酸奶可以冷藏

Ⅰ 酸奶能不能放到冰箱里凍了之後吃

用酸奶做成冷飲或者是雪糕的口感非常不錯，只要不是在特殊時期吃就不會拉肚子。可以把酸奶做成雪糕凍在冰箱中，想吃的時候拿出來過過癮，既好吃又不會長肉。也可以按照以下食譜做一道水果酸奶塊味道好吃而且幾乎沒有什麼熱量，營養豐富，是非常不錯的選擇。

一天後取出來，這時候的酸奶已經凍得非常結實了，把酸奶從烤盤中取下來，用刀切成小塊也可以用手掰成小塊，然後放在保鮮盒或保鮮袋中繼續冷凍，吃多少拿多少。在吃的時候可以撒一點蜂蜜在上面味道更好。

這樣做出來的酸奶塊口感非常細膩，而且入口即化沒有冰碴，還帶有各種不同的水果香氣，層次感十足，比外面買的雪糕還要好吃。

Ⅱ 酸奶一定要冷藏么

酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存，否則很難保證酸奶的質量。 另外，由於酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。

Ⅲ 酸奶可以在冰箱里放幾天啊

開封過後的酸奶可以在冰箱里放1~2天左右，通常建議最好在當天飲用完。

活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，而且隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。

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食用酸奶注意事項

1、酸奶不是越稠越好

很多人認為酸奶越稠越好，但是其實很多的酸奶只是因為加入了增稠劑，可是卻對身體沒有好處。

2、酸奶不可以和葯一起

酸奶和很多食物搭配是很不錯的方法，特別是和麵包、點心，口感好而且營養豐富。但是酸奶不可以和葯物一起，因為葯物會破壞酸奶中的乳酸菌。

3、不能加熱

酸奶不能加熱，一旦加熱就會破壞酸奶中的乳酸菌，所以酸奶只能冷藏不能加熱。

4、酸奶並不是所有人都可以喝

酸奶雖好，但是並不是所有人都可以喝酸奶。腹瀉和患有腸道疾病的人不宜食用酸奶，一歲以下的寶寶也不適合喝酸奶，還有糖尿病人、膽嚷炎、胰腺炎等患者最好別食用含糖酸奶，容易加重病情。

5、不能拿酸奶充飢

空腹的時候，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死，效果會大大減弱。

Ⅳ 冷藏的酸奶能放冰箱冷凍嗎

不適合冷凍。

酸奶可以放入冷藏室，低溫下飲用口感更佳，但是不可以進行冷凍，冷凍會將酸奶中的菌落殺死，造成營養價值的流失。

酸奶的最佳保存方法

1、室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內。

2、自製酸奶應在凝固2小時內放入冰箱保存。

3、不能凝固的自製酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產生有益乳酸，而且還會讓有害細菌生長。

4、酸奶放在冷藏箱保存，保質期約為10－21天。如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色黴菌，應整個扔掉。

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酸奶含乳酸較多，且由於冷藏通常溫度較低，空腹喝容易刺激腸胃，導致拉肚子。但是飯後立即喝，由於飽腹狀態，不能及時到達腸胃，發揮其促消化作用。所以，一般建議飯後半小時喝，可以加強消化功能，促進胃腸蠕動。

經常喝酸奶的好處

1、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。‍

2、減肥的人也可以常喝酸奶促消化，抑制脂質吸收。

Ⅳ 酸奶可以放到冰箱里冷藏後再喝嗎

1、回答：可以喝，如果沒有過期的話。

2、酸奶的保質期一般都是7-10天，不放進冰箱也何以喝，但開封後就不能放太多時間的。

3、冬季保存酸奶的方法：溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。冬天溫度適宜在外放，可以不放冰箱，只要在陰涼處即可。開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢，否則乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少。

