1. 空腹可以喝酸奶嗎
不能 酸奶營養豐富，是上等飲用佳品。但飲用酸奶，不 能空腹。這是因為酸奶是經過乳酸菌發酵生產而成的，含有活的乳酸菌。乳酸菌經過人的腸胃道以後，能生長繁殖，對身體有保健作用，科學實驗證明，酸奶中的乳酸菌和腸胃內的酸鹼度關系非常密切。乳酸菌在微酸性的環境里，能夠很快地生長繁殖，而在強酸性的環境里就很難存活了。 人空腹的時候，胃裡的酸性較強，而吃了飯以後，酸性就降低了。所以空腹時喝酸奶，由於胃酸濃度高，活的乳酸菌在胃液里很難存活，這樣就降低了酸奶的保健作用。如果在飯後1至2 小時內喝酸奶，胃液呈微酸性，乳酸菌在胃腸道里就能夠迅速繁殖，起到良好的保健作用。因此，平時不要空著肚子喝酸奶。喝了酸奶以後還要注意漱口，喝點涼開水或茶水，免得引起齲齒。 1、空腹喝牛奶不好！由於水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊興利，更好地發揮其作用。如果已經習慣在早餐喝牛奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝牛奶，使牛奶在胃腸中停留多一些時間。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或麵食50克，再加一個雞蛋和少許醬菜、豆腐乾，然後再喝牛奶，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有利於其營養成分的消化吸收。由於食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢並充分，使血糖持續較高水平，上午就會精力充沛。 牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，影響營養素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學問，多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應該等煮開牛奶後不燙手時再加糖。 2、專家提醒公眾不宜空腹喝牛奶。據介紹，許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分完全吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。故應配些麵包、餅干、點心與牛奶同食。可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉；二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。盡量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受
2. 空腹能喝牛奶嗎
1. 空腹飲用牛奶可能會導致一些人感到腹痛，因此應避免這種情況。在喝牛奶之前，最好先吃一些其他食物，以幫助身體更好地吸收營養。
2. 盡管許多人習慣在早晨空腹喝牛奶，認為這樣可以更好地吸收營養，但實際上，牛奶中的營養成分在胃和小腸中沒有足夠的時間被消化和吸收，就可能已經被排出體外。正確的方法是先吃一些食物，再喝牛奶。
3. 空腹飲用酸奶也不建議。當胃酸度較高時，乳酸菌容易被胃酸殺死，減弱酸奶的保健效果。因此，酸奶最好在飯後兩小時左右飲用。
4. 同時，酸奶不應與抗生素如氯黴素、紅黴素等，以及磺胺類葯物同時服用。這些葯物可能會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，降低其保健作用。
5. 對於嬰幼兒來說，最好不要空腹喝牛奶，以免引起消化不良。在喂嬰兒牛奶期間，應避免給嬰兒喝過冷的牛奶，以及避免一次餵食過多。應該採取少吃多餐的方式。如果嬰兒出現腹脹或嘔吐等症狀，可能是消化不良的表現，應及時治療。
6. 空腹喝牛奶的問題應該引起重視，以避免不必要的健康風險。同時，保持喝牛奶的習慣對健康有益，因為牛奶富含多種營養物質，可以增強免疫力。
3. 酸奶可以空腹喝嗎
聽說空腹喝酸奶不好，雖然很愛喝酸奶，只是考慮到空腹喝酸奶的禁忌，早餐從來不敢喝。空腹喝酸奶，究竟有什麼害處呢？
中國農業大學食品學院副教授范志紅：網上說不能空腹喝酸奶有三個理由：一是空腹飲用酸奶，其中所含的乳酸菌在酸度較高的胃裡容易大量死亡。二是酸奶酸度高，會刺激胃部。三是空腹喝酸奶，其中的蛋白質會浪費。
如果酸奶不是很酸，那麼早晨空腹喝完全可以，除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯的時候喝酸