Ⅰ 火鍋底料和酸奶有沖突嗎
火鍋底料和酸奶是沒有沖突的。
目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。火鍋底料的調配一般都比較重口味，對胃有刺激，所以吃火鍋的時候喝酸奶具有特別的胃腸道保護和調理作用。
吃火鍋的時候因為熱度高，很多人輕輕一涮就開吃了，很多食物完全沒有熟透，而酸奶
含有有利於胃腸道保護的乳酸菌，乳酸菌具有酸化腸腔，抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，預防並治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。
因為有些店家為了節省成本，火鍋底料有些不是用食物配置而成，是直接用盒裝的底料加少許的食材輔助，對人體的營養吸收有一定影響，而酸奶中的嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌和雙歧桿菌3種活性乳酸菌聯合作用可促進消化道的蠕動，從而更好地預防並治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。3種活性乳酸菌還能分泌多種酶，使難以溶解的蛋白質、脂肪和碳水混合物等轉化成可溶性物質，促進消化，幫助鈣、磷、鐵等礦物質和維生素D等元素的吸收和利用。
因此，吃火鍋的時候放心的喝酸奶吧。