1. 小米紫薯可以一起煮嗎
小米和紫薯可以一起煮。紫薯和小米一起熬粥不僅味道可口，而且具有以下多種功效：
- 改善消化道環境：紫薯能保持大便暢通，有助於防止胃腸道疾病的發生。
- 補充微量元素：紫薯中富含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等微量元素，尤其是硒和花青素的含量最高。
- 養胃補血：小米具有養胃補中的功效，與紫薯一起熬粥還能起到補血的作用。
- 抗衰老：紫薯中的花青素具有抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果，特別適合女人和中老年人食用。
注意事項： 晚上熬粥時盡量避免使用紫薯，因為紫薯容易產生脹氣。 熬紫薯小米粥時，最好不要放鹼類物質，以免破壞其中的營養成分，如維生素B1等。 熬粥時建議使用小火，並在快煮好時多攪動以避免黏鍋。 紫薯中的花青素遇鹼性物質會變為藍綠色，這是正常現象，不影響食用。