㈠ 自己做紅棗酸奶怎麼做
自製紅棗酸奶的做法步驟
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自製酸奶
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看看還能拉絲哦！
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紅棗洗凈備用
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洗凈的紅棗去核處理
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上蒸鍋蒸15分鍾即可
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蒸好的紅棗晾涼備用
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加幾顆紅棗，適量自製酸奶放進攪拌機里
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攪拌一分鍾即可
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攪拌好的紅棗酸奶，很有營養的！不喜歡有皮的可以用濾網過濾一下！
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用薄荷葉點綴一下
㈡ 紅棗牛奶和牛奶混一起能製作成酸奶嗎
只是製作酸奶能不能成功來說的話，混在一起也是可以成功的，因為紅棗牛奶和牛奶都還有乳糖，能被乳酸菌氧化為乳酸，製成酸奶。不過，味道怎樣嘛，就要看你自己了、、
㈢ 如何自製紅棗酸奶
食材:優比特紅棗酸奶菌粉1包純牛奶1升紅棗少許做法:1. 准備用料2. 將菌粉倒入容器中3. 加入少量牛奶4. 攪拌至菌粉完全溶化5. 加入剩餘的牛奶，攪拌均勻6. 倒入酸奶機的容器中7. 分別蓋上蓋子，放入酸奶機中8. 蓋上酸奶機蓋子，接上電源，進行發酵9. 發酵完成，滑嫩嫩的酸奶10. 把紅棗切小丁，放在表面點綴
㈣ 為什麼紅棗與牛奶一起做酸奶會結塊
你好，可以在純牛奶中少加一些紅棗牛奶飲料，但是要注意，紅棗牛奶飲料加的比例不易過高，因為紅棗牛奶飲料中的固形物含量和乳糖含量都不是很高，會影響酸奶的凝固效果（乳糖低，酸奶酸度達不到，凝固不好；固形物含量低，酸奶凝固也不好）。具體加多少合適，可以嘗試著先少加一點，比如10%，然後觀察酸奶的凝固情況和口味效果，如果凝固較好，紅棗口味稍淡，可以再增大紅棗牛奶飲料的比例20%；如果加入紅棗牛奶10%以後，酸奶凝固效果不好，要考慮降低其比例（前提是酸奶菌種活力要有保證，確定能夠發酵酸奶並凝固）等等。
㈤ 自製酸奶用的可以是紅棗酸奶嗎
可以
酸牛奶主要是運用牛乳發酵出來的一種乳製品，並且酸奶的製作方式相對而言比較簡單，因此在家裡自製酸奶也變成了一種大勢所趨。而在自製酸奶以前，一定要去超市或是網上訂購酸奶菌種，那樣才可以讓牛乳合理發醇成酸牛奶。此外製作出酸奶的情況下，也要留意下列層面才可以製作出酸奶取得成功。
自製酸奶注意事項
自製酸奶常見問題
1、接到酸奶菌種後請放進冰箱冷凍層儲存。
2、製作出酸奶最好是挑選一瞬間超高溫滅菌UHT純奶。
3、加菌粉時要邊灑邊拌和，一定要攪拌均勻。
4、做酸奶的關鍵是環境衛生，須用洗潔劑和濕熱水清理酸奶機內膽，冷水沖干凈，不可以有殘余，專用型擦拭布擦洗，不可以有機油。
5、每升牛乳加50g糖，能夠先放還可以後加，不能用廚房裡散放的糖，可能會被環境污染。
自製酸奶注意事項
6、酸牛奶並不是發酵時間越久越好，用益菌加發酵酸奶的最佳時間是室內溫度26℃的前提條件下，酸奶機加熱牛奶至到42℃，持續隔熱保溫發醇6鍾頭，這時候的益生菌粉魅力最大;
7、用常溫下牛乳做酸奶，在室內溫度26℃的狀況下8鍾頭進行發醇。
8、用電冰箱里邊取下來的牛乳做酸奶時，需要比一切正常狀況增加4鍾頭。
9、室內溫度小於20℃時發酵酸奶需蓋棉衣隔熱保溫。
10、酸奶發酵好之後要馬上放入冷藏室儲存，不然還會繼續持續發醇。
11、能辨別牛乳優劣的菌才算是好菌。益菌加酸奶菌種可以機敏認知牛乳中的黴菌、抗生素等細微轉變，進而辨別牛乳的品質好壞。
12、巴氏鮮奶雖然從各層面確認營養元素不錯，但因為實際的生產運送存儲標准限制，它的可靠性很差，換句話說，你可能用這一批的巴氏殺菌牛乳製成了酸牛奶，但下一批又做不了酸牛奶了。
自製酸奶注意事項
13、製作出酸奶全過程中切勿常常掀蓋偷窺，不然氣體進來後會影響發醇。
14、當發酵溫度小於36°時，益生菌粉不可以激話，發醇遲緩。當牛乳溫度高過45°時，不可以加菌苗，菌苗會被殺掉。
㈥ 酸奶紅棗怎麼做
想來大夥兒在酸牛奶的情況下通常有很各種不同的酸牛奶口感能夠挑選，可是大夥兒最常飲的酸牛奶口感莫過紅棗酸奶。在紅棗酸奶中加上了一些大棗的物質成份，因此紅棗酸奶對女士養顏美容的功效會更為顯著。而外邊選購的紅棗酸奶通常會令人擔憂加上了很多不健康的成份，因此自身怎麼製作紅棗酸奶呢?
