來盛入盤中。這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，放入少量的水悶一下，出鍋前放適量的鹽和白糖調味。就可澆在蛋上面了
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。
肉末蛋羹
主料：雞蛋10個約800克，豬肉末50克，青蒜末50克。
輔料：植物油50克，醬油50克，精鹽15克，料酒5克，味精2克，蔥、薑末少許，涼開水1.2公斤，高湯或清水900克，水澱粉50克。
製法:
1、將雞蛋打入盆內，打均勻後，加入涼開水、精鹽攪勻，用旺火、開水蒸15分鍾，呈豆腐腦狀即成。
2、將油放入鍋內，投入肉末煸炒斷生，加入蔥姜、醬油、
精鹽、料酒、高湯，開鍋後加入味精，勾芡，撒入青蒜，盛入盆內。食用時先碗內舀一勺蛋羹，再將一勺肉末鹵澆在上面即成。
特點：味道鮮美，營養豐富，入口即化。
製作關鍵：蒸雞蛋羹要掌握蛋與水的比例(1：2)。蛋液中要加涼開水，不能用生涼水。
『伍』 雞蛋做的菜有哪些
1。油煎荷包蛋 用料：雞蛋1粒，醬油少許 做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2。水煮蛋。 用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。 做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。 煮的時間： 三分鍾，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。 六分鍾，蛋白凝固，蛋黃半熟。 十分鍾，蛋全熟。
3。水煮菏包蛋 用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。 做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鍾撈起就行了。
4。生煎荷包蛋 用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水 做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋 用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。 做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
6。菜豆蛋 用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。 做法：長豆洗凈切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鍾，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了檢舉
『陸』 用雞蛋能做什麼菜
很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉絲炒雞蛋、香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋、黃瓜木耳炒雞蛋、韭黃炒雞蛋、秋葵炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、胡蘿卜炒雞蛋、豆角炒雞蛋、蒜薹炒雞蛋等等。
韭菜炒雞蛋為例——
食材准備：雞蛋100克、韭菜200克、鹽適量、食用油適量。
1、把雞蛋打進碗里打發後倒進油鍋里；
『柒』 雞蛋可以燒哪些菜
1、荷包蛋燒腐竹；
2、雞蛋搭配木耳做一道宮爆雞蛋；
3、大白菜菜梗燉荷包蛋；
4、苦瓜香菇炒雞蛋；
5、胡蘿卜絲炒雞蛋；
這腐竹搭配雞蛋、黑木耳搭配雞蛋、大白菜菜梗搭配雞蛋、苦瓜香菇搭配雞蛋、胡蘿卜搭配雞蛋，這應該都是不常見的
『捌』 雞蛋可以做什麼菜雞蛋
毛蔥炒蛋，韭菜炒蛋，西紅柿炒蛋，土豆炒蛋，胡蘿卜炒蛋，辣椒炒蛋。。。。
望採納!