㈠ 吃什麼東西是降火的
1. 牛奶：很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，但實際上，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
2. 草莓：草莓不但好吃，還有葯用價值。中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩。
3. 西瓜：西瓜性涼，吃了不會引起「上火」、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
4. 大豆：大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
5. 西紅柿：西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝「去火」。
6. 易上火的食物：最上火的有雞肉、臘肉、辣椒、柑子、荔枝等，敗火則多吃蔬菜、清淡的湯、蘋果、梨等，還要睡眠充足。
7. 降火食物推薦：
1. 最有效的降火食物：綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮
2. 蔬菜中去火的有：苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿卜、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽
3. 水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿餅霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔，山楂
4. 其他：花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽、綠茶、白糖、蜂蜜、可可
5. 動物性食品：鴨肉、兔肉、河蟹、田螺肉、馬肉、鴨蛋、這些是中性的，也可以：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、魚翅
6. 糧食類：綠豆，大米、秈米、玉米、紅薯、赤豆及其製品
7. 奶及奶製品、大豆及大豆製品組：牛奶
8. 注意事項：不食滑手升酒、煙、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食過於油膩性的食物，多喝水。綠豆湯和王老吉都有去火作用的。進行上火食療時，應注意遵循以下原則：
（1）飲食品種要以松軟稀酥、易於消化和吸收的食品為主，副食菜餚以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。
（2）多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的喪失，並可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發。
（3）不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒，乾薑，生蒜，濃茶，煙草、烈酒，咖啡，大蔥等，信老以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
（4）實火者益多食寒涼清熱食物，如綠豆，茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜等，忌諱助陽興熱的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。
（5）虛火者應注意補充銀耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。