A. 電燉盅可以做酸奶嗎
目前人們在廚房中的創新是很多的，而且飲食類型的需求也在不斷的增加，採用的電器類產品類型也是很多的，電燉盅也是人們廚房中常用的家用電器，而且人們在使用的時候花樣也很多，那麼電燉盅可以做酸奶嗎？
電燉盅可以做酸奶嗎
電燉盅是一種現代家庭常用的廚房電器，可用來煮粥、燉湯等。電燉盅一般採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。電燉盅採用周邊環型加熱方式，鋁鍋內膽周邊是加熱帶，因為鋁的導熱性能極好，鋁鍋底部也能迅速的熱起來，形成周邊及底部都是加熱源，模擬過去的氟碳煲湯的方式，將瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中，而形成的煲湯方法。同時電燉盅也有做酸奶功能。
一、食材。主料：純牛奶350g。輔料：酸奶發酵菌0.5g、白糖10g。
二、步驟：
1、把美的mini食代電燉盅陶瓷燉芯、做酸奶所用的器皿用開水消毒，倒入純牛奶，調入酸奶發酵菌。
2、調入白糖。
3、電燉盅內倒入適量的純凈水。
4、攪勻後的牛奶倒入美的mini食代電燉盅陶瓷燉芯。
5、在美的mini食代電燉盅控制面板上選擇功能/取消鍵。
6、按動選擇「酸奶」功能開始。
7、把酸奶機的發酵時間設定在8-10小時之間，喜歡酸味濃些的可適當延長發酵時間。做好的酸奶可調入果醬或醬汁多些的水果來豐富口感。
電燉盅食譜
一、紅棗糯米粥。使用隔水電燉盅，使用高擋燉3個小時。紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和葯性等作用。糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。
二、冰糖紅棗燉燕窩。能養陰生津，是適合全家在秋日共享的滋補甜品。材料：紅棗4粒(洗凈去核)，燕窩4克，冰糖8克。做法：1.將浸發好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入電燉盅內(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為准)。2.慢燉3個小時，查看燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，並發出蛋白清香，即大功告成。
三、淮山紅薯糖水。原料：紅薯一隻(約150克)，紅棗數枚，淮山片適量，姜兩片(受了風寒，可以加些姜)，冰糖適量。做法：1.將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入燉盅內，注入適量清水，加入適量冰糖，慢燉3個小時即可。
B. 燕窩可以和酸奶一起吃呢么
燕窩和酸奶可以一起吃，兩者可以做成蓮霧酸奶燕窩這道菜，蓮霧酸奶燕窩三者完美融合，濃濃的牛奶香，伴著絲滑的燕窩和多汁的蓮霧，不僅口感俱佳，更是美容養顏的佳品。
不可以和酸奶一起吃的食物：
1.酸奶+香蕉：香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的「滑腸」食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2.酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3.酸奶+火腿：常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。
(2)燉燕窩的燉鍋可以做酸奶嗎擴展閱讀：
喝酸奶的禁忌：
1.別拿酸奶充飢。因為空腹時胃內的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。
2.只能冷藏不能加熱。專家介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
3.喝酸奶並不是老少皆宜。事實上，酸奶雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。