1. 一般嬰兒奶粉可以用來做酸奶嗎
不可以。只能用純奶做酸奶。 配方奶粉裡面有添加劑，無法正常發酵做成酸奶。
2. 全脂奶粉可以做酸奶嗎
可以，最好的牛奶做了純牛奶，一般的牛奶做了花生，核桃之類的牛奶，最次的和變質的牛奶做了酸奶，中國的孩子最愛喝酸奶，這是外國曝光的，可不是我瞎說的
3. 製作酸奶方法，可以用奶粉泡的奶做嗎
可以用奶粉泡的奶做酸奶
具體步驟：
一、原料准備
1.原材料奶粉。
2.糖漿。3.酸奶發酵粉 4、酸奶機了。
二、製作
1.洗凈酸奶機的內膽。這點很關鍵。否則有臟東西會影響發酵。最好是用開水燙一下。或者在在熱水裡煮一下。
2.用溫水沖調奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的時候，水倒多了，太稀。以後掌握了這個「技術」後倒水和奶粉真的就是憑感覺了。奶粉不太容易化開，一定要攪拌均勻，否則吃的時候會有小顆粒，影響口感。
這一步有3個要點。
第一，水溫，40－50度之間最好。水太熱，發酵菌就沒了活性，無法發酵。水溫太低，發酵的時間又太長。
第二，比例，1：3比較合適，也可以自己掌握。
第三，攪拌！一定要多攪一會兒，別怕麻煩。
3.加入發酵菌種。雙歧菌的，一克一小包，平時，菌種一定要冰凍保存。
4.發酵。把調好的原料放在酸奶機里，插上電源，耐心等待吧。8個小時左右，美味的酸奶就OK了。
4. 所有奶粉都能做酸奶嗎
並不是，不是所有奶粉都能做酸奶，有些不適合。
5. 用奶粉做酸奶可以嗎
用奶粉可以做酸奶。取一兩全脂奶粉，加八錢白糖，用一斤水調成甜奶汁。煮開以後，取下奶鍋，蓋上蓋，涼到不燙手的時候，就可以倒入准備好的容器里，加入兩三匙酸奶作為菌種。發酵時間也是八小時左右。用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶，奶粉用量要多一些，糖量要少一些，其他過程完全一樣。
6. 為什麼用奶粉做酸奶不成，用純牛奶做卻可以呢
因為奶粉不可以進行很好的發酵，而純牛奶是可以進行定期發酵的，製作出來的酸奶口感更佳。
7. 孩子奶粉可以做酸奶嗎
孩子喝的奶粉不一定能做出酸奶
可製作酸奶的奶粉最好選擇乳酸菌發酵型的濕法工藝的奶粉，成分也必需為奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉，這樣才可做出酸奶；
以下是製作酸奶的要求：
1､酸奶機首先必須用開水消毒，等到量杯里水溫40-50°左右，（一般就是喝到嘴裡，嘴唇感覺不燙就可以）。
2､如果奶粉是條包一般100ml水，倒兩袋（40g），桶裝奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉
值得選擇注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加劑；2､看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
8. 奶粉能不能做酸奶
可以喔，先有一個酸奶機
用料
全脂奶粉 200-300克（根據容器而定）
溫開水 適量
乳酸菌 原味酸奶半碗或菌粉一包
奶粉兩大勺
加入適量溫開水，水量以沖出濃濃的奶為准，不能太多，不能按平時喝奶的比例，一定要濃！！然後攪拌均勻，可以加入白砂糖。然後放涼！！
發酵乳酸菌，可以是一包乳酸菌粉，也可以是半碗之前做好的原味酸奶，加入放涼的奶里攪均
蓋上蓋子（乳酸菌是厭氧菌，所以一定要蓋緊）酸奶機里放一點點溫水，然後放好奶，開機，一個晚上的時間到天亮就好了
大約6-8小時後就差不多了，關機，把酸奶放冰箱冷藏一下會更粘稠哦！
9. 可以用嬰兒奶粉做酸奶么
可以用奶粉做酸奶，奶粉：水=9:1，熱水沖調開以後冷卻至和體溫差不多的溫度，稍微加熱至和體溫差不多的溫度。
拿一杯市售的蒙牛酸奶（保質期內）。
加入約3--5%酸奶入上述奶中，再加入7--9%的白砂糖，攪勻。
蓋上蓋或者覆上保鮮膜，在溫水盆中發酵約4--6小時，將凝乳塊攪碎，在冰箱中冷藏一夜或者8--12小時即可食用。
10. 普通奶粉可以做酸奶嗎
可以的，口感略比鮮奶差點，我的經驗是這樣的，因為我經常自己在家裡做。