① 自己在家如何能將牛奶做成酸奶
自製酸奶的第一步是選擇合適的菌種，建議選用含有三種有益菌的達能純白酸奶作為菌種。然後准備一個帶有蓋子的容器，推薦使用糖瓷材質的容器，因其可以直接加熱且避免污染，切勿使用鋁制容器，以防發生化學反應。
接下來是准備鮮奶，推薦使用伊利純牛奶，大包裝1升裝，若擔心發胖可選擇脫脂牛奶。製作步驟中，將鮮奶倒入容器內進行加熱，若購買的是未經處理的鮮奶，則需燒沸後再自然冷卻至40度左右；若為已高溫滅菌的鮮奶，則只需加熱至40度左右即可。
將酸奶倒入溫熱的牛奶中，用筷子充分攪拌均勻，蓋好容器，用毛巾被包裹以保持溫度。10至12小時後，酸奶就做好了，可放入冰箱冷藏櫃保存一周。發酵期間，需保持適當的溫度，避免過熱或過冷。
在製作酸奶過程中，需注意以下幾點：所用的菌種酸奶不應含有果料或果味；牛奶加熱溫度過高會殺死乳酸菌，溫度過低則發酵緩慢，應以不燙手為宜；不可使用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫溫度過高；發酵容器最好選用帶蓋的瓷杯，硬塑料杯子也行，但質量不佳的杯子容易變形；加熱消毒是最佳的消毒方法，避免使用消毒液以免殺死乳酸菌；抗奶和還原奶都不適合製作酸奶。
成功製作的酸奶應呈半凝固狀，表面潔白光滑，無乳清析出，聞之有奶香味。如果喜歡甜食，可在食用前加入適量砂糖，但不可在發酵前放糖。自製酸奶的保質期較短，一般為2至3天。
② 伊利或者蒙牛的純牛奶可以做酸奶嗎
我一直在於伊利的1升裝的純牛奶做酸奶，我這連是江蘇的城市，一箱6盒，價格43元左右，大潤發超市買的，使用的是淘寶上買的小熊酸奶機和雙歧桿菌菌粉，發酵時間12小時，有時10小時都可以，做好的酸奶象豆腐腦一樣，真的很醇，孩子11歲了，已吃了2年了，做好了之後溫度有點高，不能直接放冰箱，發酵好的放在外面冷到正常溫度，加入蜂蜜，用水果，我是用的蘋果刨好切丁加入拌勻，現在天熱放入冰箱冷藏一下，口味更好，吃不了的話密封後放入冷藏室，這樣的酸奶無任何添加劑、增稠劑，現在我家孩子全程自己動手，不用我來了，他比較喜歡這種口味。以前也用蒙牛的試過，但是沒伊利的好
③ 伊利袋裝純牛奶能不能做酸奶
能。
用純牛奶做酸奶具體可以參照以下步驟：
1. 選擇比較新鮮的純牛奶和一種自己喜歡的酸奶；
2. 酸奶機中注入適量開水；
3. 將酸奶機中配備的塑料碗（包括蓋子）事先用開水浸泡2-4分鍾消毒，然後將酸奶和純牛奶都倒入碗中，攪拌均勻；
4. 然後將塑料碗蓋上蓋，注意一定要蓋嚴實，放入酸奶機中，再將酸奶機的蓋子蓋好，插上電源，8-12個小時後，酸奶就做好了，取出加入糖攪拌均勻，然後食用或放入冰箱冷藏即可。
④ 伊利250ml盒裝純牛奶，開封後直接加入菌種搖勻後放入酸奶機做酸奶可以
可以直接做酸奶，酸奶機會自動調整溫度的，不用擔心，你不想用益生菌，可以直接去超市買一盒原味酸奶，把酸奶和純牛奶直接倒入酸奶機就可以了
⑤ 伊利純牛奶有什麼創意喝法
伊利純牛奶是中國知名的乳製品品牌之一，它以高品質和豐富的營養價值著稱。伊利純牛奶不僅可以直接飲用，還可以通過各種創意方法食用，增添不同風味和營養搭配。以下是一些創意喝法：
牛奶冰沙：將伊利純牛奶與你喜歡的水果（如草莓、香蕉、芒果等）放入攪拌機中打成冰沙。可以根據個人口味添加蜂蜜或糖來調節甜度，製作出一杯清涼解暑、營養豐富的夏日飲品。
熱巧克力：在寒冷的冬日，你可以用伊利純牛奶和巧克力粉製作一杯熱巧克力。加熱牛奶至微沸，加入適量的巧克力粉攪拌均勻，這樣一杯香濃的熱巧克力就完成了。
奶昔：選擇你喜愛的冰淇淋口味，將其與伊利純牛奶一起倒入攪拌機中，加入一些堅果或是奧利奧餅干碎片增加口感，打成奶昔。這樣的奶昔既美味又健康。
牛奶咖啡：在准備咖啡時，使用伊利純牛奶來打奶泡，可以製作出絲滑細膩的拿鐵或卡布奇諾。這種牛奶咖啡既能保留咖啡的濃郁香味，又能享受牛奶帶來的柔和口感。
麥片牛奶：將燕麥片或其他穀物麥片倒入碗中，加入熱的或冷的伊利純牛奶，再配以新鮮水果、堅果或蜂蜜，是一份營養豐富的早餐或夜宵。
烘焙食品：使用伊利純牛奶代替水或其它液體成分，加入到麵糊或面團中製作蛋糕、麵包、披薩等烘焙食品，能夠使成品更加松軟濕潤，同時提升食物的營養價值。
酸奶：利用伊利純牛奶自製酸奶也是一個不錯的選擇。只需購買一些酸奶發酵劑，按照說明將牛奶發酵，就可以在家製作出新鮮的酸奶，還可以根據個人喜好添加水果或堅果。
蔬菜牛奶湯：將牛奶煮沸後，加入切碎的蔬菜如胡蘿卜、土豆、西藍花等，煮至蔬菜變軟，再加入適量的鹽、胡椒調味。這樣不僅增加了牛奶的飽腹感，也使得餐食更加健康。
牛奶薄餅：在製作薄餅麵糊時加入伊利純牛奶，可以使薄餅更加柔軟可口。而且，牛奶中的蛋白質有助於增強麵糊的結構，讓薄餅更易成形。
甜點澆汁：在做布丁、水果沙拉或是其他甜點時，可以用牛奶混合糖、香草精等調料製成各種口味的澆汁，為甜品增添豐富多變的風味。
總之，伊利純牛奶的用途非常廣泛，可以根據個人口味和需求進行創意搭配，無論是作為飲料直接飲用，還是作為烹飪材料的一部分，都能讓你享受到牛奶所帶來的營養和美味。