A. 早晚一杯牛奶的好處
每天攝入一杯牛奶，能夠獲得多重健康益處。首先，牛奶中的鉀有助於維持動脈血管在高壓狀態下的穩定，降低中風的風險。其次，牛奶還能有效抑制人體對鉛和鎘等有毒金屬的吸收。酸奶和脫脂牛奶不僅能夠增強免疫系統的功能，還可以抑制腫瘤細胞的生長。
牛奶中的酪氨酸能夠促進快樂激素血清素的大量產生，從而提升情緒。而碘、鋅和卵磷脂則能夠顯著提高大腦的工作效率。牛奶中的鐵、銅和維生素A對皮膚具有美容作用，使皮膚保持光滑和飽滿。鈣質能強化骨骼和牙齒，減少骨質疏鬆的發生幾率。
鎂元素能夠增強心臟和神經系統的耐受疲勞能力，而鋅則有助於加速傷口的癒合過程。維生素B2則能提高視力，預防動脈硬化。對於兒童而言，每天飲用兩次500克牛奶（約早晚各一次），便能基本滿足其對蛋白質、鈣、磷以及維生素B2的需求。因此，牛奶是兒童日常飲食中的重要組成部分。
科學分析表明，1000克牛奶中含有的礦物質和維生素總量，幾乎涵蓋了人體所需的所有營養成分。例如，每一瓶227克的消毒牛奶，其蛋白質含量相當於55克雞蛋，脂肪相當於385克帶魚，熱量相當於120克豬肝，鈣相當於500克菠菜，磷相當於300克雞肉，維生素A相當於125克活蝦，維生素B2相當於225克羊肉。
德國聯邦牛奶研究所所長黑申教授指出，每日飲用一杯牛奶至少能帶來以下益處：牛奶中的鉀有助於維持動脈血管壁在高壓狀態下的穩定，降低中風的風險；可以抑制人體對鉛和鎘等有毒金屬的吸收；酸奶和脫脂牛奶能夠增強免疫系統的功能，抑制腫瘤細胞的生長；牛奶中的酪氨酸能夠促進血清素的大量產生；牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能夠顯著提高大腦的工作效率；牛奶中的鐵、銅和維生素A具有美容作用，使皮膚保持光滑和飽滿；鈣質能夠增強骨骼和牙齒，降低骨質疏鬆的發生幾率；鎂元素能夠增強心臟和神經系統的耐受疲勞能力；鋅能夠加速傷口的癒合過程；維生素B2能夠提高視力。