A. 大瓶酸奶打開後放冰箱可放幾天
大瓶酸奶打開後放冰箱可放2至3天。以下是關於這一問題的詳細解答：
一、酸奶的保存期限
- 冷藏保存：大瓶酸奶在打開後，如果放入冰箱冷藏，可以保存2至3天。這是因為冷藏能夠延緩酸奶中乳酸菌的流失和與外界細菌的反應速度，從而延長酸奶的保質期。
二、酸奶的特點與成分
- 乳酸菌：酸奶中含有大量的乳酸菌，這些乳酸菌對腸道健康有益，但打開後的酸奶中乳酸菌容易流失或與外界細菌發生反應，因此應盡快食用。
- 營養成分：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再添加有益菌發酵而成。它保留了牛奶的營養成分，如蛋白質、鈣等，並增加了乳酸菌等有益成分。
三、酸奶的類型與口感
- 凝固型與攪拌型：市場上的酸奶製品主要分為凝固型和攪拌型。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化，且風味更好，營養更全面。
- 增稠劑的使用：為了增加攪拌型酸奶的濃稠度，有的產品會在製作過程中加入明膠或膳食纖維等增稠劑。這些增稠劑對人體無害，且有助於消化。
綜上所述，大瓶酸奶打開後放冰箱可保存2至3天，建議在此期間內盡快食用以保證酸奶的口感和營養價值。