自做大棗味酸奶怎麼做
大棗味酸奶的做法一
提前准備原材料：大棗12粒(約70克)、純奶900克、鮮奶油100克、白砂糖90克、酸奶菌粉1g
製做流程
1、紅棗去核切成小丁
2、大棗丁和牛乳一起放進鍋子中，文火煮至鄰近燒開，牛乳剛開始出現小泡泡。歇火
3、添加白砂糖，拌和至白砂糖溶化
4、添加鮮奶油
5、將整鍋紅棗牛奶坐著配有飲用水的盆里，拌和減溫至約4零攝氏度
6、一邊拌和奶液，一邊添加菌粉
7、添加菌粉後要最少拌和20圈，直到菌粉分布均勻在奶液中
8、用湯勺將大棗散裝在玻璃瓶中，再將牛乳也散裝至玻璃瓶中。放進酸奶機中發醇8—10鍾頭，直到酸牛奶凝結。冷凍數小時後再食用，口味更優
大棗味酸奶的做法二
食物清單：大棗酸奶菌粉1包、純奶1升、大棗少量
製做流程
1.提前准備用材
2.將菌粉倒進器皿中
3.添加小量牛乳
4.拌和至菌粉徹底融化
5.添加剩下的牛乳，攪拌均勻
6.倒進酸奶機的器皿中
7.各自蓋上外蓋，放進酸奶機中
8.蓋上酸奶機外蓋，接好開關電源，開展發醇
9.發醇進行，滑嫩嫩酸牛奶 10. 把大棗切小傅，放到表層裝點
大棗味酸奶的做法三
1.將所需要用的器皿都用開水燙幾次，能夠合理具有除菌的功效，防止別的食用菌對製作出酸奶所導致的影響。
2.在消過毒的鍋中添加適量的新鮮牛奶，最好是採用生牛奶，由於既食牛乳在燒開後，會導致營養元素的外流。文火燒開就可以熄火。
3.把顆粒物圓潤的大棗去殼，能夠挑選切割成一小塊，還可以切碎，或是是放到果汁機中，放進牛乳打汁。
4.把大棗倒進牛乳中，再度燒開後，熄火開展燜制，5分鍾上下就可以。
5.添加適量的白砂糖或是是純蜂蜜，攪拌均勻。
6.加上選購的酸奶菌粉，一定要不斷地拌和，以防菌粉遍布不勻稱。
7.將製做好的紅棗牛奶各自裝到酸奶機的瓶子中。
8.把酸奶機設定好，依據具體情況決策製做的時間。
9.進行後，就可以取下，還可以放到電冰箱中冷凍食用。
學會了自做大棗味酸奶怎麼做之後，大夥兒想不想試著一下親力親為製做這款酸牛奶呢，文章內容詳細介紹了三種酸奶的做法，每一種都各有特色，可是做出去的酸牛奶全是口味非常好的，愛酸牛奶的人能夠看一下，之後想酸牛奶都能夠自身親手做了喲。
㈦ 紅棗牛奶可以做酸奶嗎
雙瓜酸牛奶
西瓜80克;哈密瓜80克;酸奶120毫升;蜂蜜半茶匙。
1、將西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起由榨汁機榨出汁液。
2、上述汁液與酸奶、蜂蜜、冰塊混合後即可。
雙紅燉牛(月展);牛(月展)250克;紅棗8個;胡蘿卜1根;紹興加飯酒1湯匙、鹽、蔥、姜、上湯適量。
1、將牛(月展)洗凈，適當切塊;胡蘿卜去皮切塊待用。
2、燒鍋開水，放蔥段、薑片，下牛(月展)煮約10分鍾，撈出牛(月展)，用清水洗凈待用。
3、將上湯調好味後燒開，倒入牛(月展)、紅棗、胡蘿卜，加紹酒，燉至牛(月展)爛熟即可。
dawnrain:牛(月展)是指帶筋的牛肉，此菜為廣東風味，湯味清甜、咸鮮。製作簡單，只要把牛(月展)燉熟爛即可(約需2小時)。
㈧ 酸奶機做酸奶可以用紅棗牛奶做么
把紅棗打漿或者切塊和牛奶混合，滅菌，一起發酵。也可以在發酵好的酸奶中加入紅棗，攪拌均勻後食用。
㈨ 紅棗酸奶怎麼做
紅棗酸奶
食材
紅棗酸奶菌粉1包
純牛奶1升
紅棗少許
製作步驟
1. 准備用料
2. 將菌粉倒入容器中
3. 加入少量牛奶
4. 攪拌至菌粉完全溶化
5. 加入剩餘的牛奶，攪拌均勻
6. 倒入酸奶機的容器中
7. 分別蓋上蓋子，放入酸奶機中
8. 蓋上酸奶機蓋子，接上電源，進行發酵
9. 發酵完成，滑嫩嫩的酸奶
10. 把紅棗切小丁，放在表面點綴