4、擴展回答：只要酸奶超期不算太長，沒有異味的話，由於酸奶中的乳酸因子具有軟化角質層的功效，因此，可以用酸奶來洗澡、洗臉和洗手，不過我建議還是用來洗手比較合適，尤其是在冬天過期酸奶也可以用來護手使皮膚白嫩，反之皮膚皸裂。首先將過期酸奶塗在手上並反復揉搓數次，然後用清水洗凈，最後塗上護手霜。

Ⅵ 酸奶冷藏可以放多久

酸奶還有豐富的營養價值，並且還不會給兒童帶來乳酸不耐受的現象，在儲存酸奶的時候，估計要放在冷藏櫃儲存，並且時間也是有限的，酸奶的儲存時間一般是在一周到十天之內。

Ⅶ 酸奶的保存溫度是多少可以放多少天呢

目前公認的酸奶最佳保存溫度為2~6℃，保質期大約為兩周到三周。

酸牛奶是以新鮮牛奶為原料，經殺菌、添加有益菌(發酵劑)發酵後，再冷卻灌裝的奶製品。為控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在運輸、存放過程中需冷藏。但許多商家在銷售酸牛奶時通常是在常溫存放的。
在常溫下儲存酸奶不僅會大大縮短酸奶保質期，還會降低酸奶的營養價值，甚至可能損害健康。所以酸奶一定要冷藏存放。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩周到三周。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」。
一定不要喝「脹袋」的酸奶，在常溫下保存的酸奶即使沒變質也不要食用，因為常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不 良反應。再者，在購買酸奶時，一定選擇冷藏的，同時要仔細看生產日期，購買時間越接近生產日期，飲用越安全。如果買回家不是立即飲用，一定要放到冰箱冷藏存放。

Ⅷ 冷藏酸奶可以放幾天

從相關知識上了解到，冷藏酸奶沒有開封的情況下保存10天左右。如果是喝剩的酸奶冷藏最多24小時，尤其是喝剩的酸奶，如果存的時間長的話，四周會產生很多黴菌，所以應該在短期內及時吃完，更安全。

實際上，每個品牌的酸奶保質期都不一樣的，有的酸奶放了防腐劑，那麼，保存的期限會久一些。所以，總結出以下幾點：

沒有開封的純奶，我們需要按照保質期存放。市面上我們購買的酸奶是以冷藏為主，市場上購買到的酸奶在包裝上都有標明保質期存放天數，大家按照保存期保存，盡量在保質期內及時喝完。

喝剩的酸奶冷藏最多保存24小時，應該及時喝完。因為酸奶開封後，就會接觸到空氣，空氣中漂浮著各種細菌，酸奶本身就是發酵產物，接觸空氣後就會開始發酵，又因其營養較多而容易滋生細菌，也就是說很容易變質。

因為：冷藏酸奶中的菌大部分是活的。假如置放在常溫狀態，乳酸菌飲料的特異性因溫度過高大大的提高，一般短期內就能做到巔峰，這時候酸牛奶在口味上主要表現為酸值出現異常，也就是喝起來很酸。以後，酸值會慢慢降低，但另外酸牛奶也跟隨迅速霉變了。

怎樣判斷酸奶是否變質？

1、外觀確定變質

外觀上看著非凝塊，呈流質狀態，還有多餘的水液流出，有的可能顏色深黃或發綠等。

2、味道發生改變

酸奶變質後聞著不再是濃郁的奶香味，而是酸臭腐敗味或酒精發酵味，嘗一口後，這樣的酸奶可能味道極酸或發苦，說明已經變質。

總結：除了了解酸奶的保存時間，也要學會辨別酸奶變質的問題，一旦發現變質了，是不能喝的。

Ⅸ 酸奶可不可以冷藏

酸奶是可冷藏的。
酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環境中存活期是靜止的，但隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。

酸奶是不能冷凍的，應該在3--7°C的環境儲藏，冷凍容易營養流失 ，建議放冰箱冷藏室，您可以放在冷藏箱里，但是時間也不易過久，以免損傷腸胃。