A. 柿子和酸奶不能一起吃是真的嗎
柿子和酸奶不能一起吃這種說法，主要是針對未成熟的柿子而言，對於成熟的柿子則通常可以與酸奶同食。以下是具體分析：
未成熟柿子與酸奶：
- 未成熟的柿子中含有較高的鞣酸。
- 當這些鞣酸與酸奶中的蛋白質結合時，會形成鞣酸蛋白，這種物質容易在胃中沉澱，可能導致身體不適。
成熟柿子與酸奶：
- 成熟的柿子中鞣酸含量較低，甚至幾乎沒有。
- 因此，成熟的柿子與酸奶同食通常不會引起身體不適或中毒等情況。
注意事項：
- 在選擇柿子時，應盡量挑選成熟的柿子食用。
- 如果吃柿子時感到口感澀澀的，可能是單寧酸含量較多，此時應避免與富含蛋白質的食物同食。
綜上所述，柿子和酸奶不能一起吃的說法並不完全准確，關鍵在於柿子的成熟度。成熟的柿子與酸奶同食通常是安全的，而未成熟的柿子則應避免與富含蛋白質的食物同食。
B. 吃完柿子能喝酸奶嗎柿子宜食人群有哪些
吃完柿子能喝酸奶，柿子宜食人群主要包括以下幾類：
吃完柿子能否喝酸奶： 可以吃：吃完柿子能喝酸奶，並不會像傳言所說的會中毒甚至致死。同時食用柿子和酸奶，體內會產生不易消化的鞣酸蛋白，但頂多導致不消化、胃脹氣等不適感，不會造成嚴重後果。 注意事項：雖然柿子和酸奶同吃不會中毒，但如果個人腸胃功能較差，建議避免同時食用，以免引發不適。
柿子宜食人群： 一般人群：一般人群都可以食用柿子，它營養豐富，是優良的降血壓食品。 高血壓人群：柿子特別適合高血壓人群食用，有助於降低血壓。 瘡出血、大便秘結者：柿子對瘡出血、大便秘結者也有很好的調理作用。 甲狀腺疾病患者：柿子的碘元素含量較高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用。
不宜食用柿子的人群： 糖尿病人：柿子含糖量較高，不適合糖尿病人食用。 胃功能低下者：慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食用柿子。 體質虛弱者：如產婦、體弱多病的人不建議食用柿子。