1. 豬五花可以做什麼菜
豬的五花肉的話，可以做什麼菜呢？其實的話是可以做比較多的菜的，例如首先的話是可以做紅燒肉的，其次的話是可以做做那個，然後也可以做那個回鍋肉的這些都，然後也可以做那個回鍋肉的，這些都是非常不錯的肉類的，而且都是比較大多數人比較喜歡吃的
2. 豬肉一般都可以做成什麼菜了啊
肉絲拌芥菜
原料:薺菜500克，瘦豬肉200克，香菜50克，胡蘿卜100克，醬油、精鹽、味精、花椒面、米醋、蒜泥各適量。
做法：將薺菜放入沸水中焯過，至七成熟，撈出切段，置於大碗中。胡蘿卜切成細絲，在沸水中焯一下，控干水分，放在薺菜段上。香菜切成末，放在薺菜段上。豬肉洗凈，切成肉絲。將肉絲炒熟，加入醬油、花椒面，即可出鍋，倒在薺菜上，將精鹽、味精、米醋、蒜泥加入，調拌均勻，裝盤即成。佐餐食。
豬肉藕片
原料:大藕4節，豬肉200克，胡蘿卜125克，精鹽、味精各適量。
做法：將豬肉、胡蘿卜洗凈，剁碎。將剁碎的豬肉、胡蘿卜放入碗內，加入精鹽、味精攪拌成肉餡。將藕洗凈後，在靠近藕節一端用刀切開，切下部分留作蓋。將肉餡塞入藕洞內，塞滿為止。再將切下部分蓋在原處，以竹簽插牢，上鍋隔水蒸熟即成。
木耳肉片湯
原料:豬瘦肉150克，干木耳25克，水澱粉10克，韭菜25克，精鹽、味精、清湯各適量。
做法：將干木耳用溫水浸泡發好。瘦豬肉洗凈切片，放入碗內，加精鹽（1克）、水澱粉抓勻。韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的節。鍋置旺火上，放入清湯和木耳燒開，再下肉片，待肉片熟時，下精鹽、味精、韭菜，起鍋。
平菇豬肉湯
原料:鮮平菇100克，豬瘦肉100克，鹽、蔥姜絲各適量。
做法：豬瘦肉洗凈切片。鮮平菇洗凈，撕成條。湯鍋內加適量水，放入肉片、平菇煮製成湯，撒入蔥姜絲，加鹽調味即可。
3. 一般豬肉可以做什麼菜
豬肉可以做的菜很多，一般的菜都可以和豬肉炒在一起比如芹菜炒肉、青椒炒肉、竹筍炒肉等，還可以燉肉比如紅燒肉、鹵肉、醬肉等，還有氽白肉，用調料拌好後炸著吃的比如豬排、鍋包肉等，把豬肉絞成餡包餃子、餡餅、餛飩、包子。。。。反正做法很多，直接切片烤著撒調料吃也行，豬肉是最好做的材料了。
4. 豬肉可以做什麼菜
綠豆芽炒肉絲
原料:綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒，白糖，精鹽。
做法：將綠豆芽去根，洗凈，控去水分。把豬肉切成絲。鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻，待肉絲微卷，即可盛出。另起鍋，放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入翻炒，待豆芽半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
青椒豬肝
原料:豬肝300克，青椒，紅椒，色拉油，澱粉，酒，蘇打粉，醬油，精鹽，糖，胡椒粉，味精，花椒粒，水澱粉。
做法：豬肝切薄片，入沸水中煮5分鍾，撈出瀝去水分。將豬肝片用上述各調味料拌勻，稍腌。青椒洗凈，對剖去籽，切成大片。紅椒切斜片（作配色用）。炒鍋入油燒熱，將青椒、紅椒、豬肝一起倒入炒3分鍾左右，加入調味料炒幾下，用水澱粉勾芡即可。
芝麻肉蛋卷
原料:豬裡脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽適量，醬油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，麵粉糊適量，澱粉適量，植物油適量，料酒適量。
做法：將裡脊肉剁成肉泥裝碗，加入蔥末、薑末、雞精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成裡脊肉餡。把其餘的2個雞蛋打散在小碗里，加上水澱粉、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮。把蛋皮放在案上鋪開，把裡脊肉餡放在上面，捲成條形蛋皮肉卷後封口，外面抹上麵糊並沾上芝麻。鍋里放油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段即可食用（或稍過油後上鍋蒸10分鍾）。
5. 豬肉可以做什麼菜
可以做成豬肉蝦丸進行食用。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：豬肉 500克、蝦肉 50g、蔥末 少許、花椒粉 少許、蛋清 1個、食鹽 少許、薑末 少許、香菜 少許、海米 適量。
一、首先把准備好的豬肉和蝦仁切末，放入蛋清、蔥薑末、花椒粉、食鹽，用筷子拌勻。
6. 豬前排能做什麼菜
豬的各個部分分別適合做什麼菜
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。
坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做米粉肉和燉肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
