1. 大家藍莓可以吃嗎
必須可以的啊，藍莓營養價值高，富含花青素，、什麼是花青素(Anthocyanosides)
花青素 (Anthocyanosides)
是純天然的抗衰老營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑。花青素
(Anthocyanosides)的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二十倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用後二十分鍾就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素
(Anthocyanosides) 能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統。
二、花青素的功效
1、預防癌症
癌症也是因自由基毀壞遺傳物質 (DNA) 而導致的。借著保護遺傳物質，花青素 (Anthocyanosides) 將能間接的保護我們對抗癌症。
2、第一號抗氧化劑
藍莓含有大量生理活性物質，被稱為果蔬中「第一號抗氧化劑」，能保護細胞，避免受過氧化物的破壞，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3、增進視力
醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。
花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。在藍莓的成熟紫黑色漿果中，有超過15種的花青素的成分，能有效抑制對眼部細胞的破壞，這也說明了藍莓為什麼有益於眼睛的健康。所以藍莓特別適合學生、白領、司機等用眼較多的人群食用。
4、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為「口服的皮膚化妝品」
，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。在純凈無污染的越橘提取物中，95%
的成份是一種名為花青素的天然物質。花青素能由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5、清除體內有害的自由基
自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對於保持身體的健康和年輕至關重要。
有資料證實，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持並增強維生素在人體內的活性，是維生素的增效劑。
藍莓花青素屬小分子、水溶性物質，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鍾後快速進入人體各個組織器官。花青素在人體內有較好的生物利用度，對結締組織親和力強，在酸性環境下穩定，半衰期長，可達27小時，功效持久。而花色素對抗自由基的能力比維他命E強50倍，比維他命C強20倍。
6、改善睡眠
隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，
人們正常的生物鍾也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，使人們得不到充足的休息，導致人體免疫調節功能下降，內分泌功能紊亂，體內產生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強，使其能夠持續破壞包裹在神經上的髓磷脂並使之硬化，導致抗氧化物酶
-- 谷胱酞過氧化酶的活力水平降低，引起腦神經的變態反應。
花青素
(Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了為什麼人們服用了花青素
(Anthocyanosides)後總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。
7、減少組織發炎
花色素能夠通過抑制攝護腺素、細胞分裂素、組織銨、脂肪氧化酶、環氧化酶等，而減少組織發炎。
8、減少過敏和過敏反應
花青素能夠減少組織胺的釋放，同時促進體內已過剩的組織胺重新儲備進細胞，還可抑制肥大細胞的去除肉芽（ degranulation ），從而緩解過敏、氣喘、花粉熱等之症狀。在歐洲，如果遇到過敏等不適，大多數醫生首先推薦的即為「花青素」 。
9、加固血管，改善循環
花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。原花青素被稱為 「 動脈粥樣硬化的解毒葯 」
2. 藍莓的子能吃嗎
藍莓跟車厘子是可以一起吃的。
由於藍莓含有草酸鹽（oxalates），當草酸鹽聚積太多於體液中時，會有結晶的現象，反而對身體有害。因此，有腎臟或膽囊疾病尚未治癒的人，要避免攝食太多的藍莓。此外，草酸鹽也可能會干擾人體對鈣質的吸收，因此，想要強化鈣質的人須避免將藍莓和高鈣食物一起食用；如果服用鈣片，最好和吃藍莓隔開二至叄個小時。
3. 藍莓，能吃嗎
你好，一定要洗干凈再吃。藍莓的果實為藍紫色，柔軟多汁，風味醇美，有特殊香氣，並披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜，風味獨特，營養豐富。另外，超市裡不是有很多藍莓口味的食物嗎，當然能吃了。希望對你有所幫助。
4. 藍莓這樣子還能吃嗎
照片不是很清晰，但如果果子有腐爛的或者嚴重不好的氣味，就不建議食用，因為壞了它的營養成分也被破壞了，即使有好的果肉，也被腐蝕到了細菌！
5. 藍莓的皮可以吃嗎
可以的呀！為什麼不可以吃啊，每次吃藍莓都是整顆整顆的吃的，從來不吐皮！藍莓的皮是可以吃的！
6. 藍莓皮可以吃嗎
藍莓是可以直接吃皮的。
藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養物質，所以吃藍莓皮是沒什麼問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩，直接連皮吃就好了。
7. 藍莓可以吃嗎
您好 懷孕是可以吃的 孕期益多吃水果補酸：番茄、楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等才是補酸佳品，孕婦宜多食，這些有助於保胎和防吐。
8. 藍莓的皮可以吃嗎
藍莓味道可口，營養豐富，榨汁也是不錯的選擇。下面我們就來看看藍莓榨汁要去皮嗎，藍莓沒成熟可以吃嗎。
藍莓是非常棒的水果，營養特別豐富。藍莓除了直接吃，也可以榨汁哦。那藍莓榨汁要去皮嗎?藍莓沒成熟可以吃嗎?接下來和小編一起看看。
藍莓榨汁要去皮嗎
不用，大家洗干凈榨汁就好。
藍莓是可以直接吃皮的，藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養物質，所以吃藍莓皮是沒什麼問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩，直接連皮吃就好了。
還需要簡單清洗，有些藍莓買的時候會說是免洗的，其實一般人工種植的水果多少可能會有一些化學物質殘留在水果表面，還有一些灰塵，所以買回來的藍莓還是需要洗洗的，可以先用鹽水泡幾分鍾然後用清水搓洗就可以直接食用了。
藍莓沒成熟可以吃嗎
藍莓不管是沒有熟還是沒有熟透都是可以吃的，不過味道嘛就不怎麼好了，而且極難下口，建議還是等成熟的時候在吃!另外下面給了藍莓的食用注意事項，有興趣的可以看看!
藍莓的選購
1、看頂部
藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、看形狀
好的藍莓圓潤、大小均勻、表皮細滑、不黏手。大小不均勻、表皮粗糙者發育不良，不宜選購。
3、看顏色
藍莓的表皮應為藍紫色，覆有白霜。如果顏色發紅，說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮;如果呈現黒色，說明是假冒的。