彈子肉：位於後腿上，均為瘦肉，肉質細嫩、筋少、肌纖維短，適用於炒、煸、炸等。
蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有污血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉
豬體有很多部位，各部位的肉肥瘦老嫩和味道不盡相同，營養成分、食用方法也不一樣。買豬肉時要根據烹調需要選購。豬體各部位分法和名稱並不完全一樣，大體上可做如下劃分：
裡脊肉：肉中無筋，時豬肉中最嫩的部位，可切片、切絲、切丁。適合做溜、炒、爆。
坐臀肉：都是瘦肉，但較老，質地實，纖維長，可做白切肉，回鍋肉。
臀尖肉：肉質細嫩，多是瘦肉，可炒、燉或做醬油。
五花肉：是肋條部位剔去肋骨的肉，肥瘦相間，五花三層，適用於紅燒、白燉。
奶脯肉：又名下五花，結締組織多，多時泡泡狀肥肉，肉質差，不易煮爛，可煉油。
夾心肉：質老有筋，吸水力較強，適用於剁餡、制肉丸。
前排肉「瘦中夾肥，肉質較嫩肉，做燒、燉、米粉肉。勃肉：俗稱血勃、槽頭肉，這塊肉肥瘦不分，肉老質次，吃起發脆，只能煉油或做餡。
此外，整隻豬各部位的肉，質量有好有壞，有的地方是「一刀切」一個價，有的地方分質量定價，一般可蔥質量上分以下幾等：
特級：裡脊；
一級：通脊、後臀；
二級：前臀、五花；
三級：血脖、奶脯、前 肘、後肘
7. 豬肉可以做哪些菜式
豌豆炒碎肉
原料:豌豆、肉餡各100克，香菇適量，辣椒2個，蔥末、鹽、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、植物油各適量。
做法：豌豆洗凈，入沸水中焯燙一下；香菇泡發，洗凈去蒂，切粒；辣椒洗凈，去蒂、子，切粒。炒鍋倒植物油燒熱，放入蔥末、香菇粒、辣椒粒炒香，加入肉餡炒散，淋入料酒炒香，再加入豌豆及剩餘調料，快速翻炒入味即可。
玉蘭片炒肉
原料:玉蘭片300克，肉片適量，紅辣椒2個，蒜苗1根，味精、醬油、高湯、植物油各適量。
做法：玉蘭片切薄片；蒜苗、辣椒洗凈切絲備用。起油鍋，將玉蘭片下鍋爆炒至香後，加入辣椒絲、醬油、味精調味，並加入少量的水或高湯繼續翻炒。將肉片下鍋與筍片一同爆炒至熟，最後撒上蒜苗絲翻炒即可。
香爆肉絲
原料:豬裡脊肉300克，香菜1小把，朝天椒3個，蔥、姜、蒜、鹽、料酒、香油、胡椒粉、油各適量。
做法：豬裡脊肉順絲切長絲；香菜切長段；朝天椒去蒂、子，切小段。鍋內倒入植物油燒至六成熱，放入蔥絲、姜絲、蒜末、朝天椒段爆香，然後下入裡脊絲，迅速滑炒至散，加鹽、料酒翻炒。肉絲將熟時，放入香菜段翻炒，出鍋前放入香油、胡椒粉即可。
銀耳炒肉絲
原料:銀耳9克，豬瘦肉絲150克，醬油、水澱粉、植物油、鹽、味精、姜粉各適量。
做法：將銀耳用溫水泡發，去除黃蒂、雜質，撕為小片。肉絲加入水澱粉、醬油、姜粉拌勻入味。鍋內倒植物油燒熱，放入肉絲炒至八成熟，再加入銀耳片、沸水、鹽及少許醬油，用大火翻炒5分鍾，起鍋時加入味精調味即可。
8. 豬的各個部分分別適合做什麼菜
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。
坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。
前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做米粉肉和燉肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
彈子肉：位於後腿上，均為瘦肉，肉質細嫩、筋少、肌纖維短，適用於炒、煸、炸等。
蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有污血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉
豬體有很多部位，各部位的肉肥瘦老嫩和味道不盡相同，營養成分、食用方法也不一樣。買豬肉時要根據烹調需要選購。
豬體各部位分法和名稱並不完全一樣，大體上可做如下劃分：
裡脊肉：肉中無筋，時豬肉中最嫩的部位，可切片、切絲、切丁。適合做溜、炒、爆。
坐臀肉：都是瘦肉，但較老，質地實，纖維長，可做白切肉，回鍋肉。
臀尖肉：肉質細嫩，多是瘦肉，可炒、燉或做醬油。
五花肉：是肋條部位剔去肋骨的肉，肥瘦相間，五花三層，適用於紅燒、白燉。
奶脯肉：又名下五花，結締組織多，多時泡泡狀肥肉，肉質差，不易煮爛，可煉油。
夾心肉：質老有筋，吸水力較強，適用於剁餡、制肉丸。
前排肉「瘦中夾肥，肉質較嫩肉，做燒、燉、米粉肉。
勃肉：俗稱血勃、槽頭肉，這塊肉肥瘦不分，肉老質次，吃起發脆，只能煉油或做餡。
此外，整隻豬各部位的肉，質量有好有壞，有的地方是「一刀切」一個價，有的地方分質量定價，一般可蔥質量上分以下幾等：
特級：裡脊；
一級：通脊、後臀；
二級：前臀、五花；
三級：血脖、奶脯、前 肘、後肘